{"product_id":"carragenina-iota-e407-gelificante-elastico","title":"Carrageen Iota E407 – Elastisches Geliermittel","description":"\u003ch1 style=\"font-size: 2em;\"\u003e\u003cem\u003e🧪 Carrageen Iota E407 – Elastische Gele und kontrollierte Struktur\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e🧪 Was es ist und warum es so gut funktioniert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarrageen Iota (E407) ist ein technischer Inhaltsstoff mit hoher Gelier- und Wasserbindefähigkeit. Sein Hauptmerkmal? Es bildet \u003cstrong\u003eweiche und elastische Gele\u003c\/strong\u003e – perfekt, wenn Sie Struktur wünschen, aber nicht möchten, dass das Ergebnis hart oder gummiartig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner standardisierten Natur garantiert es Ihnen konstante und wiederholbare Ergebnisse, sowohl im professionellen Labor als auch zu Hause.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍦 Wo Sie es verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs funktioniert hervorragend in allen wässrigen Systemen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEiscreme\u003c\/strong\u003e – glattere, stabilere Mischungen mit einer tadellosen Struktur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKonditorei\u003c\/strong\u003e – Cremes, Mousses und Einlagen mit weicher, aber gut definierter Konsistenz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKüche\u003c\/strong\u003e – bindet und strukturiert salzige und vegetarische Zubereitungen, ohne sie zu verhärten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚙️ Wie es sich verhält\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs wirkt als \u003cstrong\u003eGeliermittel und Verdickungsmittel\u003c\/strong\u003e und bildet elastische Strukturen, die Wasser effektiv binden. Das fertige Produkt ist stabil, hat eine gleichmäßige Textur und eine hervorragende Haltbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs dispergiert leicht in der Kälte und wird bei Wärme aktiviert – was es einfach macht, es in jede Verarbeitungsphase zu integrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🔬 Dosierung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs wird im Allgemeinen zwischen \u003cstrong\u003e0,25 % und 0,7 %\u003c\/strong\u003e des Gesamtgewichts verwendet, je nach der gewünschten Struktur. Einmal hydriert, bildet es ein flexibles und stabiles Netzwerk – ideal für diejenigen, die ein Gleichgewicht zwischen Cremigkeit und Festigkeit suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDIE BILDER DIENEN LEDIGLICH ZUR VERANSCHAULICHUNG UND KÖNNEN VOM ENDPRODUKT ABWEICHEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50 g","offer_id":52625704517979,"sku":"SPCI50","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":52625704550747,"sku":"SPCI100","price":10.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":52625704583515,"sku":"SPCI250","price":21.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":52625704616283,"sku":"SPCI1K","price":70.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_26530cef-a881-4252-9760-c43cfdc18360.jpg?v=1774180176","url":"https:\/\/saporepuro.myshopify.com\/de\/products\/carrageen-iota-e407-elastisches-geliermittel","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}