{"product_id":"cremor-tartaro-e336i-agente-lievitante-e-stabilizzante","title":"Cremor Tartari - E336i - Backtriebmittel und Stabilisator","description":"\u003ch1 data-end=\"315\" data-start=\"285\"\u003e\u003cem\u003eWeinstein – E336i\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"402\" data-start=\"316\"\u003e\u003cstrong data-end=\"402\" data-start=\"316\"\u003eNatürliches Backtriebmittel, Stabilisator und Säuerungsmittel für fluffige Kuchen und leichte Teige\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"423\" data-start=\"409\"\u003e📖 Was ist das?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"839\" data-start=\"424\"\u003eWeinstein (E336i), auch bekannt als \u003cstrong\u003eKaliumhydrogentartrat\u003c\/strong\u003e, ist ein feines, weißes, geruchloses Pulver mit einem leicht sauren Geschmack. Es wird durch die Fermentation von Trauben gewonnen und ist ein natürlicher Inhaltsstoff, der von Profis und Hobbybäckern zur Zubereitung von Süßspeisen und Backwaren verwendet wird. Seine Hauptfunktion ist die eines \u003cstrong\u003eBacktriebmittels und Stabilisators\u003c\/strong\u003e in Kombination mit Natron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"867\" data-start=\"846\"\u003e🍰 Wofür wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1256\" data-start=\"868\"\u003eWeinstein ist ideal für fluffige Kuchen, gut aufgegangene Kekse, stabile Baisers und kristallfreie Glasuren. Beim süßen und herzhaften Backen ersetzt es effektiv chemische Backtriebmittel und macht Teige leichter und bekömmlicher. Es ist auch perfekt zum Stabilisieren von geschlagenem Eiweiß, zur Verbesserung der Konsistenz von Mousses und Cremes und zum Ausbalancieren des pH-Werts in technischeren Rezepten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1256\" data-start=\"868\"\u003e🧼 Alternative Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2231\" data-start=\"2147\"\u003eWeinstein ist auch ein ausgezeichneter Haushaltshelfer. Er kann verwendet werden, um:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2374\" data-start=\"2232\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2259\" data-start=\"2232\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2259\" data-start=\"2234\"\u003eKupfer und Edelstahl zu polieren\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2294\" data-start=\"2260\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2294\" data-start=\"2262\"\u003eFlecken von Geschirr zu entfernen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2332\" data-start=\"2295\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2332\" data-start=\"2297\"\u003eKeramikoberflächen zu reinigen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2374\" data-start=\"2333\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2374\" data-start=\"2335\"\u003eweiße Wäsche in der Waschmaschine aufzufrischen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3002\" data-start=\"2988\"\u003e🍽️ REZEPTE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3046\" data-start=\"3004\"\u003e🌥 Angel Food Cake mit Weinstein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3262\" data-start=\"3047\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3063\" data-start=\"3047\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3066\" data-start=\"3063\"\u003e1 Tasse Kuchenmehl\u003cbr data-end=\"3096\" data-start=\"3093\"\u003e1 1\/2 Tassen Puderzucker\u003cbr data-end=\"3129\" data-start=\"3126\"\u003e12 Eiweiß (Zimmertemperatur)\u003cbr data-end=\"3164\" data-start=\"3161\"\u003e1 Teelöffel Vanilleextrakt\u003cbr data-end=\"3203\" data-start=\"3200\"\u003e1\/4 Teelöffel Salz\u003cbr data-end=\"3228\" data-start=\"3225\"\u003e1\/4 Teelöffel Weinstein\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3704\" data-start=\"3264\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3281\" data-start=\"3264\"\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3284\" data-start=\"3281\"\u003eDen Backofen auf 170°C vorheizen. Mehl mit der Hälfte des Zuckers sieben. Eiweiß mit Weinstein und Salz zu weichen Spitzen schlagen. Den restlichen Zucker nach und nach hinzufügen und zu festem Schnee schlagen. Die trockene Mischung vorsichtig mit Hebebewegungen von unten nach oben unterheben. In eine Chiffon-Kuchenform füllen, glattstreichen und 35-40 Minuten backen. Auf einem Gitterrost kopfüber abkühlen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3755\" data-start=\"3711\"\u003e🍋 Zitronen-Weinstein-Kekse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3987\" data-start=\"3756\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3772\" data-start=\"3756\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3775\" data-start=\"3772\"\u003e2 Tassen Mehl\u003cbr data-end=\"3795\" data-start=\"3792\"\u003e1\/2 Teelöffel Weinstein\u003cbr data-end=\"3830\" data-start=\"3827\"\u003e1\/2 Teelöffel Natron\u003cbr data-end=\"3862\" data-start=\"3859\"\u003e1\/4 Teelöffel Salz\u003cbr data-end=\"3887\" data-start=\"3884\"\u003eAbrieb von 2 Zitronen\u003cbr data-end=\"3908\" data-start=\"3905\"\u003e1 Tasse Zucker\u003cbr data-end=\"3930\" data-start=\"3927\"\u003e1\/2 Tasse weiche Butter\u003cbr data-end=\"3959\" data-start=\"3956\"\u003e1 Ei\u003cbr data-end=\"3968\" data-start=\"3965\"\u003eSaft einer Zitrone\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4377\" data-start=\"3989\"\u003e\u003cstrong data-end=\"4006\" data-start=\"3989\"\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"4009\" data-start=\"4006\"\u003eDen Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Weinstein, Natron, Salz und Zitronenabrieb vermischen. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei und Saft hinzufügen, dann die trockenen Zutaten unterrühren. Kugeln formen, auf ein Backblech legen und leicht flachdrücken. 10-12 Minuten backen, dann auf einem Gitterrost abkühlen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4377\" data-start=\"3989\"\u003e\u003cstrong\u003eDIE BILDER DIENEN LEDIGLICH ZUR VERANSCHAULICHUNG UND KÖNNEN VOM ENDPRODUKT ABWEICHEN.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50762435035483,"sku":"SPCT50","price":5.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50762435068251,"sku":"SPCT100","price":9.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50762435101019,"sku":"SPCT1K","price":19.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B08NVWXGJF.MAIN.jpg?v=1774179690","url":"https:\/\/saporepuro.myshopify.com\/de\/products\/weinstein-e336i-backtriebmittel-und-stabilisator","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}