{"product_id":"gomma-di-xantano-e415-confezionato-in-italia","title":"Goma xantana - E415 - Envasado en Italia","description":"\u003ch1 data-start=\"192\" data-end=\"276\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"195\" data-end=\"276\"\u003eGoma xantana E415 – Espesante y estabilizante profesional | SaporePuro\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"656\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"281\" data-end=\"301\"\u003egoma xantana\u003c\/strong\u003e es un ingrediente técnico versátil e insustituible para los profesionales de la cocina, la pastelería y la industria alimentaria. Se presenta como un polvo fino, obtenido mediante la \u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"520\"\u003efermentación de la glucosa\u003c\/strong\u003e con \u003cem data-start=\"529\" data-end=\"553\"\u003eXanthomonas campestris\u003c\/em\u003e, y se utiliza para mejorar la consistencia, la estabilidad y el rendimiento de una amplia variedad de preparaciones. 🌿\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"989\"\u003eSoluble en agua y activa incluso en frío, forma una \u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"745\"\u003esuspensión viscosa y uniforme\u003c\/strong\u003e, perfecta para aportar \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"818\"\u003eespesor, cohesión y control de la textura\u003c\/strong\u003e tanto a productos líquidos como semisólidos. También se utiliza con éxito como \u003cstrong data-start=\"899\" data-end=\"947\"\u003esustituto parcial de grasas y emulsionantes\u003c\/strong\u003e en recetas con bajo contenido de grasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"991\" data-end=\"1091\"\u003eGracias a su \u003cstrong data-start=\"1007\" data-end=\"1076\"\u003eelevada estabilidad en medios con pH ácido, a altas temperaturas y en presencia de sales\u003c\/strong\u003e, es ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1092\" data-end=\"1304\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1092\" data-end=\"1130\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1130\"\u003esalsas cremosas, aderezos y condimentos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1131\" data-end=\"1175\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1175\"\u003ebebidas con frutas o especias en suspensión\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1176\" data-end=\"1212\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1212\"\u003eproductos de panadería sin gluten 🥖\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1213\" data-end=\"1256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1215\" data-end=\"1256\"\u003epostres de cuchara, coberturas y glaseados 🍰\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1304\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1304\"\u003ehelados, sorbetes y preparaciones para congelar 🍦\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1306\" data-end=\"1532\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1334\"\u003edosificación recomendada\u003c\/strong\u003e varía entre el 0,1% y el 0,5% del peso total de la receta, según la consistencia deseada. Una pequeña cantidad es suficiente para modificar notablemente la textura sin alterar el sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1798\"\u003e📍 \u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1591\"\u003eProducto envasado en Italia – Origen extracomunitario\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003eLa goma xantana SaporePuro se envasa en nuestras instalaciones de Turín y cumple las normas europeas para uso alimentario. No contiene gluten, no es OGM y no contiene alérgenos como ingrediente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1798\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLAS IMÁGENES TIENEN UN FIN EXCLUSIVAMENTE ILUSTRATIVO Y PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":50740018970971,"sku":"SPGX1K","price":24.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50740019003739,"sku":"SPGX500","price":14.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":50740019036507,"sku":"SPGX250","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":50740019069275,"sku":"SPGX125","price":8.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":50740019102043,"sku":"SPGX50","price":5.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0BQYQ8D7V.MAIN_99a52a9f-1dd3-458c-92aa-510bb410b693.jpg?v=1774179598","url":"https:\/\/saporepuro.myshopify.com\/es\/products\/goma-xantana-e415-envasada-en-italia","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}