{"product_id":"proteine-isolate-di-patata-albume-vegano-vegewhip-per-realizzare-prodotti-vegan","title":"Proteínas Aisladas de Patata - Clara Vegana - VegeWhip - Para elaborar productos Veganos","description":"\u003ch2\u003eProteínas Aisladas de Patata de alta calidad, altamente espumantes, en polvo.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch1 data-start=\"302\" data-end=\"346\"\u003e\u003cem\u003eVEGEWHIP – PROTEÍNA AISLADA DE PATATA 🌱\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-start=\"353\" data-end=\"386\"\u003e🌾 ¿Qué es VegeWhip SaporePuro?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"387\" data-end=\"714\"\u003eVegeWhip es una \u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"432\"\u003eproteína aislada de patata\u003c\/strong\u003e en polvo, de alta calidad, concebida como \u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"494\"\u003eclara de huevo vegana\u003c\/strong\u003e para sustituir el huevo en recetas dulces y saladas.\u003cbr data-start=\"546\" data-end=\"549\"\u003eSe distingue por su capacidad de montar, coagular y dar estructura, características que la hacen perfecta para formulaciones plant-based y preparaciones “free from”.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"721\" data-end=\"759\"\u003e⚙️ Funcionalidad y características\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"760\" data-end=\"1111\"\u003eCuando se hidratan y montan, las proteínas aisladas de patata desarrollan una espuma similar a la clara de huevo. Al cocinarse coagulan, creando masas estables y aireadas, propiedades que el aquafaba por sí sola no ofrece.\u003cbr data-start=\"965\" data-end=\"968\"\u003eSon fáciles de dosificar porque están en polvo, tienen un aroma delicado y permiten obtener emulsiones y ligaduras naturales en preparaciones veganas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1118\" data-end=\"1149\"\u003e🍰 Principales aplicaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1150\" data-end=\"1314\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1150\" data-end=\"1222\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1152\" data-end=\"1222\"\u003eMerengues veganos, mayonesa, mousse, pasteles y salsas sin huevo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1223\" data-end=\"1314\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1314\"\u003eHamburguesas y salchichas vegetales, alternativas plant-based, bases gastronómicas y aderezos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1321\" data-end=\"1345\"\u003e🥄 Cómo utilizarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1595\"\u003ePara sustituir 100 g de clara de huevo: \u003cstrong data-start=\"1378\" data-end=\"1446\"\u003e11 g VegeWhip + 1,5 g goma xantana SaporePuro + 87,5 g agua\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1447\" data-end=\"1450\"\u003eEsta proteína vegetal se presta a los tratamientos térmicos comúnmente utilizados en la elaboración de alimentos, manteniendo sus propiedades funcionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1602\" data-end=\"1629\"\u003e✅ Ventajas de VegeWhip\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1630\" data-end=\"1776\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1630\" data-end=\"1693\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1632\" data-end=\"1693\"\u003eAlternativa vegetal más sostenible que las proteínas animales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1694\" data-end=\"1776\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1696\" data-end=\"1776\"\u003eEspumantes, emulsionantes y gelificantes para preparaciones estables y estructuradas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1783\" data-end=\"1823\"\u003e🌍 ¿Por qué elegir esta proteína?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1824\" data-end=\"2043\"\u003eVegeWhip es la elección ideal para formulaciones modernas y “clean label”: un ingrediente técnico que sustituye la clara de huevo sin el uso de aditivos complejos, garantizando estructura y consistencia incluso en productos plant-based.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1824\" data-end=\"2043\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PODRÍAN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"200gr","offer_id":48193808400731,"sku":"SPVW200","price":21.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":48193808466267,"sku":"SPVW1K","price":92.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0BHKYBQ57.MAIN.jpg?v=1774179709","url":"https:\/\/saporepuro.myshopify.com\/es\/products\/proteinas-aisladas-de-patata-clara-de-huevo-vegana-vegewhip-para-elaborar-productos-veganos","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}