{"title":"Glace italienne","description":"\u003cp data-start=\"432\" data-end=\"625\" class=\"\"\u003eBases, neutres, préparations, pâtes de fruits, arômes et marbrages. Tout pour le mélange, l’équilibrage, la structure et la personnalisation des glaces.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wpc80-proteine-del-siero-del-latte-80-whey-8kg-8x1kg","title":"WPC80 - Protéines de lactosérum à 80% (whey) - 8Kg (8x1kg)","description":"\u003ch2\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eConcentré de protéines de lactosérum WPC 80 % – Whey Protein Concentrate.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour une utilisation en glacerie et en pâtisserie artisanales. De qualité alimentaire. Valeur biologique \u0026gt; 100.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes protéines de lactosérum à 80 % sont également connues sous le nom de concentré de protéines de lactosérum (Whey Protein Concentrate). \u003cbr\u003eElles sont largement utilisées dans le domaine sportif pour augmenter la teneur en protéines des shakes et de l’alimentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit est sans arômes ni sucres ajoutés. Il s’agit de protéines pures de lactosérum, à utiliser selon vos besoins pour enrichir vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ch3\u003eProtéines de lactosérum WPC 80\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003eAugmente le foisonnement et l’onctuosité des glaces à base de lait.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40799996018827,"sku":"PR80WPC-1","price":288.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/saporepuro-ingredienti-per-cucinare-e-da-forno-default-title-wpc80-proteine-del-siero-del-latte-80-whey-8kg-8x1kg-22948737319051.jpg?v=1774179352"},{"product_id":"agar-agar-e406-gelificante-naturale-origine-italia","title":"Agar-agar - E406 - Gélifiant naturel - Origine ITALIE","description":"\u003ch1 data-end=\"258\" data-start=\"238\"\u003e\u003cem\u003eAgar-agar E406 🌱🇮🇹\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-end=\"282\" data-start=\"260\"\u003eQu’est-ce que l’agar-agar ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"799\" data-start=\"283\"\u003eL’agar-agar est un \u003cstrong data-end=\"324\" data-start=\"300\"\u003egélifiant naturel\u003c\/strong\u003e d’origine végétale, obtenu à partir d’algues rouges (\u003cem data-end=\"388\" data-start=\"374\"\u003eRhodophyceae\u003c\/em\u003e). Également appelé « gélatine d’algues », il constitue l’alternative \u003cstrong data-end=\"482\" data-start=\"458\"\u003evégane et végétarienne\u003c\/strong\u003e à la gélatine animale. Il se présente sous la forme d’une fine poudre jaune crème, dotée d’un fort pouvoir gélifiant (\u003cstrong data-end=\"603\" data-start=\"587\"\u003e600±50 g\/cm²\u003c\/strong\u003e) et capable de résister aux températures élevées et aux pH acides. C’est un ingrédient polyvalent, utilisé en pâtisserie, en glacerie, dans les confitures, les confiseries, la cuisine moléculaire et même les cosmétiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"845\" data-start=\"801\"\u003ePropriétés et caractéristiques techniques ⚙️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1290\" data-start=\"846\"\u003eL’agar-agar se distingue par son \u003cstrong data-end=\"907\" data-start=\"877\"\u003epouvoir gélifiant élevé\u003c\/strong\u003e et sa capacité à former des gels transparents et soyeux, sans altérer le goût des ingrédients. Il est stable à la cuisson, se dissout au-delà de \u003cstrong data-end=\"1065\" data-start=\"1053\"\u003e80 °C \u003c\/strong\u003e et se gélifie en refroidissant. Sur le plan nutritionnel, il apporte très peu de calories, ne contient pratiquement aucun sucre et présente une teneur très élevée en \u003cstrong data-end=\"1241\" data-start=\"1219\"\u003efibres (86 g\/100 g)\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend également utile dans les recettes fonctionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1582\" data-start=\"1555\"\u003eDomaines d’utilisation 🍰🍭\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1949\" data-start=\"1583\"\u003eEn \u003cstrong data-end=\"1601\" data-start=\"1586\"\u003epâtisserie\u003c\/strong\u003e, il est utilisé pour les bavarois, les mousses, la panna cotta et les gâteaux gélifiés, auxquels il confère une structure compacte et lisse. Dans les \u003cstrong data-end=\"1737\" data-start=\"1710\"\u003econfitures et marmelades\u003c\/strong\u003e, il réduit le temps de cuisson et la quantité de sucre, tout en préservant le goût et les valeurs nutritionnelles des fruits. En \u003cstrong data-end=\"1861\" data-start=\"1848\"\u003eglacerie\u003c\/strong\u003e, il améliore la consistance des glaces et prévient la formation de cristaux de glace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2334\" data-start=\"1951\"\u003eIl convient également parfaitement aux \u003cstrong data-end=\"2022\" data-start=\"1972\"\u003egelées de fruits, aspics et desserts à la cuillère\u003c\/strong\u003e, ainsi qu’aux \u003cstrong data-end=\"2069\" data-start=\"2041\"\u003ebonbons gélifiés végans\u003c\/strong\u003e. Dans les \u003cstrong data-end=\"2104\" data-start=\"2075\"\u003eproduits laitiers\u003c\/strong\u003e, il améliore la stabilité et la texture, tandis qu’en \u003cstrong data-end=\"2169\" data-start=\"2148\"\u003ecuisine moléculaire\u003c\/strong\u003e, il permet de réaliser des sphères et des caviars végétaux innovants ✨. Enfin, en \u003cstrong data-end=\"2256\" data-start=\"2243\"\u003ecosmétique\u003c\/strong\u003e, il est employé comme épaississant dans les crèmes, les masques et les gels pour la peau et les cheveux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2386\" data-start=\"2336\"\u003ePourquoi choisir l’agar-agar de SaporePuro ? 🌟\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2667\" data-start=\"2387\"\u003eL’agar-agar de SaporePuro est conditionné en Italie et garantit qualité, sécurité et polyvalence. C’est l’ingrédient idéal pour ceux qui recherchent des solutions \u003cstrong data-end=\"2586\" data-start=\"2534\"\u003enaturelles, véganes, sans gluten et sans lactose\u003c\/strong\u003e, adaptées aussi bien à la créativité culinaire qu’aux formulations professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2667\" data-start=\"2387\"\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50gr","offer_id":47795601113435,"sku":"SPAA50","price":5.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":47795601146203,"sku":"SPAA100","price":6.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":47795601178971,"sku":"SPAA200","price":12.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":47795601211739,"sku":"SPAA500","price":17.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":47795601244507,"sku":"SPAA1K","price":28.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0C23W7BCS.MAIN_55b4f637-cd76-4ee5-b922-b1d57ff037cf.jpg?v=1774179355"},{"product_id":"vanillina-pura-aroma-intenso-e-persistente-2","title":"Vanilline pure - Arôme intense et persistant","description":"\u003ch1\u003e\u003cem\u003e🌟 VANILLINE PURE - ARÔME POUR DES DESSERTS PARFAITS\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la \u003cstrong\u003evanilline pure\u003c\/strong\u003e, l'ingrédient secret des meilleurs pâtissiers pour créer des desserts à la saveur incomparable. Notre vanilline cristalline garantit un \u003cstrong\u003earôme intense et persistant\u003c\/strong\u003e qui transforme chaque préparation en une expérience gustative unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVanilline cristalline d'une pureté minimale de 99,95 %\u003c\/strong\u003e, sélectionnée pour son excellente solubilité dans l'alcool et les matières grasses. Parfaite pour la pâtisserie professionnelle comme pour un usage domestique, elle est idéale pour les pâtes moelleuses, les crèmes onctueuses, les glaces artisanales, les biscuits parfumés et les desserts gourmets. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🆚 Avantages par rapport à la vanille naturelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à la vanille naturelle, la \u003cstrong\u003evanilline pure est plus économique\u003c\/strong\u003e et peut être utilisée en plus petite quantité pour obtenir le même arôme intense et persistant. De plus, la vanilline pure est \u003cstrong\u003etrès stable et ne perd pas son arôme au fil du temps\u003c\/strong\u003e, contrairement à la vanille naturelle, qui peut devenir moins aromatique avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📋 Mode d'emploi et dosage optimal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDosage professionnel recommandé : \u003cstrong\u003e1 gramme par kilogramme de pâte\u003c\/strong\u003e. Pour intensifier l'arôme, dissoudre la vanilline dans une petite quantité de liquide chaud (lait, crème ou alcool) avant de l'incorporer à la pâte. Parfaite pour les gâteaux, les tartes, le pandoro, le panettone et toutes les préparations pâtissières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍪 Recette : biscuits à la vanille\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 250g de farine, 125g de beurre, 125g de sucre glace, 1 œuf, 1 pincée de sel, 1 pointe de cuillère à café de vanilline pure.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Mélanger la farine, le sucre glace, le sel et la vanilline pure. Ajouter le beurre ramolli et travailler jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporer l'œuf et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes, étaler la pâte, la découper à l'emporte-pièce et faire cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation et praticité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe, afin de préserver durablement l'intensité de l'arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51400774680923,"sku":"SPV50","price":6.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":51400774713691,"sku":"SPV100","price":8.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":51400774746459,"sku":"SPV200","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0CBKJBWSC.MAIN.jpg?v=1774179367"},{"product_id":"latte-magro-in-polvere-confezione-da-1kg-origine-eu","title":"Lait écrémé en poudre - Conditionnement de 1kg - Origine UE","description":"\u003ch1 data-end=\"258\" data-start=\"219\"\u003e\u003cem\u003e🥛 Lait écrémé en poudre SaporePuro\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"529\" data-start=\"260\"\u003eSi vous préférez un classique \u003cstrong data-end=\"312\" data-start=\"286\"\u003elait écrémé en poudre\u003c\/strong\u003e, SaporePuro vous propose un produit pur et de qualité, parfait pour votre cuisine. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"560\" data-start=\"536\"\u003e✨ Procédé de fabrication\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"833\" data-start=\"562\"\u003eNotre lait écrémé en poudre est obtenu par \u003cstrong data-end=\"643\" data-start=\"613\"\u003eséchage par atomisation\u003c\/strong\u003e : le lait liquide est pulvérisé dans une chambre chaude, l’eau s’évapore rapidement et il reste une poudre très fine qui préserve la saveur et les qualités nutritionnelles du lait frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"864\" data-start=\"840\"\u003e🍶 Utilisations en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1143\" data-start=\"866\"\u003eVous pouvez le dissoudre dans de l’eau chaude pour obtenir en quelques instants un lait écrémé onctueux, à déguster seul ou dans du café, du thé ou du cacao.\u003cbr data-end=\"996\" data-start=\"993\"\u003eIl est également idéal comme ingrédient dans les recettes : soupes, sauces, smoothies, desserts, crèmes et surtout pour la \u003cstrong data-end=\"1128\" data-start=\"1101\"\u003epréparation de glaces\u003c\/strong\u003e, où il contribue à :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1197\" data-start=\"1147\"\u003eApporter de l’onctuosité et améliorer la texture\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1197\" data-start=\"1147\"\u003eRéduire la teneur en matières grasses, augmenter la densité et améliorer la stabilité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1313\" data-start=\"1285\"\u003e🧊 Conseils pour la glace\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1437\" data-start=\"1317\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1332\" data-start=\"1317\"\u003eBase pour glace\u003c\/strong\u003e : ajoutez la poudre au mélange de crème, de sucre et d’arômes pour apporter de l’onctuosité, même avec du lait écrémé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1437\" data-start=\"1317\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1453\" data-start=\"1440\"\u003eStabilité\u003c\/strong\u003e : l’utilisation de lait écrémé en poudre réduit la formation de cristaux de glace.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-end=\"1627\" data-start=\"1536\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1627\" data-start=\"1538\"\u003ePour reconstituer \u003cstrong data-end=\"1576\" data-start=\"1551\"\u003e1 L de lait écrémé\u003c\/strong\u003e : 100 g de lait écrémé en poudre + 900 g d’eau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1657\" data-start=\"1634\"\u003e✅ Praticité et pureté\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1808\" data-start=\"1659\"\u003eL’avantage de ce produit est qu’il \u003cstrong data-end=\"1728\" data-start=\"1696\"\u003ene nécessite aucune réfrigération\u003c\/strong\u003e et reste toujours à portée de main : il est également parfait en voyage ou au camping.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1834\" data-start=\"1812\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1832\" data-start=\"1812\"\u003eSans gluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1834\" data-start=\"1812\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1832\" data-start=\"1812\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1867\" data-start=\"1837\"\u003eOrigine du lait : 100 % UE.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1834\" data-start=\"1812\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1867\" data-start=\"1837\"\u003e\u003c\/strong\u003eSans ajout de vitamines, de sels minéraux ni de matières grasses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-end=\"1991\" data-start=\"1932\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1991\" data-start=\"1934\"\u003eRemarque : ne pas donner aux enfants de moins de 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-end=\"1996\" data-start=\"1993\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2125\" data-start=\"1998\"\u003eAvec le \u003cstrong data-end=\"2042\" data-start=\"2005\"\u003elait écrémé en poudre SaporePuro\u003c\/strong\u003e, retrouvez en cuisine le goût authentique du lait français, dans un format pratique et prêt à l’emploi !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2125\" data-start=\"1998\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40799996608651,"sku":"SPLMP1K","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B088X37RM3.MAIN_72faf891-2ad4-4ca3-9c46-7ad8596cd1f2.jpg?v=1774179376"},{"product_id":"trealosio-zucchero-naturale-origine-extra-e-u","title":"Tréhalose - Sucre naturel - Origine hors UE","description":"\u003ch1 data-end=\"194\" data-start=\"167\"\u003e\u003cem\u003e🍬 Tréhalose SaporePuro\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"598\" data-start=\"196\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"223\" data-start=\"199\"\u003eTréhalose SaporePuro\u003c\/strong\u003e est un sucre naturel de haute qualité, conditionné en Italie et obtenu à partir d’amidon par \u003cstrong data-end=\"340\" data-start=\"317\"\u003ehydrolyse enzymatique\u003c\/strong\u003e. Il se présente sous la forme d’une \u003cstrong data-end=\"393\" data-start=\"363\"\u003epoudre cristalline blanche\u003c\/strong\u003e, pure, inodore et au goût légèrement sucré. Naturellement présent dans des aliments tels que les champignons et les graines de haricot, il est apprécié pour ses propriétés innovantes par rapport aux sucres traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"827\" data-start=\"600\"\u003eAvec un pouvoir sucrant équivalant à environ \u003cstrong data-end=\"668\" data-start=\"643\"\u003e45–50 % de celui du saccharose\u003c\/strong\u003e, le tréhalose apporte une douceur équilibrée et un apport calorique réduit, ce qui le rend idéal pour des recettes légères et fonctionnelles sans renoncer au goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"863\" data-start=\"834\"\u003e⚙️ Caractéristiques utiles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"865\"\u003eLe tréhalose est moins calorique que le sucre ordinaire, caramélise difficilement et préserve la \u003cstrong data-end=\"1017\" data-start=\"973\"\u003estructure et la consistance des pâtes\u003c\/strong\u003e. Il convient particulièrement aux glaces, produits de boulangerie et de pâtisserie, confitures, sauces et nappages grâce à sa capacité à rendre les préparations plus moelleuses et plus stables. En glacerie, il apporte \u003cstrong data-end=\"1230\" data-start=\"1201\"\u003esouplesse et onctuosité\u003c\/strong\u003e tout en limitant la formation de cristaux de glace. Dans les boissons, il agit comme \u003cstrong data-end=\"1367\" data-start=\"1317\"\u003eédulcorant naturel à faible indice glycémique\u003c\/strong\u003e et comme stabilisant, tout en préservant la fraîcheur et l’homogénéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1750\" data-start=\"1424\"\u003eDans le chocolat, il prévient la cristallisation des sucres et confère une texture lisse et uniforme ; dans les gelées et les bonbons, il retient l’humidité, évite le durcissement et prolonge la durée de conservation. Il est également très utilisé dans les en-cas et les produits de boulangerie et de pâtisserie à faible teneur en calories afin d’améliorer le moelleux et la fraîcheur des pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1783\" data-start=\"1757\"\u003e✨ Principales utilisations\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2516\" data-start=\"1785\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1905\" data-start=\"1785\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1905\" data-start=\"1787\"\u003eEn \u003cstrong data-end=\"1803\" data-start=\"1790\"\u003eglacerie\u003c\/strong\u003e, il apporte une douceur équilibrée, une consistance crémeuse et un extrait sec similaire à celui du saccharose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2026\" data-start=\"1906\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2026\" data-start=\"1908\"\u003eDans les \u003cstrong data-end=\"1925\" data-start=\"1914\"\u003eboissons\u003c\/strong\u003e, il agit comme édulcorant à faible indice glycémique et comme stabilisant, prolongeant ainsi leur fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2111\" data-start=\"2027\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2111\" data-start=\"2029\"\u003eDans le \u003cstrong data-end=\"2047\" data-start=\"2033\"\u003echocolat\u003c\/strong\u003e, il améliore la stabilité et le lissé tout en évitant la cristallisation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2205\" data-start=\"2112\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2205\" data-start=\"2114\"\u003eDans les \u003cstrong data-end=\"2141\" data-start=\"2117\"\u003egelées et les bonbons\u003c\/strong\u003e, il retient l’humidité et garantit des produits moelleux et résistants.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2271\" data-start=\"2206\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2271\" data-start=\"2208\"\u003eDans les \u003cstrong data-end=\"2223\" data-start=\"2214\"\u003een-cas\u003c\/strong\u003e, il prolonge la fraîcheur et améliore la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2369\" data-start=\"2272\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2369\" data-start=\"2274\"\u003eDans les \u003cstrong data-end=\"2299\" data-start=\"2277\"\u003esauces et assaisonnements\u003c\/strong\u003e, il maintient la viscosité et empêche la séparation des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2516\" data-start=\"2370\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2516\" data-start=\"2372\"\u003eDans les \u003cstrong data-end=\"2403\" data-start=\"2376\"\u003eproduits de boulangerie et de pâtisserie allégés\u003c\/strong\u003e, il remplace partiellement le sucre, améliorant le moelleux et la structure sans alourdir le profil calorique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2892\" data-start=\"2751\"\u003e                  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2892\" data-start=\"2751\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":49959510770011,"sku":"SPT1K","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":49959510802779,"sku":"SPT500","price":8.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B07SR4D774.MAIN.jpg?v=1774179431"},{"product_id":"latticello-in-polvere-siero-di-latte-in-polvere-2","title":"Babeurre en poudre - Lactosérum en poudre","description":"\u003ch1 data-end=\"215\" data-start=\"172\" data-section-id=\"eu7wwf\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"215\" data-start=\"174\"\u003eBabeurre en poudre – SaporePuro 🥛\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-end=\"271\" data-start=\"217\" data-section-id=\"s4kjjm\"\u003eOnctuosité, saveur et polyvalence dans un seul ingrédient\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"793\" data-start=\"272\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"314\" data-start=\"275\"\u003ebabeurre en poudre SaporePuro\u003c\/strong\u003e est une matière première professionnelle qui apporte aux recettes la saveur authentique du babeurre frais, typique de la tradition anglo-saxonne.\u003cbr data-end=\"455\" data-start=\"452\"\u003eIl est obtenu comme sous-produit de la transformation de la crème en beurre, grâce à la fermentation lactique qui développe de délicats arômes lactés.\u003cbr data-end=\"627\" data-start=\"624\"\u003eSa forme en poudre, blanche et fine avec une légère nuance jaune, garantit une utilisation pratique et une longue conservation, tout en préservant ses propriétés fonctionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"818\" data-start=\"800\" data-section-id=\"101d64j\"\u003eOù l’utiliser ✨\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1458\" data-start=\"819\"\u003eCet ingrédient trouve de nombreuses applications dans la cuisine professionnelle. En \u003cstrong data-end=\"914\" data-start=\"901\"\u003eglacerie\u003c\/strong\u003e, il permet d’obtenir des glaces à la texture plus veloutée et à la saveur plus riche et lactée : remplacer une partie du lait écrémé (30‑50%) améliore l’onctuosité et la complexité aromatique.\u003cbr data-end=\"1108\" data-start=\"1105\"\u003eEn \u003cstrong data-end=\"1126\" data-start=\"1111\"\u003epâtisserie\u003c\/strong\u003e, il enrichit les crèmes et les garnitures, apporte du moelleux aux pâtes et contribue à retenir l’humidité, afin que les desserts restent moelleux plus longtemps.\u003cbr data-end=\"1268\" data-start=\"1265\"\u003eEn \u003cstrong data-end=\"1281\" data-start=\"1271\"\u003ecuisine\u003c\/strong\u003e, c’est le secret des pancakes et muffins américains typiques, des petits pains moelleux, des marinades et des fritures plus croustillantes : une note de saveur qui rend chaque recette plus équilibrée et professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1493\" data-start=\"1465\" data-section-id=\"13109fq\"\u003eDosage et praticité ⚖️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1831\" data-start=\"1494\"\u003ePour obtenir du babeurre liquide, il suffit de mélanger \u003cstrong data-end=\"1580\" data-start=\"1542\"\u003e100 g de poudre à 920 g d’eau\u003c\/strong\u003e. La reconstitution est simple et adaptable aux besoins de chaque recette.\u003cbr data-end=\"1671\" data-start=\"1668\"\u003eLe produit est disponible en \u003cstrong data-end=\"1719\" data-start=\"1700\"\u003eformat de 1 kg\u003c\/strong\u003e, idéal pour les glaciers, les laboratoires et les cuisines professionnelles qui recherchent la praticité sans renoncer à la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1861\" data-start=\"1838\" data-section-id=\"kt2kqo\"\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1998\" data-start=\"1862\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1925\" data-start=\"1862\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1925\" data-start=\"1864\"\u003eOnctuosité et saveur authentique pour les desserts, les glaces et les recettes salées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1998\" data-start=\"1926\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1998\" data-start=\"1928\"\u003ePolyvalent, facile à conserver et prêt à l’emploi dans tous les laboratoires\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2003\" data-start=\"2000\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2225\" data-start=\"2005\"\u003eGrâce au \u003cstrong data-end=\"2054\" data-start=\"2015\"\u003ebabeurre en poudre SaporePuro\u003c\/strong\u003e, chaque préparation gagne en équilibre, en caractère et en qualité de texture : un ingrédient technique qui introduit dans les cuisines européennes la tradition du véritable \u003cem data-end=\"2222\" data-start=\"2210\"\u003ebabeurre\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2225\" data-start=\"2005\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PRÉSENTÉES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40799997526155,"sku":"SPLTL1K","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B086LK45YM.MAIN.jpg?v=1774179445"},{"product_id":"latte-intero-in-polvere-latte-origine-u-e-2","title":"Lait entier en poudre - Lait d’origine UE","description":"\u003cp\u003eEssayez \u003ca href=\"https:\/\/saporepuro.com\/products\/sp-milk-latte-in-polvere-con-proteine-sostituto-del-latte-in-polvere-per-gelati-pasticceria-e-vari-usi\" title=\"Lait entier en poudre enrichi en protéines - SPMILK\"\u003eSPMILK, le lait entier en poudre enrichi en protéines\u003c\/a\u003e. Meilleur rendement dans les glaces.  \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003eLe lait entier en poudre de SaporePuro constitue un excellent choix pour ceux qui recherchent une qualité et une polyvalence maximales en cuisine. Conditionné en formats pratiques de 1 kg, ce lait provient à 100 % de l’Union européenne, traite et transformation comprises, garantissant des normes de production élevées et une chaîne d’approvisionnement transparente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa qualité de ce lait entier en poudre compte parmi les meilleures disponibles sur le marché. Avant sa commercialisation, le produit est soumis à des contrôles rigoureux afin de garantir sa pureté et la préservation de ses valeurs nutritionnelles d’origine. Sa transformation repose sur un système avancé de séchage par atomisation dans un tunnel d’air chaud, qui élimine l’humidité tout en préservant la poudre dans sa forme pure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour une utilisation optimale, le lait entier en poudre de SaporePuro peut être facilement dosé dans les préparations en suivant les indications figurant sur l’emballage.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\u003eUn dosage standard se compose de 11 % de lait entier en poudre et de 89 % d’eau.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003ePour le réhydrater, il suffit de mélanger la poudre avec de l’eau selon les proportions recommandées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn glacerie et en pâtisserie, ce lait entier en poudre constitue une solution pratique et de grande qualité pour remplacer le lait frais ou améliorer la structure des recettes. Sa polyvalence le rend idéal pour une large gamme de préparations, avec des résultats toujours savoureux et crémeux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe lait entier en poudre de SaporePuro est sans ajout de vitamines, de sels minéraux ni de matières grasses, contrairement à de nombreux produits destinés à l’alimentation infantile. Choisissez la pureté et la qualité pour vos créations culinaires avec le lait entier en poudre de SaporePuro.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40799997952139,"sku":"SPLIP1K","price":14.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B08DG6LN8H.MAIN.jpg?v=1774179484"},{"product_id":"farina-di-semi-di-carrube-e410-origine-italia","title":"Farine de graines de caroube (E410) - Origine ITALIE","description":"\u003ch1 data-start=\"306\" data-end=\"346\"\u003e\u003cem\u003eFarine de graines de caroube (E410) 🌿✨\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-start=\"348\" data-end=\"387\"\u003eQu’est-ce que la farine de graines de caroube ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"388\" data-end=\"753\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"420\"\u003efarine de graines de caroube\u003c\/strong\u003e est un hydrocolloïde naturel obtenu à partir de l’endosperme des graines du caroubier, une plante méditerranéenne également appelée « pain des pauvres ». Issue d’un processus de broyage et de tamisage des graines mûres, elle se présente sous la forme d’une \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"703\"\u003efine poudre blanchâtre à brun clair\u003c\/strong\u003e, au goût neutre et sans additifs chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"755\" data-end=\"957\"\u003eEntièrement conditionnée en Italie, elle constitue un ingrédient polyvalent largement utilisé comme \u003cstrong data-start=\"846\" data-end=\"885\"\u003eépaississant et stabilisant naturel\u003c\/strong\u003e dans de nombreuses préparations alimentaires, tant artisanales qu’industrielles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"959\" data-end=\"994\"\u003ePropriétés et caractéristiques ⚙️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1380\"\u003eGrâce à sa très haute viscosité, la farine de graines de caroube peut \u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1099\"\u003eabsorber jusqu’à 40 % d’eau\u003c\/strong\u003e. Elle est soluble dans l’eau chaude (80 °C pendant 2 à 3 minutes) et stable à la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1779\" data-end=\"1806\"\u003eDomaines d’utilisation 🍦🥧\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"1877\"\u003eLa farine de graines de caroube est largement utilisée dans différents secteurs :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1878\" data-end=\"2211\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1878\" data-end=\"2046\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1893\"\u003eGlacerie\u003c\/strong\u003e : épaississant naturel très utilisé, elle apporte une texture crémeuse et soyeuse,\u003cstrong\u003e prévient la formation de cristaux de glace\u003c\/strong\u003e et ralentit la fonte de la glace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2047\" data-end=\"2211\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2211\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2049\" data-end=\"2073\"\u003ePâtisserie et cuisine\u003c\/strong\u003e : utilisée dans les crèmes, les sauces, les desserts et les produits de boulangerie, elle contribue à leur stabilité et à leur texture ; elle peut également enrichir les pâtes fraîches ou les pains spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2213\" data-end=\"2240\"\u003eVégan et sans gluten 🌱\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2380\"\u003eParfaite pour les recettes véganes, elle permet de préparer des gâteaux sans lait ni œufs et convient également aux produits de boulangerie sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2382\" data-end=\"2446\"\u003ePourquoi choisir la farine de graines de caroube SaporePuro ? 🌟\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2447\" data-end=\"2749\"\u003eIl s’agit d’un ingrédient naturel, sûr et multifonctionnel, qui apporte \u003cstrong data-start=\"2515\" data-end=\"2551\"\u003estabilité, onctuosité et structure\u003c\/strong\u003e aux préparations sans altérer la saveur des ingrédients d’origine. Idéal pour celles et ceux qui recherchent une solution professionnelle, naturelle et de haute qualité pour épaissir et sublimer leurs recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2447\" data-end=\"2749\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":50614724034907,"sku":"SPC1K","price":34.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50614724067675,"sku":"SPC500","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":50614724100443,"sku":"SPC250","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":50614724133211,"sku":"SPC125","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":50614724165979,"sku":"SPC50","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_a79bdff0-c7cc-48c3-b555-b9350d8b0da6.jpg?v=1774179490"},{"product_id":"farina-di-semi-di-guar-e412-origine-india-confezionato-in-italia-3","title":"Farine de graines de guar (E412) - Origine Inde - Conditionnée en Italie","description":"\u003ch2\u003e🌱 Farine de graines de guar (E412)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : Inde - Conditionnée en Italie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efarine de graines de guar\u003c\/strong\u003e est obtenue à partir des graines de la plante \u003cem\u003eCyamopsis tetragonoloba\u003c\/em\u003e, principalement cultivée en Inde et au Pakistan. Il s’agit d’un produit naturel extrêmement polyvalent, reconnu pour sa capacité à \u003cstrong\u003eaugmenter la viscosité\u003c\/strong\u003e, à \u003cstrong\u003eformer des gels\u003c\/strong\u003e et à stabiliser les préparations liquides et crémeuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisée depuis des années dans différents secteurs, elle trouve des applications non seulement dans l’\u003cstrong\u003eindustrie alimentaire\u003c\/strong\u003e, mais aussi dans le \u003cstrong\u003esecteur pharmaceutique\u003c\/strong\u003e et comme \u003cstrong\u003ecomplément de fibres alimentaires\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa solubilité dans l’eau, cet ingrédient améliore la consistance et le rendement des recettes, même à faible dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f0f8ff; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #007bff;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: #0056b3; margin-top: 0;\"\u003e💡 Dosage recommandé\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"color: #0056b3; margin: 0;\"\u003eLe dosage varie selon l’utilisation, mais se situe généralement entre \u003cstrong\u003e0,1 % et 2 %\u003c\/strong\u003e du poids total de la préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e⚙️ Caractéristiques et utilisations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa farine de graines de guar est appréciée pour son large éventail d’applications :\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🍦 Industrie alimentaire :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaississant et stabilisant\u003c\/strong\u003e dans les sauces, glaces, fromages, boissons et desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmélioration de la texture\u003c\/strong\u003e des produits de boulangerie sans gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisation des émulsions\u003c\/strong\u003e dans les crèmes et préparations liquides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle de la cristallisation\u003c\/strong\u003e dans les glaces et sorbets\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e💊 Secteur pharmaceutique :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSource de fibres alimentaires\u003c\/strong\u003e contribuant au bien-être intestinal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient fonctionnel\u003c\/strong\u003e dans les compléments alimentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéduction de l’absorption\u003c\/strong\u003e des graisses et des sucres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégulation du transit intestinal\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e✅ Avantages et bienfaits\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine naturelle\u003c\/strong\u003e : extraite de graines de légumineuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute efficacité\u003c\/strong\u003e : dosages minimes pour des résultats optimaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : adaptée aux préparations chaudes et froides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans gluten\u003c\/strong\u003e : parfaite pour les régimes alimentaires spécifiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibres solubles\u003c\/strong\u003e : bienfaits pour la santé intestinale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité\u003c\/strong\u003e : conserve ses propriétés dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 Applications professionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGlacerie :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaces crémeuses\u003c\/strong\u003e : améliore le foisonnement et la stabilité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorbets\u003c\/strong\u003e : prévient la cristallisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparations à froid\u003c\/strong\u003e : activation immédiate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePâtisserie :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes sans gluten\u003c\/strong\u003e : améliore l’élasticité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrèmes et garnitures\u003c\/strong\u003e : consistance parfaite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaçages\u003c\/strong\u003e : stabilité et brillance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCuisine moléculaire :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGels innovants\u003c\/strong\u003e : textures créatives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousses stables\u003c\/strong\u003e : effets visuels spectaculaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉmulsions impossibles\u003c\/strong\u003e : combinaisons uniques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e✨ Qualité garantie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre farine de guar est \u003cstrong\u003econditionnée à Turin\u003c\/strong\u003e dans le plein respect des réglementations européennes en matière de sécurité alimentaire. Notre expérience dans le secteur, associée à la haute qualité du produit et à un service client toujours disponible, fait de nous l’une des références de la vente de guar en Europe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 Caractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Graines de Cyamopsis tetragonoloba (Inde)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode alimentaire :\u003c\/strong\u003e E412\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViscosité :\u003c\/strong\u003e Pouvoir épaississant élevé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolubilité :\u003c\/strong\u003e Hydrosoluble à froid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH :\u003c\/strong\u003e Stable sur une large plage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e Italie, normes européennes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #e8f5e8; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #28a745;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: #155724; margin-top: 0;\"\u003e🌟 Garantie SaporePuro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"color: #155724; margin: 0;\"\u003eEn achetant notre farine de graines de guar, vous avez la certitude de choisir un produit \u003cstrong\u003esûr, contrôlé et d’une haute valeur technique\u003c\/strong\u003e, idéal pour un usage aussi bien professionnel que personnel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff3cd; padding: 15px; border-radius: 8px; margin: 15px 0; border-left: 4px solid #ffc107;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #856404;\"\u003e\u003cstrong\u003e💡 La farine de graines de guar SaporePuro : le secret de textures parfaites avec des dosages minimes. Qualité indienne, sécurité italienne !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":50566471909723,"sku":"SPGG1K","price":18.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":50566471942491,"sku":"SPGG250","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":50566471975259,"sku":"SPGG125","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":50566472008027,"sku":"SPGG50","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0BQYQTWFK.MAIN.jpg?v=1774179508"},{"product_id":"alginato-di-sodio-sferificazione-molecolare-gelificante-naturale-e401-2","title":"Alginate de sodium - Sphérification moléculaire - Gélifiant naturel E401","description":"\u003ch2\u003e🧪 Alginate de sodium - Le secret de la cuisine moléculaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransformez votre cuisine en laboratoire d'innovation\u003c\/strong\u003e avec l'alginate de sodium SaporePuro, l'ingrédient qui a révolutionné la gastronomie moderne et rendu possibles les incroyables sphérifications des grands professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✨ Pourquoi choisir notre alginate de sodium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualité professionnelle :\u003c\/strong\u003e qualité alimentaire premium, utilisée par les meilleurs restaurants et laboratoires de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePureté garantie :\u003c\/strong\u003e extrait naturel d'algues marines, sans additifs chimiques ni conservateurs artificiels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence unique :\u003c\/strong\u003e idéal pour les sphérifications, les gélifications, les épaississements et les créations innovantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésultats constants :\u003c\/strong\u003e formulation stable garantissant la réussite de toutes vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Applications créatives\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e🥄 Sphérification moléculaire\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCréez des sphères liquides qui éclatent en bouche : caviar balsamique, perles de cocktail, olives liquides. La technique qui a fait la renommée des grands maîtres de la cuisine moléculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🍮 Gélification innovante\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTransformez n'importe quel liquide en un gel élastique et transparent. Idéal pour les gelées chaudes, les gels fluides et les textures impossibles à obtenir avec d'autres gélifiants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🍦 Glaces et sorbets\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAméliore la texture crémeuse et prévient la cristallisation. Vos glaces conserveront une texture parfaite même après plusieurs heures au congélateur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🍹 Cocktails moléculaires\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCréez des cocktails qui défient les lois de la physique : boissons en couches, sphères alcoolisées et gels aromatiques transformant chaque apéritif en spectacle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📋 Mode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eSphérification directe :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBain d'alginate :\u003c\/strong\u003e 5g par litre d'eau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e mélangez à l'aide d'un mixeur plongeant, puis laissez reposer 24h afin d'éliminer les bulles d'air\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSphérification inversée :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans le mélange :\u003c\/strong\u003e 5g par litre de liquide contenant du calcium\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBain :\u003c\/strong\u003e uniquement de l'eau avec du chlorure de calcium\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 2-8g par litre selon la consistance souhaitée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eActivation :\u003c\/strong\u003e nécessite des ions calcium pour gélifier\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff3cd; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #ffc107;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #856404; margin-top: 0;\"\u003e💡 Conseils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e s'utilise aussi bien à chaud qu'à froid, ce qui le rend idéal pour les préparations délicates\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e les créations se conservent parfaitement pendant plusieurs jours au réfrigérateur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e ne fonctionne pas avec les liquides trop acides ou naturellement riches en calcium\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce de pro :\u003c\/strong\u003e ajoutez une pincée de bicarbonate pour neutraliser l'acidité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: linear-gradient(135deg, #667eea 0%, #764ba2 100%); padding: 25px; border-radius: 15px; margin: 25px 0; text-align: center; box-shadow: 0 10px 20px rgba(0,0,0,0.3); border: 3px solid #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: white; margin-top: 0; font-size: 22px; text-shadow: 2px 2px 4px rgba(0,0,0,0.5);\"\u003e🔬 DÉCOUVREZ TOUS LES SECRETS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"color: white; font-size: 16px; margin: 15px 0; text-shadow: 1px 1px 2px rgba(0,0,0,0.3);\"\u003eTechniques avancées et recettes exclusives pour maîtriser l'art de la sphérification\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/saporepuro.com\/blogs\/ricette\/sferificazione-molecolare-con-alginato-di-sodio-e-lattato-di-calcio-ricetta-facile-online\" rel=\"noopener\" style=\"display: inline-block; background: #ff4757; color: white; padding: 15px 30px; text-decoration: none; border-radius: 25px; font-weight: bold; font-size: 18px; box-shadow: 0 6px 12px rgba(0,0,0,0.2); margin: 20px 0; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; cursor: pointer;\" target=\"_blank\"\u003e📖 Article sur la sphérification moléculaire avec recette\u003c\/a\u003e\n\u003cp style=\"color: #e8eaf6; font-size: 14px; margin: 10px 0;\"\u003eGuide complet avec tutoriel étape par étape\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 La science en cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'alginate de sodium est un polysaccharide naturel extrait des algues brunes. Au contact des ions calcium, il forme une membrane de gel élastique qui emprisonne le liquide à l'intérieur, créant l'effet « caviar » tant apprécié en cuisine moléculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAvantages scientifiques :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThermoréversible :\u003c\/strong\u003e ne fond pas sous l'effet de la chaleur comme la gélatine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStable à différents pH :\u003c\/strong\u003e conserve ses propriétés dans diverses conditions\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSans saveur :\u003c\/strong\u003e n'altère pas le goût original des ingrédients\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50gr","offer_id":48199697563995,"sku":"SPAS50","price":6.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":48199697596763,"sku":"SPAS100","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":48199697629531,"sku":"SPAS200","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":48199697662299,"sku":"SPALG500","price":23.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":51949208011099,"sku":"SPALG1K","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0FY6THQHD.MAIN.jpg?v=1774179517"},{"product_id":"esteri-del-saccarosio-sucresteri-e473-1","title":"Esters de saccharose - Sucroesters - E473","description":"\u003ch2\u003e✨ Esters de saccharose d’acides gras (E473)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucroesters – Émulsifiant professionnel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 Que sont les esters de saccharose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eesters de saccharose\u003c\/strong\u003e, également appelés \u003cstrong\u003esucroesters\u003c\/strong\u003e ou désignés par le code \u003cstrong\u003eE473\u003c\/strong\u003e, sont des émulsifiants obtenus par combinaison du saccharose avec des acides gras naturels issus de sources telles que l’huile de palme, l’huile de coco et l’huile de tournesol. Ces composés sont largement utilisés dans l’industrie alimentaire pour \u003cstrong\u003eaméliorer la consistance, la stabilité et la durée de conservation\u003c\/strong\u003e des produits, en les rendant plus crémeux, homogènes et agréables en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch4\u003e💡 Sécurité et dosage\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes esters de saccharose sont considérés comme \u003cstrong\u003esans danger pour la consommation humaine\u003c\/strong\u003e lorsqu’ils sont utilisés conformément aux doses recommandées et à la réglementation en vigueur. Ils peuvent être dissous dans des solutions aqueuses ou alcooliques afin de créer des « airs » à l’aide d’un fouet électrique, ou ajoutés à des préparations grasses pour obtenir des émulsions stables et résistantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e⚙️ Propriétés et avantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes esters de saccharose sont des émulsifiants polyvalents qui jouent un rôle essentiel dans la transformation des aliments :\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🍦 Glacerie :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrévention de la cristallisation\u003c\/strong\u003e : empêchent la formation de cristaux de glace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOnctuosité supérieure\u003c\/strong\u003e : améliorent la texture de la glace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit fini\u003c\/strong\u003e : plus lisse et homogène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité\u003c\/strong\u003e : préservent la consistance dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🍰 Pâtisserie :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume des pâtes\u003c\/strong\u003e : améliorent le développement et le moelleux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture fine\u003c\/strong\u003e : rendent les produits plus tendres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : prolongent la fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🍫 Chocolat :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFluidification\u003c\/strong\u003e : rendent la masse plus facile à travailler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilitation du processus\u003c\/strong\u003e : améliorent la mise en œuvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistance\u003c\/strong\u003e : texture plus homogène\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🥂 Cocktails et mixologie :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisants et émulsifiants\u003c\/strong\u003e : boissons plus homogènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients insolubles\u003c\/strong\u003e : maintiennent la stabilité du mélange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture agréable\u003c\/strong\u003e : améliorent l’agrément en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🧪 Cuisine moléculaire :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats innovants\u003c\/strong\u003e : créations uniques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistances particulières\u003c\/strong\u003e : textures autrement impossibles à obtenir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffets visuels\u003c\/strong\u003e : présentations créatives\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍫🥂 Domaines d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes esters de saccharose sont utilisés dans de nombreux secteurs alimentaires :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlacerie et pâtisserie\u003c\/strong\u003e : émulsifiants pour des glaces plus crémeuses et des pâtes plus volumineuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolat, pain et crèmes\u003c\/strong\u003e : améliorent la fluidité et le moelleux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoulangerie\u003c\/strong\u003e : contribuent à rendre le pain plus moelleux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMixologie\u003c\/strong\u003e : stabilisent les cocktails et les boissons innovantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e✅ Avantages techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : adaptés à différentes préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité\u003c\/strong\u003e : préservent leurs propriétés dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : approuvés pour un usage alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficacité\u003c\/strong\u003e : résultats obtenus avec des dosages minimes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité\u003c\/strong\u003e : s’intègrent à d’autres ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité d’utilisation\u003c\/strong\u003e : solubles dans l’eau et l’alcool\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 Caractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode alimentaire :\u003c\/strong\u003e E473\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Saccharose + acides gras naturels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonction :\u003c\/strong\u003e Émulsifiant et stabilisant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolubilité :\u003c\/strong\u003e Eau et solutions alcooliques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApplication :\u003c\/strong\u003e À froid et à chaud\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch4\u003e🌟 Pourquoi choisir les sucroesters SaporePuro ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à leur polyvalence, les sucroesters constituent un \u003cstrong\u003eingrédient technique indispensable\u003c\/strong\u003e pour la glacerie, la pâtisserie, la boulangerie, la mixologie et la cuisine créative. La qualité SaporePuro garantit des résultats professionnels constants.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Les esters de saccharose SaporePuro : l’émulsifiant polyvalent qui transforme chaque préparation en un chef-d’œuvre de texture et de stabilité !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50 gr","offer_id":50500369252699,"sku":"SPES50","price":8.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 gr","offer_id":50500369285467,"sku":"SPES200","price":16.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":50500564222299,"sku":"SPES1K","price":74.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/FOTO_ESTERI_1000_ITALIANO.jpg?v=1774179531"},{"product_id":"sciroppo-di-glucosio-in-polvere-21de-zucchero-origine-romania","title":"Sirop de glucose en poudre 21DE - Sucre","description":"\u003ch1\u003e\u003cem\u003eSirop de Glucose en Poudre 21DE SaporePuro\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSirop de Glucose en Poudre 21DE SaporePuro\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est un sucre technique déshydraté obtenu par hydrolyse de l'amidon. Grâce à sa douceur contenue, il permet d'augmenter les solides, de donner du corps et d'améliorer la consistance des préparations sans masquer le goût des autres ingrédients.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'abréviation \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e21DE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e indique le degré d'hydrolyse de l'amidon et non le pourcentage de dextrose présent. Par rapport aux sirops de glucose avec un DE plus élevé, il contient une plus grande quantité de saccharides à chaîne longue et présente un pouvoir sucrant plus contenu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍦 En glacerie\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn glacerie, il peut être utilisé dans l'équilibrage des sucres pour augmenter le corps et la structure de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eglaces, sorbets et semi-freddo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContribue à la gestion de l'eau et au comportement du mélange à basse température, mais possède un effet anti-gel plus modéré par rapport au dextrose et aux sirops de glucose avec un DE plus élevé. C'est pourquoi il est particulièrement utile lorsque l'on souhaite travailler sur la consistance sans augmenter excessivement la douceur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍰 En pâtisserie et cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn pâtisserie, il peut être utilisé dans \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecrèmes, garnitures, pâtes, biscuits et produits de boulangerie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour augmenter les solides, améliorer la structure et obtenir une consistance plus équilibrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa forme en poudre facilite le dosage, la conservation et l'incorporation dans les mélanges secs. Peut également être utilisé dans des sauces, des boissons et d'autres préparations où il est nécessaire d'ajouter du corps avec une douceur contenue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e📌 Informations techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSirop de Glucose en Poudre 21DE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e se présente sous la forme d'une poudre blanche soluble dans l'eau, obtenue par hydrolyse et séchage ultérieur du sirop de glucose.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa faible valeur DE correspond à une plus grande présence de saccharides à chaîne longue. Cette composition permet d'apporter des solides, du corps et de la structure avec une douceur contenue et un effet anti-gel plus modéré par rapport à des sucres comme le dextrose.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePeut être ajouté directement aux mélanges ou préalablement dissous dans l'eau. Si la recette nécessite une solution composée de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e70 % de glucose en poudre et 30 % d'eau\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, mélanger \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e7 parties de produit avec 3 parties d'eau\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, en travaillant jusqu'à dissolution complète. La quantité d'eau peut être modifiée en fonction de la concentration requise par la préparation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍦 Recette : Glace artisanale à la vanille\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e500 ml de lait entier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e200 ml de crème fraîche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e150 g de sucre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50 g de sirop de glucose en poudre 21DE\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 gousse de vanille (ou extrait)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e5 g neutre 5cf SaporePuro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProcédure :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDans une casserole, mélanger le lait, la crème, le sucre et le glucose, puis chauffer jusqu'à dissolution complète.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAjouter les graines de vanille et porter à ébullition.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLaisser refroidir, verser dans la sorbetière et turbiner.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConserver au congélateur pendant au moins une heure avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT ILLUSTRATIVES, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1,5 Kg","offer_id":49959361577307,"sku":"SPG211.5K","price":12.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 gr","offer_id":53883085947227,"sku":null,"price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr","offer_id":50607843279195,"sku":"SPGP21500","price":7.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr","offer_id":53883085979995,"sku":null,"price":5.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B07V4GQRWT.MAIN_cc0bdc07-63f7-4a42-8275-e386f3b86ee8.jpg?v=1787724551"},{"product_id":"neutro-per-gelato-5cf-stabilizzante-per-gelati-made-in-italy-impiego-a-caldo-e-fredd","title":"Neutre pour glace 5CF - Stabilisant pour glaces MADE IN ITALY - Utilisation à chaud et à froid","description":"\u003ch2\u003e🍦 Neutro pour glace 5CF - L’excellence artisanale Made in Italy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransformez chaque glace en un chef-d’œuvre d’onctuosité et de perfection !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre \u003cstrong\u003eNeutro pour glace 5CF\u003c\/strong\u003e est le secret des meilleurs glaciers italiens. Il est formulé et fabriqué avec soin dans nos laboratoires de Turin. Cet ingrédient professionnel de haute qualité est essentiel pour obtenir des glaces à la consistance parfaite, onctueuse et stable, capables de séduire les palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaporePuro a développé un mélange d’épaississants équilibré avec une précision scientifique afin de garantir d’excellents résultats dans chaque préparation. L’association experte de farine de graines de tara, de farine de graines de guar et de maltodextrines crée une synergie parfaite qui assure à votre glace une consistance idéale et une stabilité durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✨ Caractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage recommandé :\u003c\/strong\u003e 4-5 grammes par kilogramme de mélange.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e Farine de graines de tara, farine de graines de guar, maltodextrines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eActivation :\u003c\/strong\u003e Très efficace à froid (température ambiante) pour réaliser d’excellents sorbets, ou par pasteurisation à 65°C pour de meilleures performances dans les glaces à base de lait.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisations :\u003c\/strong\u003e Idéal pour les glaces et les granités.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans gluten :\u003c\/strong\u003e Convient également aux personnes suivant un régime sans gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Avantages professionnels\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence totale :\u003c\/strong\u003e Parfait pour les préparations à chaud comme à froid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité supérieure :\u003c\/strong\u003e Préserve durablement la consistance idéale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture onctueuse :\u003c\/strong\u003e Empêche la formation de cristaux de glace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité garantie :\u003c\/strong\u003e Fabriqué dans les laboratoires SaporePuro de Turin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésultats professionnels :\u003c\/strong\u003e Le même niveau de qualité que celui des meilleures glaceries artisanales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMode d’emploi\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour obtenir les meilleurs résultats avec notre Neutro pour glace 5CF, suivez attentivement les instructions de dosage et d’activation. Lors du cycle de pasteurisation haute, portez le mélange à une température de 65°C. Cela permet aux épaississants d’agir de manière optimale et garantit à votre glace une structure onctueuse et stable. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser le Neutro pour glace sans pasteurisation, tout en conservant d’excellents résultats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRecette recommandée : glace à la vanille\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVoici une délicieuse recette permettant de profiter pleinement des qualités de notre Neutro pour glace :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e600 gr de lait frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 gr de crème fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e120 gr de sucre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 gr de Neutro pour glace SaporePuro 5CF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e35 gr de lait écrémé en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e40 gr de dextrose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGraines de 1 gousse de vanille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMélangez le lait et la crème dans une casserole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans un récipient, pesez le sucre, puis ajoutez le Neutro pour glace, le lait écrémé en poudre et le dextrose. Mélangez les ingrédients en poudre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez progressivement le mélange de poudres dans les liquides, en remuant soigneusement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortez le mélange à 82°C en remuant continuellement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fois la température atteinte, retirez du feu et ajoutez les graines de vanille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez reposer pendant 30 minutes afin que les arômes se développent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaites refroidir le mélange au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédez à la préparation de la glace avec votre sorbetière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au mélange équilibré d’épaississants du Neutro pour glace SaporePuro 5CF, vous obtiendrez une glace à la consistance onctueuse et soyeuse, qui conservera sa structure même pendant le stockage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Pourquoi choisir SaporePuro ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre Neutro pour glace est le fruit d’un travail rigoureux de recherche et développement, conçu pour vous aider à créer des glaces artisanales de haute qualité. Sa formule équilibrée garantit une texture parfaite et une stabilité durable, vous permettant de proposer un excellent produit à vos clients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Le secret de la réussite :\u003c\/strong\u003e Faites passer votre glace au niveau supérieur avec le Neutro pour glace SaporePuro 5CF et bénéficiez d’un allié fiable pour votre production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCommandez dès maintenant le Neutro pour glace SaporePuro 5CF et commencez à créer des glaces irrésistibles qui séduiront tous les palais !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSANS GLUTEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"250gr","offer_id":48473954943323,"sku":"SPN5CF250","price":16.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":48473954976091,"sku":"SPN5CF50","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":48473955008859,"sku":"SPN5CF1K","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":48473955041627,"sku":"SPN5CF500","price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0CCDYFTM8.MAIN.jpg?v=1774179572"},{"product_id":"neutro-per-gelato-saporepuro-s-il-segreto-per-un-gelato-cremoso-e-di-alta-qualita-stabilizzante-per-gelato","title":"Neutre pour glaces Espagne - Le secret d’une glace crémeuse et de haute qualité - Stabilisant pour glace","description":"\u003ch2\u003e🍦 Neutre pour glaces Spagna — Le secret d’une glace crémeuse et stable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormulé et produit dans nos laboratoires de \u003cstrong\u003eTurin\u003c\/strong\u003e, le Neutre pour glaces Spagna est l’épaississant professionnel qui fait toute la différence : une glace crémeuse, stable et de très haute qualité, à chaque préparation. Idéal pour les glaciers professionnels et les amateurs de glaces maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🌡️ Mode d’emploi\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSimple et précis : pendant le cycle de pasteurisation haute, portez le mélange à \u003cstrong\u003e82°C\u003c\/strong\u003e en remuant continuellement. Les épaississants développent pleinement leurs propriétés et confèrent à votre glace une texture crémeuse et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🍨 Recette recommandée : glace à la vanille\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e600 gr de lait frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 gr de crème fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e120 gr de sucre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 gr de Neutre pour glaces Spagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e35 gr de lait écrémé en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e40 gr de dextrose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGraines de 1 gousse de vanille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMélangez le lait et la crème dans une casserole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans un bol, mélangez le sucre, le Neutre pour glaces Spagna, le lait écrémé en poudre et le dextrose. Mélangez bien les poudres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez progressivement le mélange de poudres dans les liquides, tout en remuant soigneusement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortez le mélange à 82°C en remuant continuellement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fois la température de 82°C atteinte, retirez du feu et ajoutez les graines de vanille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez reposer pendant 30 minutes afin que les arômes se développent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassez ensuite le mélange à la sorbetière en suivant les instructions du fabricant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat ? Une glace à la texture \u003cstrong\u003ecrémeuse et soyeuse\u003c\/strong\u003e, qui reste stable même pendant la conservation. 🎯\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🏆 Pourquoi choisir SaporePuro ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Neutre pour glaces Spagna est le fruit d’un travail approfondi de recherche et développement, conçu pour accompagner la création de \u003cstrong\u003eglaces artisanales de haute qualité\u003c\/strong\u003e. Formule équilibrée, texture parfaite et stabilité durable — pour un produit d’excellence dans toutes les conditions de service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaites passer vos glaces au niveau supérieur avec le Neutre pour glaces Spagna : un allié fiable pour chaque production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCommandez dès maintenant et commencez à créer des glaces irrésistibles qui séduiront tous les palais !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"250gr","offer_id":48474030178651,"sku":"SPN5S250","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":48474030211419,"sku":"SPN5S1K","price":42.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B07ZNXVWB1.MAIN.jpg?v=1782206603"},{"product_id":"pasta-di-nocciola-piemonte-i-g-p-1kg","title":"Pâte de noisettes du Piémont I.G.P - 1Kg","description":"\u003ch3 data-start=\"83\" data-end=\"133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"87\" data-end=\"131\"\u003ePÂTE DE NOISETTES IGP DU PIÉMONT 100 % PURE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"135\" data-end=\"151\"\u003eINGRÉDIENTS :\u003c\/strong\u003e 100 % de noisettes du Piémont torréfiées et finement broyées.\u003cbr data-start=\"195\" data-end=\"198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"212\"\u003eTORRÉFACTION :\u003c\/strong\u003e Délicate, dans le plus grand respect de la tradition de la Noisette IGP du Piémont, pour un goût raffiné et persistant.\u003cbr data-start=\"325\" data-end=\"328\"\u003e\u003cstrong data-start=\"328\" data-end=\"341\"\u003eDOSAGE :\u003c\/strong\u003e 70-120 g par kg de mélange blanc.\u003cbr data-start=\"376\" data-end=\"379\"\u003e\u003cstrong data-start=\"379\" data-end=\"391\"\u003eORIGINE :\u003c\/strong\u003e 100 % Piémont.\u003cbr data-start=\"406\" data-end=\"409\"\u003e\u003cstrong data-start=\"409\" data-end=\"421\"\u003eFORMAT :\u003c\/strong\u003e Boîte de 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"442\" data-end=\"597\"\u003eDécouvrez la \u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"499\"\u003ePâte de Noisettes IGP du Piémont « SaporePuro »\u003c\/strong\u003e, une véritable excellence culinaire née au cœur des Langhe, dans la région pittoresque de Neive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"599\" data-end=\"1057\"\u003eÉlaborée exclusivement à partir de \u003cstrong data-start=\"629\" data-end=\"655\"\u003enoisettes 100 % piémontaises\u003c\/strong\u003e, cultivées avec soin et sélectionnées avec la plus grande attention, cette pâte concentre toute la saveur authentique de la tradition. Sa fabrication artisanale comprend une \u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"849\"\u003etorréfaction délicate\u003c\/strong\u003e, qui sublime son profil aromatique sans altérer sa douceur naturelle. Le résultat est une pâte à la texture veloutée et à la \u003cstrong data-start=\"994\" data-end=\"1019\"\u003ecouleur brun clair\u003c\/strong\u003e caractéristique, avec un arôme intense et enveloppant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1059\" data-end=\"1434\"\u003eGrâce à sa qualité supérieure, cette pâte de noisettes est un ingrédient incontournable dans l’univers de la \u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1193\"\u003eglace artisanale\u003c\/strong\u003e, idéal pour sublimer des parfums classiques comme \u003cstrong data-start=\"1237\" data-end=\"1257\"\u003eBacio et Gianduja\u003c\/strong\u003e. Mais ses applications ne s’arrêtent pas là : elle est idéale pour enrichir les \u003cstrong data-start=\"1325\" data-end=\"1366\"\u003ecrèmes, pâtes à tartiner et produits de boulangerie-pâtisserie\u003c\/strong\u003e, en apportant une touche d’authenticité et de raffinement à chaque création.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1633\"\u003eSa polyvalence la rend également parfaite pour une utilisation en \u003cstrong data-start=\"1492\" data-end=\"1502\"\u003ecuisine\u003c\/strong\u003e, où elle peut surprendre dans des préparations salées, en enrichissant les \u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1601\"\u003esauces, assaisonnements et même la mayonnaise\u003c\/strong\u003e d’une saveur incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1635\" data-end=\"1709\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1639\" data-end=\"1707\"\u003ePourquoi choisir la Pâte de Noisettes IGP du Piémont « SaporePuro » ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"1905\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1712\" data-end=\"1725\"\u003e100 % pure\u003c\/strong\u003e – Sans sucres ajoutés ni arômes artificiels.\u003cbr data-start=\"1777\" data-end=\"1780\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1821\"\u003eNaturellement sans gluten et végane.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1821\" data-end=\"1824\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1854\"\u003eHaute qualité artisanale\u003c\/strong\u003e – Uniquement des noisettes sélectionnées et transformées avec soin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1907\" data-end=\"2032\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eApportez le meilleur du Piémont à vos créations avec la pâte de noisettes « SaporePuro » : un ingrédient qui fait toute la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1907\" data-end=\"2032\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40799999885451,"sku":"SPNG1K","price":42.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/products\/saporepuro-default-title-pasta-di-nocciola-piemonte-i-g-p-1kg-22948745773195.jpg?v=1774179622"},{"product_id":"wpc80-proteine-del-siero-del-latte-80-whey-1kg","title":"WPC80 - Protéines de lactosérum 80% (Whey) - 1Kg","description":"\u003ch2 class=\"h1 productpage_title\"\u003eProtéines concentrées de lactosérum WPC 80 % – Whey Protein Concentrate.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIdéales pour une utilisation en glacerie et en pâtisserie artisanales. Qualité alimentaire. Valeur biologique \u0026gt; 100.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes protéines de lactosérum à 80 % sont également couramment appelées Whey Protein Concentrate. \u003cbr\u003eElles sont largement utilisées dans le domaine sportif pour augmenter la teneur en protéines des shakes et de l’alimentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit ne contient ni arômes ni sucres ajoutés. Il s’agit de protéines pures de lactosérum, à utiliser selon les besoins pour enrichir les recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ch3\u003eProtéines de lait WPC 80\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003eAugmentent le foisonnement et l’onctuosité des glaces à base de lait.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40800000016523,"sku":"SPPR801K","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/FRONTENUOVO_a7ee7696-1977-43ff-b389-e6573aad9185.jpg?v=1774179626"},{"product_id":"destrosio-zucchero-per-gelato-energia-rapida","title":"Dextrose - Sucre pour glace, énergie rapide","description":"\u003ch1 data-start=\"262\" data-end=\"294\"\u003eDextrose monohydraté ✨\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-start=\"296\" data-end=\"319\"\u003eQu’est-ce que le dextrose ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"320\" data-end=\"821\"\u003eLe dextrose monohydraté est un \u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"401\"\u003esucre simple\u003c\/strong\u003e très répandu dans la nature. Il est présent dans les plantes, les fruits mûrs et le miel, mais peut également être obtenu industriellement par hydrolyse de l’amidon de maïs ou de la fécule de pomme de terre. Il se présente sous la forme d’une \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"637\"\u003epoudre cristalline blanche\u003c\/strong\u003e, au goût moins sucré que le saccharose, avec un pouvoir sucrant estimé à 70-75 %. Il se distingue notamment par la légère sensation de fraîcheur ressentie lors de sa dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"1178\"\u003eAppartenant à la famille des glucides, le dextrose est étroitement lié à d’autres sucres tels que le fructose, le saccharose, le galactose, le lactose et le maltose. Il est largement utilisé dans les secteurs alimentaire et pharmaceutique comme \u003cstrong data-start=\"1044\" data-end=\"1093\"\u003eédulcorant, excipient et source d’énergie\u003c\/strong\u003e. On le retrouve dans les sirops, les comprimés, les compléments alimentaires et même les solutions physiologiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1180\" data-end=\"1208\"\u003ePropriétés et utilisation ⚙️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1651\"\u003eL’ajout de dextrose dans les recettes de glace permet d’\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1309\"\u003eaméliorer l’onctuosité et la texture\u003c\/strong\u003e, tout en évitant la cristallisation du sucre et en abaissant le point de congélation du mélange. La glace reste ainsi souple et soyeuse sans devenir excessivement sucrée. De plus, le dextrose peut \u003cstrong data-start=\"1540\" data-end=\"1565\"\u003eintensifier les arômes\u003c\/strong\u003e et possède des propriétés \u003cstrong data-start=\"1587\" data-end=\"1607\"\u003ebactériostatiques\u003c\/strong\u003e, qui renforcent son intérêt technologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1653\" data-end=\"1914\"\u003eEn pâtisserie et en boulangerie, il contribue à stabiliser les pâtes et favorise un brunissement optimal des produits cuits au four. Il est également utilisé dans les biscuits, les brioches emballées et d’autres préparations de boulangerie, dont il améliore le goût et la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1916\" data-end=\"1947\"\u003eDomaines d’application 🍨🍰\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1948\" data-end=\"2038\"\u003eLe dextrose est utilisé aussi bien dans les productions artisanales qu’industrielles, notamment dans les domaines suivants :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2040\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2040\" data-end=\"2136\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2042\" data-end=\"2136\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2042\" data-end=\"2055\"\u003eGlacerie\u003c\/strong\u003e : il améliore l’onctuosité et la texture, intensifie les saveurs et prévient la cristallisation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2137\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2170\"\u003ePâtisserie et boulangerie\u003c\/strong\u003e : il assure la stabilité et favorise la coloration dorée des produits.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2232\" data-end=\"2266\"\u003ePourquoi choisir le dextrose ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2267\" data-end=\"2631\"\u003eLe dextrose ne sert pas uniquement à sucrer : c’est un ingrédient technique indispensable pour les glaces et les sorbets, car il abaisse le point de congélation et apporte de la structure sans excès de douceur. Polyvalent, il convient aux préparations à chaud comme à froid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2267\" data-end=\"2631\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"500gr","offer_id":47812892655963,"sku":"SPDEX500","price":5.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":47812892688731,"sku":"SPDEX1K","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":47812892721499,"sku":"SPDEX1.5K","price":11.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B09962V167.MAIN_3b3e9485-f5c4-454e-b1db-71a862801e8e.jpg?v=1774179627"},{"product_id":"alfaciclodestrina-gelato-clean-label-senza-glutine-emulsionante-naturale-1","title":"Alpha-cyclodextrine - Glace Clean Label sans gluten - Émulsifiant naturel","description":"\u003ch2\u003e🍦 Alpha-cyclodextrine - L’innovation pour les glaces clean label\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le secret des glaciers professionnels :\u003c\/strong\u003e l’Alpha-cyclodextrine SaporePuro, l’ingrédient révolutionnaire qui transforme votre glace en un produit premium doté d’une étiquette épurée et d’une texture parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✨ Pourquoi choisir notre Alpha-cyclodextrine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉtiquette épurée :\u003c\/strong\u003e ingrédient naturel dérivé de l’amidon, idéal pour des glaces clean label sans additifs artificiels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSans gluten :\u003c\/strong\u003e idéal pour les personnes à la recherche de solutions naturelles et sûres en cas d’intolérances alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouvoir foisonnant :\u003c\/strong\u003e augmente naturellement le volume de la glace jusqu’à 30 %, tout en garantissant une texture crémeuse et stable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibre soluble :\u003c\/strong\u003e faible indice glycémique et effets bénéfiques sur la santé intestinale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Applications professionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e🍦 Glaces artisanales\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAméliore le foisonnement, réduit la formation de cristaux de glace et préserve durablement l’onctuosité. Idéale pour les glaces premium à l’étiquette épurée recherchées par les consommateurs d’aujourd’hui.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🧁 Pâtisserie et produits de boulangerie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAgit comme émulsifiant naturel et stabilisant, améliorant la texture des pâtes et des crèmes. Idéale pour la récupération des produits de boulangerie, dont elle prolonge la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🥤 Boissons fonctionnelles\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEnrichit les boissons en fibres solubles tout en préservant leur homogénéité sans altérer les saveurs. Idéale pour les produits destinés aux consommateurs soucieux de leur santé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📋 Mode d’emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDosages recommandés :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlace :\u003c\/strong\u003e 2-5 g par litre de mélange (ajouter pendant la pasteurisation à 65 °C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e 1-3 % du poids de la farine (mélanger avec les ingrédients secs)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoissons :\u003c\/strong\u003e 0,5-2 % du volume total (dissoudre dans de l’eau tiède)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 Science et qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’Alpha-cyclodextrine est un glucide cyclique obtenu à partir de l’amidon grâce à des procédés enzymatiques avancés. Sa structure moléculaire unique piège les molécules de graisse, améliorant ainsi la stabilité et la texture de vos produits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBienfaits nutritionnels :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibre prébiotique :\u003c\/strong\u003e favorise une flore intestinale bénéfique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaible indice glycémique :\u003c\/strong\u003e convient également aux personnes diabétiques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacile à digérer :\u003c\/strong\u003e ne provoque ni ballonnements ni troubles intestinaux\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Spécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePureté :\u003c\/strong\u003e \u0026gt;98 % | \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e conforme à la réglementation alimentaire européenne | Contrôles qualité rigoureux | Traçabilité complète\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe choix des professionnels qui n’acceptent aucun compromis sur la qualité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"250gr","offer_id":48193832517979,"sku":"SPA250","price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":48193832550747,"sku":"SPA1K","price":47.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0C9DVZX2M.MAIN.jpg?v=1774179635"},{"product_id":"gomma-arabica-in-polvere-e414-confezionato-in-italia-3","title":"Gomme arabique en poudre - (E414) - Conditionnée en Italie","description":"\u003ch1 data-start=\"347\" data-end=\"389\"\u003e\u003cem\u003e🌳 Gomme arabique en poudre SaporePuro\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"710\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"394\" data-end=\"422\"\u003egomme arabique SaporePuro\u003c\/strong\u003e est une poudre naturelle obtenue à partir de la résine de l’\u003cstrong data-start=\"473\" data-end=\"483\"\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, un arbre répandu dans différentes régions du monde. Également connue sous le nom d’\u003cstrong data-start=\"549\" data-end=\"566\"\u003eadditif E414\u003c\/strong\u003e, elle est l’un des ingrédients les plus utilisés dans l’industrie alimentaire pour ses remarquables propriétés \u003cstrong data-start=\"666\" data-end=\"707\"\u003eémulsifiantes, stabilisantes et liantes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"712\" data-end=\"979\"\u003eElle se présente sous la forme d’une poudre fine, facile à doser et à disperser dans différentes préparations, sans en altérer le goût. Son origine végétale et sa polyvalence en font une matière première essentielle pour ceux qui recherchent des solutions naturelles et hautement performantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"986\" data-end=\"1020\"\u003e⚙️ Caractéristiques et utilisations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1165\"\u003eLa gomme arabique est un ingrédient multifonctionnel qui améliore la \u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1139\"\u003econsistance, la stabilité et les performances technologiques\u003c\/strong\u003e de nombreux aliments :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1166\" data-end=\"1489\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1166\" data-end=\"1259\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1168\" data-end=\"1259\"\u003eDans les \u003cstrong data-start=\"1171\" data-end=\"1201\"\u003eboissons et produits liquides\u003c\/strong\u003e, elle stabilise les émulsions huile-eau et augmente la viscosité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1260\" data-end=\"1349\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1349\"\u003eDans les \u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1284\"\u003eglaces et desserts\u003c\/strong\u003e, elle améliore la texture et l’onctuosité tout en prévenant la cristallisation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1350\" data-end=\"1489\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1489\"\u003eDans les \u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1408\"\u003ebonbons, chewing-gums et produits de boulangerie\u003c\/strong\u003e, elle agit comme liant et stabilisant, améliorant la consistance et la durée de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1496\" data-end=\"1511\"\u003e✨ Avantages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1513\" data-end=\"1582\"\u003eL’utilisation de la \u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1568\"\u003egomme arabique en poudre SaporePuro\u003c\/strong\u003e garantit la stabilité des préparations émulsionnées, une viscosité et une consistance accrues dans les produits liquides et crémeux, la prévention de la cristallisation dans les desserts ainsi qu’une grande polyvalence dans un large éventail d’applications alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1841\" data-end=\"1870\"\u003e📌 Domaines d’application\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"2107\"\u003eGrâce à ses propriétés technologiques, la gomme arabique est idéale pour les \u003cstrong data-start=\"1942\" data-end=\"2026\"\u003eboissons, glaces, produits de boulangerie, desserts, bonbons, chewing-gums et sauces\u003c\/strong\u003e. Elle constitue un additif naturel indispensable dans l’industrie alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"2107\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":50500671570267,"sku":"SPGA1K","price":17.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr","offer_id":50500671603035,"sku":"SPGA250","price":11.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 gr","offer_id":50500671635803,"sku":"SPGA125","price":8.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 gr","offer_id":50500671668571,"sku":"SPGA50","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0B39QY4H1.MAIN.jpg?v=1774179643"},{"product_id":"bucce-di-psillio-in-polvere-fibra-di-psillio-500gr","title":"Bucce de Psyllium en Poudre - Fibre de Psyllium","description":"\u003ch2\u003e🌱 Téguments de psyllium en poudre SaporePuro \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes\u003cstrong\u003e téguments de psyllium\u003c\/strong\u003e en poudre (Psyllium Husk) constituent un ingrédient fonctionnel d’excellence : cette \u003cstrong\u003efibre soluble naturelle\u003c\/strong\u003e est désormais indispensable dans les préparations \u003cstrong\u003esans gluten et véganes\u003c\/strong\u003e grâce à ses remarquables propriétés structurantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à leur capacité à absorber de grandes quantités d’eau, les téguments de psyllium rendent les pâtes \u003cstrong\u003eplus élastiques, moelleuses et digestes\u003c\/strong\u003e, tout en améliorant leur texture et leur stabilité. Ils sont parfaits pour le pain, les biscuits, les desserts et toutes les préparations sans gluten, où ils agissent comme \u003cstrong\u003eliant naturel\u003c\/strong\u003e et stabilisant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚙️ Caractéristiques et propriétés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes téguments de psyllium en poudre sont appréciés pour leur capacité à absorber l’eau et à se transformer en gel, ce qui en fait un allié idéal pour les recettes sucrées comme salées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDans les \u003cstrong\u003eproduits sans gluten et véganes\u003c\/strong\u003e, ils améliorent l’élasticité des pâtes et facilitent leur travail, en remplaçant partiellement la farine de blé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans les \u003cstrong\u003eproduits de boulangerie et de pâtisserie\u003c\/strong\u003e, ils retiennent l’humidité et renforcent la cohésion des ingrédients, préservant ainsi plus longtemps le moelleux et la fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité d’absorption\u003c\/strong\u003e : jusqu’à 8 à 10 fois leur poids en eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGélification naturelle\u003c\/strong\u003e : ils créent une texture élastique et moelleuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #e8f5e8; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #28a745;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: #155724; margin-top: 0;\"\u003e💡 Comment utiliser les téguments de psyllium\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage de base :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café pour 100g de farine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Mélangez-les toujours avec des liquides avant de les ajouter aux pâtes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemps d’action :\u003c\/strong\u003e Laissez reposer 5 à 10 minutes pour une activation complète\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésultat :\u003c\/strong\u003e Des pâtes plus élastiques, moelleuses et stables\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e✅ Avantages et bienfaits\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% naturel\u003c\/strong\u003e : fibre végétale pure sans additifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans gluten\u003c\/strong\u003e : idéal pour les personnes cœliaques ou intolérantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdapté aux végans\u003c\/strong\u003e : entièrement végétal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiche en fibres\u003c\/strong\u003e : contribue au bien-être digestif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLiant naturel\u003c\/strong\u003e : remplace les œufs et le gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongue conservation\u003c\/strong\u003e : conserve ses propriétés dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalent\u003c\/strong\u003e : convient aux préparations sucrées et salées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍴 Utilisations en cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePanification sans gluten :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePain\u003c\/strong\u003e : améliore l’élasticité et le volume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza\u003c\/strong\u003e : pâte plus facile à travailler et plus croustillante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFocaccias\u003c\/strong\u003e : texture moelleuse et alvéolage parfait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDesserts et pâtisseries :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuffins et cupcakes\u003c\/strong\u003e : structure moelleuse et humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscuits\u003c\/strong\u003e : texture parfaite sans gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGâteaux\u003c\/strong\u003e : substitut naturel aux œufs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePréparations salées :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoulettes véganes\u003c\/strong\u003e : liant naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurgers végétaux\u003c\/strong\u003e : texture compacte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces\u003c\/strong\u003e : épaississant naturel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🧁 Recette : muffins à la banane sans gluten\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eIngrédients :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 bananes mûres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¼ de tasse de sucre de coco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¼ de tasse d’huile de coco fondue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 œufs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e½ tasse de farine de riz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e½ tasse de farine d’amande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cuillère à café de bicarbonate de soude\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cuillère à café de levure chimique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e½ cuillère à café de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2 cuillères à soupe de psyllium en poudre\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¼ de tasse de lait d’amande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePréparation :\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eÉcraser les bananes et les mélanger avec le sucre, l’huile et les œufs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouter les farines, le psyllium, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporer progressivement le lait d’amande jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemplir les moules à muffins aux ¾ et cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésultat :\u003c\/strong\u003e des muffins moelleux, digestes et naturellement \u003cstrong\u003esans gluten et végans\u003c\/strong\u003e, la fibre de psyllium permettant de préserver une texture et une structure parfaitement moelleuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff3cd; padding: 15px; border-radius: 8px; margin: 15px 0; border-left: 4px solid #ffc107;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #856404;\"\u003e\u003cstrong\u003e💡 Les téguments de psyllium sont l’ingrédient secret pour réussir parfaitement les pâtes sans gluten ! Ils transforment chaque recette en une version plus saine, plus digeste et plus savoureuse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40800000835723,"sku":"SPPSIL500","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B08K2J5Q89.MAIN_ce273127-25b7-4d1b-9de0-51fb9d1a13a3.jpg?v=1787556442"},{"product_id":"lecitina-di-girasole-e322-de-oleata-alternativa-alla-soia","title":"Lécithine de tournesol E322 - Déshuilée - Alternative au soja","description":"\u003ch1 data-start=\"217\" data-end=\"255\"\u003e🌻 Lécithine de tournesol SaporePuro\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"565\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"303\"\u003eLécithine de tournesol SaporePuro (E-322)\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"334\"\u003eémulsifiant naturel\u003c\/strong\u003e obtenu à partir de graines de tournesol. Il s’agit d’un mélange complexe de \u003cstrong data-start=\"404\" data-end=\"450\"\u003ephospholipides, glycolipides et lysophospholipides\u003c\/strong\u003e aux propriétés hydrophiles, facilement dispersible dans l’eau et idéal pour un large éventail d’applications alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"865\"\u003eGrâce à ses multiples fonctionnalités, elle est utilisée pour \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"694\"\u003eémulsionner, épaissir, solubiliser, humidifier et stabiliser\u003c\/strong\u003e les préparations. Elle réduit la cristallisation des sucres, prévient le rassissement, améliore la maniabilité des pâtes et augmente la viscosité des crèmes et des mousses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"872\" data-end=\"906\"\u003e⚙️ Caractéristiques et utilisations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"1005\"\u003eLa lécithine de tournesol est extrêmement polyvalente et s’utilise dans différents secteurs alimentaires :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1007\" data-end=\"2067\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1007\" data-end=\"1192\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1009\" data-end=\"1192\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1012\" data-end=\"1025\"\u003eglacerie\u003c\/strong\u003e, elle réduit la cristallisation des sucres en présence de matières grasses, notamment dans le chocolat, et lie naturellement l’eau, le lait et les matières grasses, améliorant ainsi l’onctuosité et la stabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1193\" data-end=\"1430\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1430\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1222\"\u003epâtisserie et boulangerie\u003c\/strong\u003e, elle facilite le travail des pâtes, augmente le volume et l’alvéolage, ralentit le durcissement du produit fini et améliore le rendement des panettones, croissants, crackers et biscuits (dosage recommandé : 0,2–3 %).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1431\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1433\" data-end=\"1581\"\u003eDans les \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1461\"\u003eproduits sans gluten\u003c\/strong\u003e, elle confère du croquant et une humidité optimale aux pâtes sans gluten, à raison d’environ 25 g pour 300 g de farines fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1714\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1714\"\u003eDans les recettes \u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1605\"\u003evéganes\u003c\/strong\u003e, elle remplace les œufs et les produits laitiers, ce qui la rend indispensable pour les mayonnaises végétales, les beurres, les mousses et les crèmes crues.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1715\" data-end=\"1839\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1839\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1723\" data-end=\"1742\"\u003ecuisine créative\u003c\/strong\u003e, elle permet de réaliser des écumes et des airs décoratifs grâce à sa capacité à produire des bulles stables.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1840\" data-end=\"2067\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1842\" data-end=\"2067\"\u003eDans les \u003cstrong data-start=\"1845\" data-end=\"1907\"\u003ematières grasses, margarines, biscuits, chocolats et produits laitiers\u003c\/strong\u003e, elle agit comme émulsifiant et stabilisant : le dosage varie entre 0,2–0,5 % dans les matières grasses et les margarines, et entre 200–500 g pour 100 kg de farine dans les améliorants de panification.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2074\" data-end=\"2089\"\u003e✨ Avantages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2091\" data-end=\"2384\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2129\"\u003eLécithine de tournesol SaporePuro\u003c\/strong\u003e garantit \u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2181\"\u003edavantage de stabilité, de volume et d’onctuosité\u003c\/strong\u003e dans les préparations, avec des résultats toujours constants et naturels. Elle convient aux recettes traditionnelles, véganes et sans gluten, et apporte une valeur ajoutée à un large éventail de produits alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2391\" data-end=\"2418\"\u003e📌 Spécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2420\" data-end=\"2898\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2485\" data-end=\"2531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2487\" data-end=\"2531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2487\" data-end=\"2498\"\u003eAspect\u003c\/strong\u003e : poudre dispersible dans l’eau\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2532\" data-end=\"2673\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2534\" data-end=\"2673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2534\" data-end=\"2545\"\u003eDosages\u003c\/strong\u003e : 0,2–0,5 % dans les matières grasses\/margarines ; 200–500 g pour 100 kg de farine ; 0,2–3 % dans les produits de boulangerie ; 25 g pour 300 g de farines sans gluten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2674\" data-end=\"2793\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2676\" data-end=\"2697\"\u003eDomaines d’utilisation\u003c\/strong\u003e : glacerie, pâtisserie, boulangerie, produits sans gluten, recettes véganes, chocolat, margarines, produits laitiers\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2843\" data-end=\"2898\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2845\" data-end=\"2898\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2845\" data-end=\"2856\"\u003eSans OGM\u003c\/strong\u003e : conforme aux règlements CE 1829\/2003 et 1830\/2003\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2905\" data-end=\"2922\"\u003e🌿 Le saviez-vous ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2924\" data-end=\"3231\"\u003eLa lécithine est naturellement présente dans de nombreuses huiles végétales (soja, colza, tournesol), ainsi que dans le jaune d’œuf. La variante de \u003cstrong data-start=\"3048\" data-end=\"3060\"\u003etournesol\u003c\/strong\u003e est aujourd’hui très appréciée pour son origine végétale et sa capacité à s’adapter aux formulations modernes, des desserts aux glaces, en passant par les recettes véganes et sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2924\" data-end=\"3231\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50gr","offer_id":40800000868491,"sku":"SPLG50","price":6.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":51733117403483,"sku":"SPLG100","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr","offer_id":47808850493787,"sku":"SPLG250","price":12.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":47808850526555,"sku":"SPLG500","price":15.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":48356699537755,"sku":"SPLG1K","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0G14F8CF3.MAIN.jpg?v=1774179665"},{"product_id":"pasta-nocciola-italiana-1kg-tostatura-media-scura","title":"Pâte de noisettes italiennes - 1kg - Torréfaction moyenne à foncée","description":"\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"68\" data-end=\"84\"\u003eINGRÉDIENTS :\u003c\/strong\u003e 100 % de noisettes italiennes torréfiées et raffinées.\u003cbr data-start=\"128\" data-end=\"131\"\u003e\u003cstrong data-start=\"131\" data-end=\"145\"\u003eTORRÉFACTION :\u003c\/strong\u003e Moyenne à forte, pour un goût intense et enveloppant.\u003cbr data-start=\"192\" data-end=\"195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"195\" data-end=\"208\"\u003eDOSAGE :\u003c\/strong\u003e 70-120 g par kg de mélange blanc.\u003cbr data-start=\"243\" data-end=\"246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"258\"\u003eORIGINE :\u003c\/strong\u003e 100 % Italie.\u003cbr data-start=\"271\" data-end=\"274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"274\" data-end=\"286\"\u003eFORMAT :\u003c\/strong\u003e Pot de 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"309\" data-end=\"691\"\u003eDécouvrez la \u003cstrong data-start=\"319\" data-end=\"363\"\u003ePâte de noisettes 100 % pure « SaporePuro »\u003c\/strong\u003e, un produit semi-fini de très haute qualité, idéal pour sublimer vos créations pâtissières et gastronomiques. Élaborée à partir de \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"528\"\u003enoisettes italiennes soigneusement sélectionnées\u003c\/strong\u003e, soumises à une \u003cstrong data-start=\"547\" data-end=\"572\"\u003etorréfaction moyenne à forte\u003c\/strong\u003e et raffinées jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse et fluide, cette spécialité offre une \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"688\"\u003esaveur intense et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"693\" data-end=\"746\"\u003e\u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"744\"\u003eUn ingrédient polyvalent pour toutes vos créations\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"748\" data-end=\"1007\"\u003e🍦 \u003cstrong data-start=\"751\" data-end=\"768\"\u003eEn glacerie :\u003c\/strong\u003e Idéale pour donner du caractère aux parfums classiques comme \u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"838\"\u003eBacio et Gianduia\u003c\/strong\u003e. Elle s’accorde également parfaitement avec le \u003cstrong data-start=\"873\" data-end=\"894\"\u003echocolat blanc\u003c\/strong\u003e, agrémenté d’\u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"955\"\u003eéclats d’amandes ou de pépites croquantes\u003c\/strong\u003e, pour une glace artisanale raffinée et originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1009\" data-end=\"1181\"\u003e🍰 \u003cstrong data-start=\"1012\" data-end=\"1031\"\u003eEn pâtisserie :\u003c\/strong\u003e Parfaite pour aromatiser \u003cstrong data-start=\"1058\" data-end=\"1116\"\u003eles crèmes pâtissières, les pâtes à tartiner, les pâtes à cuire et les gâteaux\u003c\/strong\u003e, en apportant une saveur intense et enveloppante à vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1183\" data-end=\"1322\"\u003e🍽️ \u003cstrong data-start=\"1187\" data-end=\"1201\"\u003eEn cuisine :\u003c\/strong\u003e Un ingrédient surprenant pour \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1274\"\u003eles sauces, les assaisonnements et même la mayonnaise\u003c\/strong\u003e, qui apporte une touche gastronomique à vos plats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1324\" data-end=\"1360\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003eDurabilité et créativité\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1571\"\u003eLes pots de \u003cstrong data-start=\"1376\" data-end=\"1410\"\u003ePâte de noisettes « SaporePuro »\u003c\/strong\u003e sont non seulement pratiques, mais aussi réutilisables ! Transformez-les en \u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1492\"\u003evases à fleurs\u003c\/strong\u003e ou utilisez le couvercle comme \u003cstrong data-start=\"1517\" data-end=\"1530\"\u003esoucoupe\u003c\/strong\u003e, afin de leur donner une nouvelle vie avec créativité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1573\" data-end=\"1634\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1632\"\u003ePourquoi choisir la Pâte de noisettes « SaporePuro » ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1635\" data-end=\"1819\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1637\" data-end=\"1650\"\u003e100 % pure\u003c\/strong\u003e – Sans sucres ajoutés ni arômes artificiels.\u003cbr data-start=\"1702\" data-end=\"1705\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1707\" data-end=\"1733\"\u003eSans gluten et végane.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1733\" data-end=\"1736\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1765\"\u003eFabrication artisanale\u003c\/strong\u003e – Uniquement des noisettes sélectionnées, travaillées avec passion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"1984\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eApportez à vos desserts et à vos préparations salées une saveur unique et enveloppante avec la \u003cstrong data-start=\"1906\" data-end=\"1940\"\u003ePâte de noisettes « SaporePuro »\u003c\/strong\u003e – l’authenticité italienne dans chaque cuillerée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"1984\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40800001065099,"sku":"SPNS1K","price":40.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/products\/saporepuro-default-title-pasta-nocciola-italiana-1kg-tostatura-media-scura-22948751704203.jpg?v=1774179677"},{"product_id":"pasta-pistacchio-pura-100-1kg-talismano-senza-colore","title":"Pâte de pistache pure 100% - 1Kg - « Talismano » sans colorant","description":"\u003ch4\u003ePÂTE DE PISTACHE 100 % PURE « Talismano » - « SaporePuro » sans colorants\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eINGRÉDIENTS : 100 % de pistaches torréfiées et raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTORRÉFACTION : moyenne, pour un goût prononcé. Belle saveur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOSAGE : 70 à 120 g par kg de mélange blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eORIGINE : Méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFORMAT : boîte de 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Traduction\"\u003eLa pâte de pistache pure pour glace SaporePuro est un produit semi-fini 100 % pur. \u003cstrong\u003eSans colorants\u003c\/strong\u003e. Elle est obtenue par torréfaction, puis raffinage des pistaches afin de les transformer en une pâte dense et fluide. Ces pistaches sont d’origine méditerranéenne et bénéficient d’une torréfaction moyenne à intense, qui confère davantage de caractère au produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\n\u003cp\u003eGLACERIE : dans l’univers de la glace, elle est notamment utilisée pour créer le parfum pistache. Elle peut également être associée à un excellent chocolat blanc, puis agrémentée de pistaches concassées ou d’amandes effilées, ou servir à créer d’autres parfums selon vos envies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePÂTISSERIE : la pâte de pistache pour glace s’utilise également pour aromatiser les crèmes pâtissières, les pâtes à tartiner et les gâteaux cuits au four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCUISINE : elle est idéale pour les assaisonnements, les sauces ou la mayonnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLE SAVIEZ-VOUS ? Les boîtes peuvent être réutilisées comme pots de fleurs et les couvercles comme soucoupes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pâte de pistache pour glace SaporePuro est : sans sucre, sans arômes ni colorants ajoutés, sans gluten et végane.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40800001097867,"sku":"SPPT1K","price":64.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/products\/saporepuro-default-title-pasta-pistacchio-pura-100-1kg-talismano-senza-colore-22948751736971.jpg?v=1774179679"},{"product_id":"pasta-di-pistacchio-sicilia-1kg-garibaldi","title":"Pâte de pistache de Sicile - 1kg - Garibaldi","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePÂTE DE PISTACHE 100 % PURE  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSICILE « Garibaldi »\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eINGRÉDIENTS : 100 % de pistaches siciliennes torréfiées et raffinées.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSAVEUR : délicate et persistante, typique de la pistache sicilienne.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDOSAGE : 70 à 120 g par kg de mélange blanc.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eORIGINE : Sicile.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFORMAT : boîte métallique de 1 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-placeholder=\"Traduzione\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa pâte de pistache de Sicile pour glace SaporePuro est un produit semi-fini 100 % pur. Elle est obtenue par torréfaction, puis raffinage des pistaches afin de les transformer en une pâte dense et fluide. Elle est composée exclusivement de pistaches originaires de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSicile\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e .  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSans colorants\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Elle présente une couleur vert foncé\/olive.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eGLACERIE : dans l’univers de la glace, elle est notamment utilisée pour créer le parfum pistache. Elle peut également être associée à un excellent chocolat blanc, agrémenté d’éclats ou de copeaux d’amandes, ou servir à créer d’autres parfums selon vos envies.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePÂTISSERIE : la pâte de pistache pour glace s’utilise également pour aromatiser les crèmes pâtissières, les pâtes à tartiner et les gâteaux cuits au four.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCUISINE : idéale pour les assaisonnements, les sauces ou la mayonnaise.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÀ SAVOIR : les pots peuvent être réutilisés comme pots de fleurs et les couvercles comme soucoupes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa pâte de pistache de Sicile pour glace SaporePuro est sans sucre, sans arômes ni colorants ajoutés, sans gluten et végane.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40800001130635,"sku":"SPPGS1K","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/products\/saporepuro-default-title-pasta-di-pistacchio-sicilia-1kg-garibaldi-22948748329099.jpg?v=1774179679"},{"product_id":"pasta-pistacchio-pura-100-cc-1kg-talismano","title":"Pâte de pistache pure 100% - CC - 1Kg - « Talismano »","description":"\u003ch4\u003ePÂTE DE PISTACHE 100 % PURE - « Talismano »\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eINGRÉDIENTS : 100 % pistaches torréfiées et raffinées, COLORANTS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTORRÉFACTION : moyenne, pour une saveur prononcée. Bonne sapidité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOSAGE : 70 à 120 g par kg de mélange blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eORIGINE : Méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFORMAT : boîte de 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-placeholder=\"Traduction\" dir=\"ltr\"\u003eLa pâte de pistache pure pour glace SaporePuro est un produit semi-fini 100 % pur. \u003cstrong\u003e Avec colorants\u003c\/strong\u003e. Elle est obtenue par torréfaction, puis par raffinage des pistaches jusqu’à l’obtention d’une pâte dense et fluide. Ces pistaches sont d’origine méditerranéenne et bénéficient d’une torréfaction moyenne à forte afin de conférer un caractère plus intense au produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\n\u003cp\u003eGLACERIE : dans le domaine de la glace, elle est notamment utilisée pour créer le parfum pistache. Elle peut également être associée à un excellent chocolat blanc, agrémenté d’éclats ou de copeaux d’amandes, ou servir à créer d’autres parfums au gré de votre imagination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePÂTISSERIE : la pâte de pistache pour glace s’utilise également pour aromatiser les crèmes pâtissières, les pâtes à tartiner et les gâteaux cuits au four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCUISINE : elle est idéale pour les assaisonnements, les sauces ou la mayonnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eASTUCE : les boîtes peuvent être réutilisées comme pots de fleurs et les couvercles comme soucoupes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte de pistache pour glace SaporePuro est : \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eavec colorants\u003c\/em\u003e, \u003c\/strong\u003esans sucre, sans arômes ajoutés, sans gluten, végane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40800001163403,"sku":"SPPTCC1K","price":64.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/PISTACCHIO_SP_CC.jpg?v=1781776393"},{"product_id":"pasta-arachide-pura-100-1kg","title":"Pâte d’arachide pure SaporePuro","description":"\u003ch2\u003ePâte de cacahuète SaporePuro — Le goût intense de la cacahuète pour les glaces et les créations professionnelles 🥜\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Pâte de cacahuète SaporePuro est une préparation semi-finie professionnelle à base de \u003cstrong\u003ecacahuètes grillées\u003c\/strong\u003e, conçue pour les applications en glacerie et en pâtisserie. Sa texture dense et facile à travailler permet d’intégrer le goût caractéristique de la cacahuète au mélange, apportant une note intense, enveloppante et agréablement salée en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans l’univers de la glace, elle est utilisée pour recréer le parfum cacahuète, mais elle peut également être associée au chocolat blanc, à des éclats ou à des copeaux d’amandes, ou intégrée à des recettes personnalisées selon la créativité du laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn pâtisserie, elle convient pour aromatiser les crèmes pâtissières, les pâtes à tartiner et les gâteaux cuits au four. En cuisine, elle peut être utilisée dans des assaisonnements, des sauces ou des mayonnaises au profil intense et reconnaissable. Les pots peuvent également être réutilisés de manière créative, par exemple en les transformant en petits pots de fleurs et en utilisant le couvercle comme soucoupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Pâte de cacahuète SaporePuro est \u003cstrong\u003esans colorants, sans sucre, sans arômes ajoutés et végane\u003c\/strong\u003e. Les ingrédients indiqués dans la fiche technique sont les suivants : \u003cstrong\u003ecacahuètes grillées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation et dosage en laboratoire 🍨\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDosage recommandé : \u003cstrong\u003e80–100 g par litre de mélange de base\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservation : \u003cstrong\u003eDans un endroit frais et sec, à l’écart de toute source de chaleur \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSécurité alimentaire et certifications 🇮🇹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eSans OGM\u003c\/strong\u003e — conforme aux règlements CE 1829\/2003 et CE 1830\/2003\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e CACAHUÈTES\u003cbr\u003e⚠️ \u003cstrong\u003ePeut contenir des traces de, boîte de 1 kg :\u003c\/strong\u003e CÉRÉALES contenant du GLUTEN, ŒUFS, SOJA, FRUITS À COQUE — NOISETTES, AMANDES, PISTACHES — LAIT et produits dérivés, y compris le LACTOSE\u003cbr\u003e⚠️ \u003cstrong\u003ePeut contenir des traces de, boîte de 5 kg :\u003c\/strong\u003e FRUITS À COQUE\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":53401153569115,"sku":"SPPA1K-1","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":53401153601883,"sku":"SPPA1K-2","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/PASTA_ARACHIDE_PURA.jpg?v=1781779769"},{"product_id":"pasta-mandorla-pura-100-1kg","title":"Pâte d’amande pure 100% - 1Kg","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ePÂTE D’AMANDE 100 % PURE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eINGRÉDIENTS : 100 % d’amandes mondées, torréfiées et raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTORRÉFACTION : Moyenne, pour une saveur délicate et persistante. Bonne sapidité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOSAGE : 70 à 120 g par kg de mélange blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFORMAT : Boîte de 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-placeholder=\"Traduction\" dir=\"ltr\"\u003eLa pâte d’amande pure pour glace SaporePuro est un produit semi-fini 100 % pur. \u003cstrong\u003e Sans colorants.\u003c\/strong\u003e Elle est obtenue par torréfaction, puis raffinage des amandes afin de les transformer en une pâte dense et fluide. Sa torréfaction moyenne confère un caractère plus intense au produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\n\u003cp\u003eGLACERIE : Dans le domaine de la glace, elle est également utilisée pour recréer la saveur de l’amande blanche mondée. Elle peut aussi être associée à un excellent chocolat blanc, puis agrémentée de grains ou d’éclats d’amandes, ou servir à créer d’autres saveurs selon votre imagination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePÂTISSERIE : La pâte d’amande pour glace s’utilise également pour aromatiser les crèmes pâtissières, les pâtes à tartiner et les gâteaux cuits au four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCUISINE : Elle est idéale pour les assaisonnements, les sauces ou la mayonnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLE SAVIEZ-VOUS ? Les boîtes peuvent être réutilisées comme pots de fleurs et leurs couvercles comme soucoupes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte d’amande pour glace SaporePuro est : \u003cstrong\u003e\u003cem\u003esans colorants\u003c\/em\u003e, \u003c\/strong\u003esans sucre, sans arômes ajoutés, sans gluten et végane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40800001327243,"sku":"SPPMPU1K","price":36.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/products\/saporepuro-default-title-pasta-mandorla-pura-100-1kg-22948749082763.jpg?v=1774179682"},{"product_id":"cremor-tartaro-e336i-agente-lievitante-e-stabilizzante","title":"Crème de tartre - E336i - Agent levant et stabilisant","description":"\u003ch1 data-end=\"315\" data-start=\"285\"\u003e\u003cem\u003eCrème de tartre – E336i\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"402\" data-start=\"316\"\u003e\u003cstrong data-end=\"402\" data-start=\"316\"\u003eAgent levant naturel, stabilisant et acidifiant pour des gâteaux moelleux et des pâtes légères\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"423\" data-start=\"409\"\u003e📖 Qu’est-ce que c’est ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"839\" data-start=\"424\"\u003eLa crème de tartre (E336i), également connue sous le nom de \u003cstrong\u003ebitartrate de potassium\u003c\/strong\u003e, est une poudre fine, blanche, inodore et au goût légèrement acide. Issue de la fermentation du raisin, c’est un ingrédient naturel utilisé par les professionnels et les amateurs pour la préparation de desserts et de recettes au four. Sa fonction principale est d’agir comme\u003cstrong\u003e agent levant et stabilisant\u003c\/strong\u003e en association avec le bicarbonate de sodium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"867\" data-start=\"846\"\u003e🍰 À quoi sert-elle ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1256\" data-start=\"868\"\u003eLa crème de tartre est idéale pour obtenir des gâteaux moelleux, des biscuits bien levés, des meringues stables et des glaçages sans cristaux. En boulangerie et en pâtisserie, elle remplace efficacement la levure chimique, rendant les pâtes plus légères et plus digestes. Elle est également parfaite pour stabiliser les blancs d’œufs montés en neige, améliorer la tenue des mousses et des crèmes, et équilibrer le pH dans les recettes les plus techniques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1256\" data-start=\"868\"\u003e🧼 Autres utilisations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2231\" data-start=\"2147\"\u003eLa crème de tartre est également une excellente alliée pour l’entretien de la maison. Elle peut être utilisée pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2374\" data-start=\"2232\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2259\" data-start=\"2232\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2259\" data-start=\"2234\"\u003efaire briller le cuivre et l’acier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2294\" data-start=\"2260\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2294\" data-start=\"2262\"\u003eéliminer les taches sur la vaisselle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2332\" data-start=\"2295\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2332\" data-start=\"2297\"\u003edésinfecter les surfaces en céramique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2374\" data-start=\"2333\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2374\" data-start=\"2335\"\u003eraviver le linge blanc en machine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3002\" data-start=\"2988\"\u003e🍽️ RECETTES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3046\" data-start=\"3004\"\u003e🌥 Gâteau des anges à la crème de tartre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3262\" data-start=\"3047\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3063\" data-start=\"3047\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3066\" data-start=\"3063\"\u003e1 tasse de farine à pâtisserie\u003cbr data-end=\"3096\" data-start=\"3093\"\u003e1 1\/2 tasse de sucre glace\u003cbr data-end=\"3129\" data-start=\"3126\"\u003e12 blancs d’œufs à température ambiante\u003cbr data-end=\"3164\" data-start=\"3161\"\u003e1 cuillère à café d’extrait de vanille\u003cbr data-end=\"3203\" data-start=\"3200\"\u003e1\/4 de cuillère à café de sel\u003cbr data-end=\"3228\" data-start=\"3225\"\u003e1\/4 de cuillère à café de crème de tartre\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3704\" data-start=\"3264\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3281\" data-start=\"3264\"\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3284\" data-start=\"3281\"\u003ePréchauffez le four à 170 °C. Tamisez la farine avec la moitié du sucre. Montez les blancs d’œufs avec la crème de tartre et le sel jusqu’à l’obtention de pics souples. Ajoutez progressivement le reste du sucre et fouettez jusqu’à obtenir une neige ferme. Incorporez délicatement le mélange sec en soulevant la préparation de bas en haut. Versez dans un moule à chiffon cake, égalisez la surface et faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir en retournant le moule sur une grille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3755\" data-start=\"3711\"\u003e🍋 Biscuits à la crème de tartre et au citron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3987\" data-start=\"3756\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3772\" data-start=\"3756\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3775\" data-start=\"3772\"\u003e2 tasses de farine\u003cbr data-end=\"3795\" data-start=\"3792\"\u003e1\/2 cuillère à café de crème de tartre\u003cbr data-end=\"3830\" data-start=\"3827\"\u003e1\/2 cuillère à café de bicarbonate\u003cbr data-end=\"3862\" data-start=\"3859\"\u003e1\/4 de cuillère à café de sel\u003cbr data-end=\"3887\" data-start=\"3884\"\u003eZeste de 2 citrons\u003cbr data-end=\"3908\" data-start=\"3905\"\u003e1 tasse de sucre\u003cbr data-end=\"3930\" data-start=\"3927\"\u003e1\/2 tasse de beurre ramolli\u003cbr data-end=\"3959\" data-start=\"3956\"\u003e1 œuf\u003cbr data-end=\"3968\" data-start=\"3965\"\u003eJus de 1 citron\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4377\" data-start=\"3989\"\u003e\u003cstrong data-end=\"4006\" data-start=\"3989\"\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"4009\" data-start=\"4006\"\u003ePréchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez la farine, la crème de tartre, le bicarbonate, le sel et le zeste. Dans un autre saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair. Ajoutez l’œuf et le jus, puis incorporez les ingrédients secs. Formez des boules, disposez-les sur la plaque et aplatissez-les légèrement. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4377\" data-start=\"3989\"\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50762435035483,"sku":"SPCT50","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50762435068251,"sku":"SPCT100","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":50762435101019,"sku":"SPCT1K","price":17.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B08NVWXGJF.MAIN.jpg?v=1774179690"},{"product_id":"fecola-di-patate-confezionato-in-italia-3","title":"Fécule de Pomme de Terre - Emballé en Italie","description":"\u003ch2\u003e🥔 Fécule de Pomme de Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'amidon technique pour une structure douce et stable - Emballé en Italie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFécule de Pomme de Terre\u003c\/strong\u003e est un amidon naturel extrait de la pomme de terre par un processus de \u003cstrong\u003esépération, séchage et tamisage\u003c\/strong\u003e. Elle se présente sous forme d'une poudre \u003cstrong\u003efine, blanche et sans goût\u003c\/strong\u003e, idéale pour des applications alimentaires où l'on souhaite \u003cstrong\u003eépaissir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estabiliser\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eaméliorer la texture\u003c\/strong\u003e sans interférer avec les arômes et les couleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa granulométrie très fine et à sa rapidité de gélatinisation (environ 60–65 °C), c'est une matière première fondamentale dans la formulation de :\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f0f8ff; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #007bff;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: #0056b3; margin-top: 0;\"\u003e💡 Dosage Recommandé\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"color: #0056b3; margin: 0;\"\u003eLe dosage recommandé varie en fonction de la recette : \u003cstrong\u003e10g par litre\u003c\/strong\u003e est une base efficace pour la plupart des préparations liquides.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e🍲 Applications Principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoupes, veloutés et sauces\u003c\/strong\u003e : à base neutre ou crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGâteaux\u003c\/strong\u003e : pâtes sablées, biscuits et garnitures délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparations salées\u003c\/strong\u003e : épaississement naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduits sans gluten\u003c\/strong\u003e : améliore la structure et la texture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e⚙️ Avantages Fonctionnels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fécule de Pomme de Terre se distingue par sa \u003cstrong\u003epolyvalence technique\u003c\/strong\u003e. Elle est capable de former des gels stables, non collants, avec une consistance \u003cstrong\u003eveloutée et légère\u003c\/strong\u003e, particulièrement adaptée aux préparations à la cuillère ou aux produits nécessitant une rupture immédiate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComparée à d'autres épaississants, elle offre :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbsence de gluten\u003c\/strong\u003e : compatibilité avec des formulations spécialisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcellent comportement au froid\u003c\/strong\u003e : bonne résistance aux cycles de congélation\/décongélation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGélatinisation rapide\u003c\/strong\u003e : activation à 60-65°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture supérieure\u003c\/strong\u003e : gels stables et non collants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutralité\u003c\/strong\u003e : n'altère pas les saveurs et les couleurs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e✅ Avantages et Bénéfices\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans Gluten\u003c\/strong\u003e : adapté aux cœliaques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalent\u003c\/strong\u003e : sucré et salé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile à Utiliser\u003c\/strong\u003e : gélatinisation rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture Parfaite\u003c\/strong\u003e : résultats professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballé en Italie\u003c\/strong\u003e : qualité garantie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍏 Recette : Gâteau aux Pommes avec Fécule\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExemple pratique d'utilisation\u003c\/strong\u003e : mélangez 200g de fécule avec 200g de farine, 200g de sucre, 3 œufs, 100g de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique et 4 pommes en dés. Versez dans un moule et faites cuire à 180°C pendant environ 40 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésultat :\u003c\/strong\u003e un gâteau avec une \u003cstrong\u003estructure douce et moelleuse\u003c\/strong\u003e, avec une texture uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 Caractéristiques Techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Pommes de terre sélectionnées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspect :\u003c\/strong\u003e Poudre fine blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGélatinisation :\u003c\/strong\u003e 60-65°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGranulométrie :\u003c\/strong\u003e Très fine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolubilité :\u003c\/strong\u003e Forme des gels stables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Endroit frais et sec\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍴 Secteurs d'Utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePâtisserie :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes sablées\u003c\/strong\u003e : texture délicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscuits\u003c\/strong\u003e : structure parfaite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarnitures\u003c\/strong\u003e : consistance crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCuisine Salée :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoupes et veloutés\u003c\/strong\u003e : épaississement naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces\u003c\/strong\u003e : base neutre et crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparations à la cuillère\u003c\/strong\u003e : texture veloutée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCuisine Sans Gluten :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubstitut de farine\u003c\/strong\u003e : en partie dans les pâtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLiant naturel\u003c\/strong\u003e : pour des préparations spéciales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmélioration de la texture\u003c\/strong\u003e : résultats professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #e8f5e8; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #28a745;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: #155724; margin-top: 0;\"\u003e🌟 Qualité SaporePuro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"color: #155724; margin: 0;\"\u003eLa Fécule de Pomme de Terre SaporePuro garantit des résultats constants et professionnels. Emballée en Italie selon les normes de qualité les plus strictes pour la sécurité alimentaire maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff3cd; padding: 15px; border-radius: 8px; margin: 15px 0; border-left: 4px solid #ffc107;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #856404;\"\u003e\u003cstrong\u003e💡 La Fécule de Pomme de Terre SaporePuro : l'amidon naturel qui donne une structure parfaite sans altérer les saveurs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT UNIQUEMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46713382961499,"sku":"SPFEP1K","price":12.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0C49QGQQH.MAIN.jpg?v=1774179741"},{"product_id":"preparato-per-gelato-base-per-gelato-per-realizzare-in-casa-un-gelato-perfetto-500gr-base-latte-anxur","title":"Préparation pour Glace - Base pour Glace pour réaliser à la maison une glace parfaite - 500gr - Base Lait Anxur","description":"\u003ch4\u003eBienvenue dans le monde magique de la glace faite maison avec la Base Pour Gelato Gioia !\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePréparer la glace de vos rêves n'a jamais été aussi facile et délicieux.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eImaginez pouvoir déguster un authentique fiordilatte crémeux et velouté, ou explorer une myriade de saveurs surprenantes grâce aux pâtes de fruits secs et de fruits disponibles. Avec la Base Pour Gelato Gioia, tout cela est possible !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vous suffit d'ajouter 250 grammes de cette extraordinaire base de glace, créée dans les célèbres laboratoires de Saporepuro à Turin, à 250 grammes de crème et 500 grammes de lait frais, et le tour est joué. En quelques instants, vous aurez un kilogramme de glace de haute qualité, tout comme celle de votre glacier préféré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaissez libre cours à votre créativité en ajoutant de délicieuses pâtes de fruits secs ou de fruits pour personnaliser votre glace comme jamais auparavant. Que ce soit le goût intense des amandes croquantes, la douceur juteuse des fraises fraîches ou la crémeux enveloppant du pistache, votre glace faite maison sera un véritable régal pour le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImaginez partager des moments de pure joie avec votre famille et vos amis, en les régalant avec des glaces artisanales faites par vos soins. Non seulement vous pourrez savourer le goût authentique de la glace italienne, mais vous pourrez également expérimenter de nouvelles combinaisons de saveurs uniques et surprenantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Base Pour Gelato Gioia est l'alliée parfaite pour rendre vos journées encore plus spéciales. Vous pouvez enfin réaliser la glace de vos rêves, sans avoir besoin d'équipements complexes ou de longues heures de préparation. Il suffit d'une pincée de créativité et la Base Pour Gelato Gioia fera le reste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparez-vous à plonger dans une aventure culinaire qui vous laissera sans voix. Laissez-vous séduire par la douceur et la crémeux de la glace faite maison avec la Base Pour Gelato Gioia. Il n'y a pas de meilleure façon de profiter de l'été et de vous faire plaisir avec un chef-d'œuvre de glace artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec un paquet de Base pour Gelato Gioia, vous pouvez réaliser jusqu'à 2 kg de glace.\u003cbr\u003eUn mélange pour glace totalement naturel pour une glace savoureuse et saine !\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVoici comment vous pouvez réaliser la glace à la maison en utilisant une sorbetière ou un Bimby :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvec une sorbetière :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePréparez les ingrédients : vous aurez besoin de 250 grammes de Base Pour Gelato Gioia, 250 grammes de crème et 500 grammes de lait.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez la Base Pour Gelato Gioia dans un bol et ajoutez la crème et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransférez le mélange dans la sorbetière et démarrez la machine selon les instructions du fabricant. La sorbetière mélangera et refroidira la glace en même temps, créant une texture parfaite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez la sorbetière travailler pendant environ 20-30 minutes, ou jusqu'à ce que la glace ait atteint la consistance désirée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fois prête, transférez la glace dans un contenant et mettez-la au congélateur pendant quelques heures pour la raffermir davantage. Cela aidera la glace à atteindre la consistance idéale avant de la servir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eAvec un Bimby :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePréparez les ingrédients comme ci-dessus : 250 grammes de Base Pour Gelato Gioia, 250 grammes de crème et 500 grammes de lait.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez tous les ingrédients dans le Bimby.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémarrez le Bimby à vitesse 3-4 pendant quelques secondes, puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à atteindre le maximum. Pasteurisez le mélange à 85°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlacez le mélange au congélateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fois congelé, transférez le mélange dans le Bimby.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémarrez le Bimby à vitesse 3-4 pendant quelques secondes, puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à atteindre le maximum.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez le Bimby travailler pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que la glace atteigne la consistance désirée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransférez la glace dans un contenant et mettez-la au congélateur pendant quelques heures pour la raffermir davantage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eQue vous utilisiez une sorbetière ou un Bimby, n'oubliez pas de toujours suivre les instructions du fabricant pour obtenir les meilleurs résultats. Et n'oubliez pas de laisser place à votre créativité en ajoutant des pâtes de fruits secs ou de fruits pour créer des saveurs personnalisées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour les fruits secs, réduisez la crème à 150 g et ajoutez 100 g de pâte de fruits secs (pâte de pistache ou pâte de noisette).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Amusez-vous à expérimenter et profitez de la délicieuse glace faite maison !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46802152554843,"sku":"SPBG330","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/photoshoot_for_gelateria_gonetti_filatle_550x440_cd00a783-6cb4-40e4-9e32-9f8704d441bb.jpg?v=1774179746"},{"product_id":"carbossimetilcellulosa-cmc-e466","title":"Carboxyméthylcellulose - CMC - E466","description":"\u003ch2\u003e🌿 Carboxyméthylcellulose (CMC) - E466\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉpaississant et Stabilisant Alimentaire Professionnel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour des structures parfaites, des textures crémeuses et une stabilité prolongée dans vos préparations\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✅ Qu'est-ce que la Carboxyméthylcellulose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCarboxyméthylcellulose\u003c\/strong\u003e (abrégée \u003cstrong\u003eCMC\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eE466\u003c\/strong\u003e) est un ingrédient technique d'origine végétale, dérivé de la cellulose, utilisé comme \u003cstrong\u003eépaississant et stabilisant\u003c\/strong\u003e dans de nombreux produits alimentaires. Sa structure moléculaire lui permet de \u003cstrong\u003eformer des gels et de lier l'eau\u003c\/strong\u003e, améliorant la consistance et la durée des préparations. Elle est naturellement \u003cstrong\u003esans gluten et d'origine non animale\u003c\/strong\u003e, donc adaptée à des \u003cstrong\u003eformulations véganes, végétariennes et clean label\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f0f8ff; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #007bff;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: #0056b3; margin-top: 0;\"\u003e📌 Mode d'Emploi\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 0,1% - 1% du poids total de la recette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation:\u003c\/strong\u003e Disperser dans la phase aqueuse, de préférence à chaud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMélange:\u003c\/strong\u003e Utiliser un mélange énergique pour éviter les grumeaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésultat:\u003c\/strong\u003e Distribution uniforme et texture parfaite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e🍦 Fonctions Technologiques et Avantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa haute capacité à retenir les liquides et à résister à des conditions complexes, la CMC:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaissit\u003c\/strong\u003e sauces, crèmes et desserts à la cuillère sans en altérer le goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilise les émulsions\u003c\/strong\u003e et améliore la durée de conservation des produits finis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrévient la formation de glace\u003c\/strong\u003e dans les glaces et améliore la crémeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRend les préparations plus \u003cstrong\u003eélastiques, stables et homogènes dans le temps\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésiste à \u003cstrong\u003edes déséquilibres de pH et des variations de température\u003c\/strong\u003e, en maintenant intacte sa fonctionnalité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAméliore la texture\u003c\/strong\u003e sans compromettre le goût original\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍰 Applications Professionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Carboxyméthylcellulose est extrêmement polyvalente et s'intègre facilement dans:\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGlacerie et Dessert:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaces artisanales et industrielles\u003c\/strong\u003e: prévient la cristallisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifreddi et mousse\u003c\/strong\u003e: stabilité et crémeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts à la cuillère\u003c\/strong\u003e : crèmes, panna cotta, crèmes à tartiner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorbets\u003c\/strong\u003e : texture lisse et homogène\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSauces et Condiments :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces et condiments\u003c\/strong\u003e : vinaigrettes, ketchup, mayonnaises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrèmes salées\u003c\/strong\u003e : béchamel, sauces pour pâtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉmulsions\u003c\/strong\u003e : stabilité à long terme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBoulangerie et Pâtisserie :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduits de boulangerie\u003c\/strong\u003e : bases hydratées, pâtes à gâteaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrioche et pain\u003c\/strong\u003e : meilleure conservation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrèmes pâtissières\u003c\/strong\u003e : consistance parfaite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e⚙️ Caractéristiques Techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Cellulose végétale modifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode alimentaire :\u003c\/strong\u003e E466\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolubilité :\u003c\/strong\u003e Hydrosoluble, forme gel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité :\u003c\/strong\u003e Résistant aux pH et aux températures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Végétalien, sans gluten, casher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage optimal :\u003c\/strong\u003e 0,1% - 1%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e✅ Avantages SaporePuro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité Professionnelle\u003c\/strong\u003e : matière première sélectionnée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerformances Fiables\u003c\/strong\u003e : résultats constants et répétables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité d'Utilisation\u003c\/strong\u003e : conforme aux normes alimentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : adapté à de multiples applications\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClean Label\u003c\/strong\u003e : ingrédient naturel et reconnaissable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongue Conservation\u003c\/strong\u003e : stabilité dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e💡 Conseils Pratiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Activation optimale à chaud (60-80°C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMixage :\u003c\/strong\u003e Utiliser un mixeur plongeant pour une dispersion uniforme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e À conserver dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e S'associe parfaitement avec d'autres hydrocolloïdes\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #e8f5e8; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #28a745;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: #155724; margin-top: 0;\"\u003e🌟 Pourquoi Choisir la CMC de SaporePuro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa CMC proposée par \u003cstrong\u003eSaporePuro\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003ematière première sélectionnée\u003c\/strong\u003e pour garantir des performances fiables, la sécurité d'utilisation et un excellent rendement dans chaque contexte de production. SaporePuro est un point de référence pour ceux qui recherchent des \u003cstrong\u003eingrédients fonctionnels de qualité professionnelle\u003c\/strong\u003e dans le monde de la glacerie, de la pâtisserie et de la restauration évoluée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRAIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":50707106005339,"sku":"SPCMC1K","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":50707106038107,"sku":"SPCMC250","price":12.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":50707106070875,"sku":"SPCMC50","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0C78GV65D.MAIN.jpg?v=1774179747"},{"product_id":"fibra-di-semi-di-lino-addensante-naturale-sostituto-e-clean-label-per-gelati-dolci-e-salse-2","title":"Fibre de Graines de Lin - Épaississant Naturel - Substitut \"E\" Clean Label - Pour glaces, desserts et sauces.","description":"\u003ch1 data-end=\"238\" data-start=\"199\"\u003e\u003cem\u003e🌿 Fibre de Graines de Lin SaporePuro\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"676\" data-start=\"240\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"279\" data-start=\"243\"\u003eFibre de Graines de Lin SaporePuro\u003c\/strong\u003e est un ingrédient naturel innovant qui répond aux exigences de l'alimentation moderne \u003cstrong data-end=\"389\" data-start=\"372\"\u003e“clean label”\u003c\/strong\u003e. Extraite des graines de lin (\u003cem data-end=\"439\" data-start=\"418\"\u003eLinum usitatissimum\u003c\/em\u003e), elle est principalement constituée de \u003cstrong data-end=\"528\" data-start=\"473\"\u003epolysaccharides mucilagineux à haut poids moléculaire\u003c\/strong\u003e, traités physiquement pour garantir une parfaite dispersion dans l'eau, tant à froid qu'à chaud, à différents niveaux de pH et de concentrations salines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1036\" data-start=\"678\"\u003eElle se présente comme un ingrédient fonctionnel et polyvalent, avec des propriétés \u003cstrong data-end=\"793\" data-start=\"748\"\u003ed'épaississement, de stabilisation et d'émulsification\u003c\/strong\u003e, capable de lier l'eau et les graisses, améliorant ainsi la consistance, la crémeux et la stabilité. Grâce à ces caractéristiques, elle représente une excellente alternative naturelle aux additifs et aux hydrocolloïdes couramment utilisés dans l'industrie alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1077\" data-start=\"1043\"\u003e⚙️ Caractéristiques et utilisations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1383\" data-start=\"1079\"\u003eLa Fibre de Graines de Lin est particulièrement appréciée pour sa capacité à améliorer le rendement technologique et sensoriel de nombreux aliments. Son dosage varie en fonction du résultat souhaité ; en glacerie, par exemple, il est recommandé \u003cstrong data-end=\"1328\" data-start=\"1316\"\u003e2-3 g\/kg\u003c\/strong\u003e en combinaison avec d'autres fibres et protéines végétales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1774\" data-start=\"1387\"\u003eDans les \u003cstrong data-end=\"1411\" data-start=\"1390\"\u003eglaces et sorbets\u003c\/strong\u003e, elle améliore la crémeux et la résistance à la fusion ; dans les \u003cstrong data-end=\"1483\" data-start=\"1462\"\u003eproduits de boulangerie\u003c\/strong\u003e, elle rend les pâtes plus moelleuses et humides, prolongeant leur fraîcheur ; dans les \u003cstrong data-end=\"1587\" data-start=\"1558\"\u003eboissons végétales et jus\u003c\/strong\u003e, elle enrichit le profil nutritionnel sans altérer le goût ; dans les \u003cstrong data-end=\"1674\" data-start=\"1652\"\u003esauces et condiments\u003c\/strong\u003e, elle agit comme un émulsifiant naturel ; parfaite également comme \u003cstrong data-end=\"1753\" data-start=\"1730\"\u003esubstitut d'œuf\u003c\/strong\u003e dans les recettes véganes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1796\" data-start=\"1781\"\u003e✨ Avantages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2072\" data-start=\"1798\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"1837\" data-start=\"1801\"\u003eFibre de Graines de Lin SaporePuro\u003c\/strong\u003e permet d'obtenir des aliments plus stables et agréables au palais, tout en améliorant le profil nutritionnel. C'est un ingrédient \u003cstrong data-end=\"2022\" data-start=\"1973\"\u003esans gluten, sans OGM et sans allergènes\u003c\/strong\u003e, idéal pour des formulations plus propres et naturelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2108\" data-start=\"2079\"\u003e📌 Domaines d'application\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2340\" data-start=\"2110\"\u003eGrâce à sa polyvalence, elle trouve emploi dans les \u003cstrong data-end=\"2252\" data-start=\"2156\"\u003eglaces, sorbets, produits de boulangerie, boissons végétales, sauces, pâtes à frire et préparations véganes\u003c\/strong\u003e, remplaçant les émulsifiants et additifs chimiques par une solution naturelle et fonctionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2364\" data-start=\"2347\"\u003e🌱 Curiosités\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2572\" data-start=\"2366\"\u003eLes graines de lin sont reconnues comme l'une des principales sources végétales d'\u003cstrong data-end=\"2467\" data-start=\"2443\"\u003eacides gras oméga-3\u003c\/strong\u003e et de fibres, des caractéristiques qui en font un ingrédient précieux également d'un point de vue nutritionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2572\" data-start=\"2366\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRAIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":49942920659291,"sku":"SPFL1K","price":48.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 gr","offer_id":49942920692059,"sku":"SPFL100","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_d3d5cf32-1fd8-4f98-9621-1daeafabcabe.jpg?v=1774179756"},{"product_id":"eritritolo-a-velo-100mesh-1kg-dolcificante-0kcal-trasformato-in-italia","title":"Érythritol en Poudre 100mesh - 1kg - Édulcorant 0kcal","description":"\u003ch1\u003eDouceur naturelle sans calories — l'Erythritol \u003cspan style=\"color: #075018;\"\u003eA VELO\u003c\/span\u003e 100 MESH de SaporePuro est le choix parfait pour vos desserts !\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Qu'est-ce que l'érythritol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'érythritol est un édulcorant naturel dérivé du sucre. C'est un polyol sans calories, avec un goût sucré similaire à celui du sucre mais avec un indice glycémique bas. Il est parfait pour ceux qui recherchent une douceur naturelle sans les calories du sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍰 Utilisations en cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'érythritol est utilisé dans de nombreux secteurs alimentaires comme substitut du sucre, par exemple dans la production de pâtisseries, de boissons et de desserts. Il est résistant à la chaleur, donc il peut également être utilisé dans la cuisson et la préparation d'aliments nécessitant des températures élevées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✅ Qualité SaporePuro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'érythritol de SaporePuro est conditionné en Italie et est un produit de haute qualité. Grâce à sa douceur naturelle, il ne laisse aucun arrière-goût artificiel, offrant une expérience gustative authentique et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎂 Recette : Gâteau au chocolat sans sucre\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e150 g de farine d'amande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 g de farine de coco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 œufs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 ml d'huile de coco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 g d'érythritol SaporePuro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 g de cacao amer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 sachet de levure chimique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 pincée de sel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMélanger les farines avec le cacao, la levure et le sel. À part, battre les œufs avec l'érythritol jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajouter l'huile de coco fondue et combiner les deux mélanges. Verser dans un moule à gâteau et cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePAC\u003c\/strong\u003e : 280   \u003cstrong\u003ePOD\u003c\/strong\u003e : 80\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍦 Glacerie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'érythritol est utilisé dans les glaces à faible indice glycémique et dans les glaces industrielles pour les maintenir crémeuses à basse température.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥐 Pâtisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl peut remplacer complètement ou en partie le saccharose, ayant des caractéristiques tout à fait similaires, sans modifier la douceur finale et la consistance. Généralement, il est utilisé avec la stévia pour donner du volume à cet édulcorant naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PURÉMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46952685437275,"sku":"SPE1KEEU","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_b89fe08b-e7fe-4f83-b5be-19e7216fee43.jpg?v=1782972034"},{"product_id":"sorbetti-senza-zucchero-pacchetto-completo-ricette","title":"Sorbet sans Sucre - Pack Complet + Recettes","description":"\u003cp\u003eLe Kit Sorbetto Sans Sucre est idéal pour satisfaire votre envie de déguster une délicieuse glace, avec un contenu calorique réduit par rapport à un sorbet traditionnel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour ceux qui souhaitent apprécier un sorbet crémeux et délicieux sans les excès caloriques du sucre traditionnel. Un kit pour ceux qui font attention à leur ligne, au comptage des calories et qui ont des palais plus conscients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe point fort réside dans les édulcorants alternatifs qui permettent de maintenir la douceur sans le fardeau calorique. Grâce au mélange d'érythritol et de maltitol, il maintient un indice glycémique bas, adapté même à ceux qui doivent limiter leur consommation de sucres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais le Kit Sorbetto Sans Sucre offre bien plus. Avec le neutre pour glaces et l'inuline de chicorée à chaîne courte inclus dans l'emballage, votre glace obtiendra une texture soyeuse et une légère douceur naturelle, sans ajout de sucre saccharose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, le kit comprend un livre de recettes qui vous guidera dans la préparation d'une variété de saveurs sans avoir à ajouter de sucre ou de dextrose, idéal pour satisfaire même les palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais ce n'est pas tout : ce kit est également adapté aux diabétiques, grâce à son indice glycémique réduit. \u003cstrong\u003eCependant, il est important de rappeler que, même si le kit offre une alternative sans sucre, le choix des ingrédients principaux comme les fruits, les noisettes et la crème peut influencer le contenu global en sucre de la glace ou du sorbet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui recherchent le maximum de santé, il est également possible d'enrichir votre glace avec de la vitamine C pure, grâce à l'ajout d'acide ascorbique. En plus d'augmenter le goût avec une légère acidité, cet ajout apporte une dose supplémentaire de nutrition à votre dessert, le rendant encore plus irrésistible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn résumé, le Kit Sorbetto Sans Sucre est bien plus qu'un simple mélange pour glace : c'est un compagnon pour ceux qui souhaitent savourer un moment de douceur sans compromettre leur santé ou leur ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe paquet contient :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg d'Érythritol en Poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500gr de Maltitol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250gr de Neutre pour Glaces S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250gr d'Inuline de Chicorée à Chaîne Courte (pour glaces)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVous recevrez un petit livre de recettes avec les saveurs de base pour réaliser des glaces et des sorbets sans avoir à ajouter de sucre ou de dextrose (les ennemis pour ceux qui ne peuvent pas consommer de quantités normales de sucres et de glucose).\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLe produit \u003cstrong\u003eest également adapté à la consommation pour les diabétiques\u003c\/strong\u003e, mais n'oubliez pas que même les fruits, comme d'autres matières premières, contiennent naturellement des sucres. Donc, même si le kit est un produit pour une glace ou un sorbet sans sucre, à faible indice glycémique et peu calorique, considérez toujours la matière première principale que vous utiliserez. (Fruits, Noisettes, Crème).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975510249819,"sku":"SPSSZ1","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/KITSORBETTOSENZAZUCCHERO.jpg?v=1774179777"},{"product_id":"alginato-di-propilenglicole-e405-50gr","title":"Alginate de Propylène Glycol (E405) - 50gr","description":"\u003ch1 data-end=\"333\" data-start=\"249\"\u003e\u003cem\u003eAlginate de Propylène Glycol – Stabilisant Technique Multifonctionnel | SaporePuro\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"780\" data-start=\"335\"\u003eL'Alginate de Propylène Glycol est une substance hautement polyvalente, utilisée dans un large éventail d'applications professionnelles dans les \u003cstrong\u003esecteurs alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et biotechnologique\u003c\/strong\u003e. Obtenu par la synergie entre l'alginate, extrait naturel dérivé des \u003cstrong\u003ealgues marines\u003c\/strong\u003e, et le propylène glycol, un liquide visqueux et inodore avec des propriétés humectantes et stabilisantes, cet ingrédient se distingue par sa grande fonctionnalité et fiabilité. 🌿\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1074\" data-start=\"782\"\u003eIl se présente sous forme de \u003cstrong\u003epoudre fine\u003c\/strong\u003e, complètement soluble dans l'eau et actif même à froid, avec d'excellentes \u003cstrong\u003ecapacités épaississantes, gélifiantes et stabilisantes\u003c\/strong\u003e. Il est parfait pour maintenir la consistance et la texture souhaitées dans des produits complexes, améliorant ainsi le rendement et la qualité finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1136\" data-start=\"1076\"\u003eGrâce à sa polyvalence et sa sécurité d'utilisation, il est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1182\" data-start=\"1138\"\u003esauces, crèmes et glaces à la texture homogène\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1235\" data-start=\"1184\"\u003edesserts, compositions à base de fruits et produits naturels\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1284\" data-start=\"1237\"\u003eémulsions cosmétiques fluides, crèmes et lotions 🧴\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1286\"\u003eformulations pharmaceutiques orales et à mâcher\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1390\" data-start=\"1334\"\u003eapplications biomédicales telles que l'encapsulation cellulaire 🧬\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1689\" data-start=\"1392\"\u003eSa biocompatibilité et sa \u003cstrong\u003ecapacité à libérer des substances de manière contrôlée\u003c\/strong\u003e en font un choix apprécié également pour l'utilisation en recherche avancée et thérapie cellulaire. De plus, il est largement reconnu pour sa sécurité et est utilisé dans le respect des normes de qualité les plus élevées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1909\" data-start=\"1691\"\u003e📍 Produit \u003cstrong\u003eemballé en Italie\u003c\/strong\u003e – Origine hors UE\u003cbr data-end=\"1747\" data-start=\"1744\"\u003e\u003cstrong\u003eL'Alginate de Propylène Glycol SaporePuro\u003c\/strong\u003e est conçu pour garantir une efficacité et une pureté maximales. Il est sans gluten, non OGM et adapté à un usage alimentaire et médical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1909\" data-start=\"1691\"\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT UNIQUEMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47070620877147,"sku":"SPAP50","price":8.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_3e35dcc6-78ac-49f9-ad90-616900376474.jpg?v=1774179802"},{"product_id":"carragenina-kappa-e407-confezionato-in-italia","title":"Carraghénane Kappa (E407) - Emballé en Italie","description":"\u003ch2\u003e🌊 Carraghénine Kappa (E407) - Emballé en Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStructure, fonctionnalité et sécurité alimentaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCarraghénine K\u003c\/strong\u003e de SaporePuro est un ingrédient technique d'origine végétale, extrait d'algues rouges (\u003cem\u003eKappaphycus alvarezii\u003c\/em\u003e), proposé sous forme de poudre raffinée de qualité alimentaire. Elle est conçue pour des applications où des \u003cstrong\u003egélifications compactes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etextures stables\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eamélioration sensorielle\u003c\/strong\u003e sont requises, tout en maintenant une composition propre et sans allergènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa carraghénine K se distingue par sa \u003cstrong\u003epolyvalence dans le domaine alimentaire\u003c\/strong\u003e: elle est utilisée en glacerie, pâtisserie, préparations salées, produits végétaux, sauces et crèmes. Ses propriétés gélifiantes et stabilisantes permettent d'obtenir des résultats précis dans chaque système, même en présence de chaleur ou de sels minéraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #e0f7fa; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #00bcd4;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: #006064; margin-top: 0;\"\u003e⚙️ Comment l'Utiliser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eActivation:\u003c\/strong\u003e Dispersée dans de l'eau chaude (70-80°C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMélange:\u003c\/strong\u003e Mélangez soigneusement pour une dissolution complète\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGélification:\u003c\/strong\u003e Laissez refroidir pour obtenir le gel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSynergie:\u003c\/strong\u003e Combinable avec d'autres hydrocolloïdes pour des textures personnalisées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 À Quoi Ça Sert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fonction principale de cet ingrédient est la formation de \u003cstrong\u003egels stables et découpables\u003c\/strong\u003e, surtout en présence d'ions potassium. La carraghénine K est parfaite pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInserts\u003c\/strong\u003e dans des desserts glacés ou des gâteaux modernes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuddings et desserts\u003c\/strong\u003e à la cuillère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaces translucides\u003c\/strong\u003e et structurées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGélatines compactes\u003c\/strong\u003e pour décorations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParallèlement, il agit comme \u003cstrong\u003estabilisant\u003c\/strong\u003e, maintenant en suspension des particules et des ingrédients dans des solutions aqueuses. Il est idéal dans le lait végétal, le yaourt, les sauces fluides et les crèmes, où il prévient la séparation entre la phase liquide et solide. De plus, il améliore la consistance, offrant une bouche pleine et veloutée même dans des formulations sans graisses ou sucres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✅ Avantages et Bénéfices\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine Végétale\u003c\/strong\u003e: extrait d'algues rouges naturelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGélification Puissante\u003c\/strong\u003e: gels compacts et découpables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisant Efficace\u003c\/strong\u003e : prévient les séparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermostable\u003c\/strong\u003e : résiste à la chaleur et aux sels minéraux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegan et Clean Label\u003c\/strong\u003e : sans allergènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballé en Italie\u003c\/strong\u003e : qualité et traçabilité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍰 Applications Professionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGlacerie et Desserts :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaces véganes\u003c\/strong\u003e : stabilité et crémeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorbets\u003c\/strong\u003e : texture compacte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuddings\u003c\/strong\u003e : consistance parfaite à la cuillère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse\u003c\/strong\u003e : structure stable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePâtisserie Moderne :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsertions pour gâteaux\u003c\/strong\u003e : gels décoratifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaces transparentes\u003c\/strong\u003e : effet miroir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrèmes structurées\u003c\/strong\u003e : consistance innovante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eProduits Salés :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces fluides\u003c\/strong\u003e : stabilité à long terme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLait végétal\u003c\/strong\u003e : texture crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYogourt à base de plantes\u003c\/strong\u003e : consistance naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍓 Recette : Gelée de Fruits Sans Sucre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne des applications les plus polyvalentes est la \u003cstrong\u003egelée naturelle\u003c\/strong\u003e à base de fruits frais :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePorter à ébullition un mélange d'eau et de fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez la carraghénine K en quantités précises (0,5-1 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélangez énergiquement pendant 2-3 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez dans des moules et refroidissez\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésultat :\u003c\/strong\u003e Un dessert végan, compact et sans sucres ajoutés, parfait pour une consommation directe ou comme base pour d'autres préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 Caractéristiques Techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Algues rouges Kappaphycus alvarezii\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode alimentaire :\u003c\/strong\u003e E407\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Carraghénine Kappa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolubilité :\u003c\/strong\u003e Activation thermique 70-80°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 0,5-2 % du poids total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH optimal :\u003c\/strong\u003e 6-9\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e💡 Conseils Pratiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDispersion :\u003c\/strong\u003e Toujours dans de l'eau chaude pour éviter les grumeaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotassium :\u003c\/strong\u003e La présence d'ions K+ améliore la gélification\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Excellente avec la gomme de guar et la farine de caroube\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff3cd; padding: 15px; border-radius: 8px; margin: 15px 0; border-left: 4px solid #ffc107;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #856404;\"\u003e\u003cstrong\u003e💡 La Carraghénine K est le secret pour des textures innovantes et stables : du gel le plus compact à la crème la plus veloutée, tout avec un ingrédient 100 % naturel !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT ILLUSTRATIVES, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50700501975387,"sku":"SPCK50","price":6.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50700502008155,"sku":"SPCK100","price":8.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":50700502040923,"sku":"SPCK250","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50700502073691,"sku":"SPCK500","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0B757V61X.MAIN_2a372e85-ec20-4b96-8eb4-df83966f1d7c.jpg?v=1787560704"},{"product_id":"sciroppo-di-glucosio-in-polvere-38-39de-1-kg-confezionato-in-italia","title":"Sirop de Glucose en Poudre 38-39DE - 1 kg","description":"\u003ch1 data-section-id=\"t0rhl3\" data-start=\"285\" data-end=\"347\"\u003e\u003cem\u003ePoudre de Glucose 38‑39 DE – SaporePuro 🍬\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"zn0b3u\" data-start=\"349\" data-end=\"389\"\u003eUn édulcorant technique et polyvalent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"390\" data-end=\"888\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"393\" data-end=\"439\"\u003ePoudre de Glucose 38‑39 DE de SaporePuro\u003c\/strong\u003e est un ingrédient d'origine italienne, conçu pour les professionnels de la glace, de la pâtisserie et de la cuisine créative. Sa forme déshydratée, facile à doser et à conserver, est parfaite pour ceux qui recherchent une douceur contrôlée, une structure et une stabilité dans leurs préparations.\u003cbr data-start=\"729\" data-end=\"732\"\u003ePar rapport au saccharose, ce glucose possède environ \u003cstrong data-start=\"790\" data-end=\"817\"\u003e30 % de douceur en moins\u003c\/strong\u003e, offrant un goût moins envahissant mais avec un effet technique supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1negp9y\" data-start=\"895\" data-end=\"927\"\u003eOrigine et caractéristiques ✨\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1391\"\u003eObtenu par hydrolyse de l'amidon et ensuite séché, le sirop de glucose en poudre se présente sous la forme d'une poudre fine et stable. Sa capacité à lier l'eau, à limiter la cristallisation et à améliorer la texture le rend indispensable dans de nombreuses applications.\u003cbr data-start=\"1206\" data-end=\"1209\"\u003eGrâce à la possibilité de le dissoudre dans l'eau (20 % d'eau par rapport au poids), on obtient facilement le \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1338\"\u003esirop de glucose liquide\u003c\/strong\u003e pour des préparations de confiserie, de bonbons et de glaces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16ebaz6\" data-start=\"1398\" data-end=\"1438\"\u003eDomaines d'utilisation professionnelle 🍰\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"2078\"\u003eDans la \u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1458\"\u003eglacerie\u003c\/strong\u003e, c'est le sucre technique le plus utilisé pour obtenir des glaces et des sorbets plus doux et soyeux, évitant la formation de cristaux de glace et abaissant le point de congélation.\u003cbr data-start=\"1635\" data-end=\"1638\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1656\"\u003epâtisserie\u003c\/strong\u003e, il rehausse le doré des produits de boulangerie, donne de la brillance aux glaçages et aux enrobages, et est idéal pour la pâte à sucre et les décorations.\u003cbr data-start=\"1787\" data-end=\"1790\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1793\" data-end=\"1814\"\u003ecuisine et mixologie\u003c\/strong\u003e, il est utilisé pour les confitures, les conserves, les boissons, les fruits au sirop et le sucre liquide pour les cocktails.\u003cbr data-start=\"1907\" data-end=\"1910\"\u003eDans la \u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1937\"\u003ecuisine moléculaire\u003c\/strong\u003e, il est apprécié dans le “frit non frit”, une technique innovante qui garantit un croustillant extérieur et une tendreté intérieure sans l'utilisation de graisses.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2080\" data-end=\"2083\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"kt2kqo\" data-start=\"2085\" data-end=\"2108\"\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2109\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2109\" data-end=\"2190\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2111\" data-end=\"2190\"\u003eAméliore la structure et la stabilité des glaces, des desserts et des préparations techniques\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2191\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2193\" data-end=\"2266\"\u003eDouceur équilibrée et facilité d'utilisation en cuisine, pâtisserie et mixologie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT UNIQUEMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47348500824411,"sku":"SPGP391000","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_5dca69ce-85a4-4f19-a251-bfb84d005085.jpg?v=1774179826"},{"product_id":"grasso-di-cocco-80-in-polvere-1kg-vegan-senza-emulsionanti-per-gelati-e-preparazioni-di-pasticceria","title":"Graisse de Coco 80% en Poudre - 1kg - Vegan, sans émulsifiants - Pour glaces et préparations de pâtisserie","description":"\u003cp\u003ePoudre à haute teneur en graisses (à partir d'huile de coco) sans ajout de produits laitiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"3:1-3:101\"\u003e\u003cstrong\u003eAjoutez une source de graisse végétale non hydrogénée à vos créations avec la graisse de coco en poudre SaporePuro !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"5:1-5:39\"\u003e\u003cstrong\u003e100 % naturel et sans allergènes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-sourcepos=\"7:1-10:0\"\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"7:1-7:69\"\u003eFabriqué avec de l'huile de coco non hydrogénée et du sirop de glucose.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"8:1-8:58\"\u003eNe contient pas de lactose, de gluten ou d'autres allergènes courants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"9:1-10:0\"\u003eConvient aux végétaliens et végétariens.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"11:1-11:27\"\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalent et fonctionnel :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-sourcepos=\"13:1-17:0\"\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"13:1-13:128\"\u003eIdéal pour une large gamme d'applications : desserts, produits laitiers, smoothies, glaces, pâtes à tartiner, sauces et produits de boulangerie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"14:1-14:64\"\u003eGoût et couleur neutres - la graisse de coco est désodorisée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"15:1-15:61\"\u003eAugmente la crémeux et la richesse de vos préparations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"16:1-17:0\"\u003eRemplace le beurre ou d'autres graisses de manière saine et légère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"18:1-18:20\"\u003e\u003cstrong\u003eFacile à utiliser :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-sourcepos=\"20:1-22:0\"\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"20:1-20:90\"\u003ePrémélanger avec d'autres ingrédients secs pour une dispersion uniforme et éviter les grumeaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"21:1-22:0\"\u003eDosage recommandé : 1-10 % du poids total de la pâte. (Dans la glace, généralement 1-3 %)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"23:1-23:15\"\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-sourcepos=\"25:1-26:0\"\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"25:1-26:0\"\u003eSac de 1 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"27:1-27:53\"\u003e\u003cstrong\u003eSaporePuro : le meilleur choix pour votre cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"29:1-29:16\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-sourcepos=\"31:1-34:0\"\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"31:1-31:36\"\u003eHuile de coco non hydrogénée (80 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"32:1-32:22\"\u003eSirop de glucose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"33:1-34:0\"\u003eAides technologiques : amidon modifié, agent anti-agglomérant (E 551)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"35:1-35:39\"\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation d'étiquetage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-sourcepos=\"37:1-38:0\"\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"37:1-38:0\"\u003eHuile de coco non hydrogénée, sirop de glucose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"39:1-39:17\"\u003e\u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-sourcepos=\"41:1-47:0\"\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"41:1-41:31\"\u003eDesserts à base de lait et non\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"42:1-42:69\"\u003eProduits laitiers fermentés et produits non laitiers comme le yaourt et le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"43:1-43:20\"\u003eSmoothies et boissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"44:1-44:19\"\u003eGlaces et sorbets\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"45:1-45:20\"\u003ePâtes à tartiner et sauces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"46:1-47:0\"\u003eProduits de boulangerie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDéclaration nutritionnelle :\u003cbr\u003eÉnergie 793 Kcal\/100 g – 3269 kJ\u003cbr\u003eGraisses : 80 g\/100 g\u003cbr\u003e• Acides gras saturés : 72,8 g\u003cbr\u003e• Acides gras monoinsaturés : 5,6 g\u003cbr\u003e• Acides gras polyinsaturés : 0,8 g\u003cbr\u003e• Acides gras trans : 0,8 g\u003cbr\u003eGlucides 18,1 g\/100 g\u003cbr\u003e• Sucre (mono- et disaccharides) : 1,9 g\u003cbr\u003eProtéines 0,0 g\/100 g\u003cbr\u003eSel : 0,09 g\u003cbr\u003eSodium (Na) : 0,04 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT ILLUSTRATIVES, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684835541339,"sku":"FTCS80KRDR1K","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/FRONTENUOVO_80172e8d-32c7-477a-bef6-0637271eb6de.jpg?v=1774179840"},{"product_id":"agar-agar-preattivato-e406-origine-italia-la-migliore-scelta-nellapplicazione-lattiero-casearia","title":"Agar Agar Prétactivé - E406 - Origine ITALIE - Le meilleur choix dans l'application laitière","description":"\u003ch1\u003e\u003cem\u003e🌱 \u003cstrong\u003eAgar Agar Preattivato de SaporePuro : La Gelée d'Algues Made in Italy !\u003c\/strong\u003e 🇮🇹\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que l’Agar Agar ?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL’Agar Agar, également connu sous le nom de “gelée d'algues”, est un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eagent gélifiant naturel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eextrait des algues marines. C'est la réponse végétalienne et végétarienne à la gelée traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eagar préactivé SP500,\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e une solution innovante pour simplifier vos préparations en cuisine. Cet agar peut être activé rapidement à des températures modérées, permettant une préparation facile et rapide de vos plats préférés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les recettes à base de lait, l'\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eagar préactivé SP500\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e est le choix parfait pour les yaourts à la cuillère, les yaourts à boire, les mousses et les desserts crémeux. Sa capacité à s'activer sans températures excessivement élevées préserve la délicatesse des protéines du lait, garantissant d'excellents résultats à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn réponse aux demandes du marché, en exploitant les découvertes de la recherche et la technologie de pointe, un type d'\u003cstrong\u003eagar spécial avec des performances avancées et des propriétés uniques a été développé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes producteurs italiens d'Agar ont réussi à modifier \u003cstrong\u003ele profil de dissolution de l'agar sans l'utilisation de produits chimiques\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un agar de haute qualité avec des performances améliorées et une solubilité accrue.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDomaines d'Utilisation\u003c\/strong\u003e : L'Agar Agar préactivé est un gélifiant naturel utilisé en pâtisserie, en glacerie, pour les confitures, les gelées, les bonbons, les produits laitiers, la cuisine moléculaire, les cosmétiques et les applications biotechnologiques, garantissant une hydratation rapide et une action gélifiante efficace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e--\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES\u003c\/span\u003e : Grâce au processus de préactivation, il s'hydrate rapidement dans l'eau chaude, formant des gels stables à température ambiante et résistants à la chaleur. Il est inodore, insipide et compatible avec des ingrédients acides, ce qui le rend idéal pour des applications alimentaires, cosmétiques et biotechnologiques. De plus, il a une force gélifiante de 600 g\/cm2 et une solubilité à 80°C supérieure à 90 %.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'agar standard doit être bouilli pendant quelques minutes pour être complètement activé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’agar préactivé SP500, contrairement à celui traditionnel, se dissout rapidement déjà à 80 °C sans cuisson ni chauffage à des températures d'ébullition.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/grafico_agar.gif?v=1711616501\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, imaginez créer un mélange pour yaourt qui inclut déjà des ferments lactiques et des stabilisants comme l'amidon et la pectine, en plus de l'agar préactivé SP500. Cette combinaison offre une commodité sans pareille et des résultats cohérents, rendant la préparation de votre yaourt fait maison plus simple que jamais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevez votre cuisine à un niveau supérieur avec l'agar préactivé SP500 : un allié fiable pour créer des plats laitiers délicieux et de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour cette raison, \u003cstrong\u003el'agar préactivé est le choix le plus adapté\u003c\/strong\u003e pour la plupart des équipements industriels continus, des systèmes de cuisson à chauffage rapide et des processus de pasteurisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCertains des avantages de l'agar préactivé sont :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eActivation et prise plus rapides\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBonne activation déjà à 80 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAucun stade de dissolution indépendant nécessaire\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVolume réduit d'eau initiale et temps de cuisson plus court\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRéduction des brûlures ou du brunissement dans les cuves de cuisson\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSe dissout pendant la phase de pasteurisation\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAdapté aux processus de production continue\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eLe meilleur choix dans l'application laitière\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePÂTISSERIE\u003c\/span\u003e : \u003cspan\u003eL'Agar Agar préactivé est particulièrement apprécié en pâtisserie pour la préparation de mousses, bavarois, panna cotta et gâteaux gélifiés. Grâce à sa rapide hydratation et sa capacité à former des gels uniformes, il permet d'obtenir des desserts à la texture lisse et stable sans nécessiter de temps de repos prolongés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGLACERIES\u003c\/span\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La version préactivée de l'Agar Agar permet une dispersion immédiate dans les ingrédients liquides, évitant la formation de grumeaux et améliorant la structure de la glace. Cela permet d'obtenir une consistance plus crémeuse et stable dans le temps, prévenant la formation de cristaux de glace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCONFITURES\u003c\/span\u003e : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL'Agar Agar préactivé est parfait pour la préparation de confitures et de marmelades, réduisant les temps de cuisson grâce à sa rapide action gélifiante. Cela aide à préserver la couleur, l'arôme et les propriétés nutritionnelles des fruits, garantissant un produit final plus naturel et avec une meilleure consistance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGELÉES\u003c\/span\u003e : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUtilisé dans la production de gelées de fruits, aspic et desserts à la cuillère, l'Agar Agar préactivé se distingue par sa capacité à former des gels transparents et homogènes en peu de temps, sans altérer le goût des ingrédients principaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBONBONS\u003c\/span\u003e : L\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e'Agar Agar préactivé garantit une dissolution rapide et une plus grande uniformité dans le gélifiant, permettant d'obtenir des douceurs à la consistance élastique et stable, parfaites pour ceux qui recherchent une alternative végétale à la gélatine animale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePRODUITS LAITIERS\u003c\/span\u003e : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL'Agar Agar préactivé est un excellent allié dans les produits laitiers, comme les yaourts et les fromages à tartiner, grâce à sa capacité à épaissir rapidement et stabiliser le produit sans en altérer le goût. Sa solubilité immédiate facilite son intégration dans les processus de production industriels et artisanaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCUISINE MOLECULAIRE\u003c\/span\u003e : L\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e'Agar Agar préactivé offre une plus grande polyvalence grâce à sa rapide action gélifiante, permettant de créer des caviars végétaux, des sphères et d'autres structures innovantes sans temps d'attente prolongés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLes fonctionnalités de l'Agar Agar incluent l'épaississement, la stabilisation, la suspension et la formation de gels. Il a également la capacité de résister à des températures élevées et à des pH acides (dans certains cas).\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssayez l’Agar Agar de SaporePuro dès aujourd'hui !\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAjoutez-le à vos recettes et laissez votre cuisine se transformer en un petit laboratoire professionnel de pâtisserie. 🌟\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaporePuro est l'une des meilleures entreprises en Europe pour la vente de matières premières, engagée à fournir des ingrédients de haute qualité pour répondre aux besoins de ses clients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRAIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50gr","offer_id":47936923763035,"sku":"SPAA50KP","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":47936923795803,"sku":"SPAA100KP","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":47936923828571,"sku":"SPAA200KP","price":17.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":47936923861339,"sku":"SPAA500KP","price":34.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":47936923894107,"sku":"SPAA1KP","price":69.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_c85c16c7-b05f-4d76-8c68-e210cc0a0600.jpg?v=1774179841"},{"product_id":"agar-agar-glaze-e406-origine-italia-per-glasse-topping-salse-lisce-alternativa-alla-gelatina","title":"Agar Agar Glaze - E406 - Origine ITALIE - Pour Glaces, Toppings, Sauces lisses - alternative à la gélatine","description":"\u003ch1\u003e\u003cem\u003e🌱 \u003cstrong\u003eAgar Agar \"Glaze\" de SaporePuro : La Gelée d'Algues Made in Italy !\u003c\/strong\u003e 🇮🇹\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que l’Agar Agar ?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL’Agar Agar, également connu sous le nom de “gelée d'algues”, est un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eagent gélifiant naturel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eextrait des algues marines. C'est la réponse vegan et végétarienne à la gelée traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgar Glaze SaporePuro est le choix idéal pour vos produits à tartiner, glaçages et gels de décoration. Cette formulation avancée offre une large gamme d'avantages qui garantiront d'excellents résultats en cuisine :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropriétés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForce Gélifiée Polyvalente :\u003c\/strong\u003e Avec une force gélifiée variant de faible à ultra faible (50-300 gr\/cm2), vous pouvez contrôler parfaitement la consistance de vos produits pour les adapter à vos besoins.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransparence et Viscosité Optimales :\u003c\/strong\u003e La faible viscosité et l'excellente transparence d'Agar Glaze SaporePuro garantissent des résultats visuellement attrayants sans compromettre la qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolubilité et Synergie :\u003c\/strong\u003e Se dissout facilement dans des systèmes de cuisson continus et se marie parfaitement avec les sucres et autres hydrocolloïdes, offrant une polyvalence sans pareille en cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasse Sinerèse et Haute Capacité de Lier l'Eau :\u003c\/strong\u003e Maintenez la fraîcheur de vos produits grâce à la faible sinerèse et à la capacité de retenir l'eau, prévenant la déshydratation pendant le stockage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance au pH :\u003c\/strong\u003e Avec une résistance exceptionnelle même à faible pH, vous pouvez être sûr que vos produits conserveront leur intégrité dans n'importe quel environnement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture Douce et Adaptée :\u003c\/strong\u003e Agar Glaze SaporePuro offre une texture douce qui convient parfaitement aux produits à tartiner, garantissant une expérience gustative impeccable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence Diététique :\u003c\/strong\u003e Parfait pour les produits diététiques, il peut être utilisé pour simuler la consistance des graisses et des protéines, offrant une alternative saine sans compromettre le goût.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eApplications :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGlaçages pour desserts et gâteaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGel de décoration pour créations créatives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâte à sucre pour revêtements impeccables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à tartiner pour une touche gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarnitures pour glaces pour une explosion de saveurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduits laitiers à boire pour une fraîcheur inégalée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec Agar Glaze SaporePuro, élevez votre niveau en cuisine et impressionnez vos clients avec des produits au look et au goût imbattables.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mélangez l'agar avec du sucre ou d'autres ingrédients en poudre, dispersez-le une fois que la partie liquide atteint 40°C, attendez 85°C et laissez refroidir. Le gel commencera à se former en dessous de 35°C. Pour l'utiliser, nous recommandons d'attendre le lendemain.\u003c\/span\u003e 🍮\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe dosage de l'Agar Agar dépend du produit spécifique et de l'effet désiré. En général, la quantité varie de 0,2 % à 2 % du poids total du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un glaçage, il est conseillé d'utiliser 1 % + 20 % de sucre + 2 % de dextrose et 10 % de glucose liquide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eGlaçage Brillant\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e : mélangez l'agar glaze avec du sucre, du glucose et du dextrose, puis dissolvez dans l'eau et faites bouillir jusqu'à atteindre une solution chaude à 65-68 brix à couler (le lendemain après refroidissement) à une température de 40°C sur les desserts congelés. Ici, l'\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003eAGAR\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e GLAZE\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e  doit avoir un \u003c\/span\u003edosage de 1 %, car il prendra rapidement et formera une structure gélifiée et découpable une fois décongelé, transparente et plus résistante à la congélation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelée pour fruits brillants : \u003c\/strong\u003eréalisez un mélange de poudres (sucres et agar glaze) à dissoudre dans l'eau et à faire bouillir jusqu'à atteindre une solution chaude à 65-68 brix à couler à 60°C dans un petit pot. Laissez gélifier couvert de film plastique pendant une nuit. \u003cstrong\u003eLe lendemain, cassez le gel avec une spatule et appliquez directement sur les fruits.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe recommande ici le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAGAR\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e GLAZE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003edosage 0,55-0,6 %. Effet crémeux, type nappage prêt à l'emploi à base de pectine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eL’\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAGAR GLAZE étant de faible viscosité, reste\u003c\/span\u003e crémeux, idéal pour les puddings et les mousses, ne donne pas un gel dur mais un gel crémeux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEssayez dans des glaçages à 0,55-0,6 % jusqu'à 1 %, mais essayez aussi dans des desserts simples comme la panna cotta, vous verrez quelle texture !\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 g d'Agar Agar Glaze absorbe environ 75 ml d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fonctionnalités de l'Agar Agar incluent l'épaississement, la stabilisation, la suspension et la formation de gel. Il a également la capacité de résister à des températures élevées et à des pH acides (dans certains cas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssayez l’Agar Agar de SaporePuro dès aujourd'hui !\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAjoutez-le à vos recettes et laissez votre cuisine se transformer en un petit laboratoire professionnel de pâtisserie. 🌟\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaporePuro est l'une des meilleures entreprises en Europe pour la vente de matières premières, engagée à fournir des ingrédients de haute qualité pour répondre aux besoins de ses clients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRAIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50gr","offer_id":47955524813147,"sku":"SPAA50GLAZE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":47955524845915,"sku":"SPAA100GLAZE","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":47955524878683,"sku":"SPAA200GLAZE","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":47955524911451,"sku":"SPAA500GLAZE","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":47955524944219,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_7ee481b0-2794-4ee3-9f4e-6617985da958.jpg?v=1774179854"},{"product_id":"pasta-di-nocciola-piemonte-i-g-p-3kg","title":"Pâte de Noisette Piemonte I.G.P - 5kg","description":"\u003cp\u003ePASTE DE NOISETTE IGP PIÉMONT 100% PURE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGRÉDIENTS :\u003c\/strong\u003e 100% Noisettes PIÉMONT grillées et raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGRILLAGE :\u003c\/strong\u003e Faible comme le veut la Noisette IGP Piémont, pour un goût caractéristique et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGE :\u003c\/strong\u003e 70-120g par kg de mélange blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE :\u003c\/strong\u003e 100% Piémont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFORMAT :\u003c\/strong\u003e Boîte de 5kg. (La photo présente la version de 1kg, mais elle sera disponible en format de 5kg).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssayez la pâte de noisette Piémont IGP \"SaporePuro\", un trésor culinaire de la renommée région des Langhe, précisément de la pittoresque zone de Neive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette délicatesse est le fruit des précieuses noisettes 100% Piémont, cultivées avec soin et dévouement pour garantir une saveur authentique et unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son goût délicat mais profond, enrichi par le grillage artisanal, cette pâte de noisette se présente avec une couleur marron clair invitante et un arôme qui évoque le meilleur des Langhe. Les noisettes sont soigneusement décortiquées, nettoyées et grillées par des artisans experts, puis raffinées jusqu'à devenir une pâte précieuse, adaptée à une large gamme de préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le monde de la glacerie, cette pâte de noisette est un choix incontournable pour recréer les saveurs classiques du Bacio et de la Gianduia, offrant une touche d'authenticité et de qualité à vos glaces et sorbets. Mais les possibilités ne s'arrêtent pas là : ajoutez une touche de raffinement à vos créations pâtissières en utilisant cette pâte pour glace pour aromatiser crèmes, tartinables et gâteaux au four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt n'oublions pas la cuisine ! La pâte de noisette Piémont IGP \"SaporePuro\" se révèle être un ingrédient polyvalent, idéal pour enrichir assaisonnements, sauces et même mayonnaise, offrant une touche de goût unique et inconfondable.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"textfield\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pâte de noisette IGP pour glace SaporePuro est : sans sucre, sans arômes ajoutés, sans gluten, vegan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"5KG","offer_id":48216320311643,"sku":"SPNGC5K","price":198.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/nocciola-gioia-igp-1kg-FOTO-NEW2022_b4216ea0-ebd8-40a2-ad9a-5e792c47a9ad.jpg?v=1774179866"},{"product_id":"base-frutta-ninfa-240-4-8kg-base-per-sorbetti-completa-senza-additivi-saporepuro","title":"Base Fruits Ninfa 240 - 4,8kg - Base pour Sorbets Complète sans additifs - SaporePuro","description":"\u003ch4\u003eBienvenue dans le monde magique des sorbets de fruits crémeux avec la Base Frutta Gioia sans additifs !\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePréparer un sorbet de fruits crémeux n'a jamais été aussi facile et savoureux.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAVEC 3 SACHETS (UN CARTON DE 14,4KG) DE CETTE BASE POUR GLACE, VOUS POUVEZ RÉALISER 60kg DE SORBETS DE FRUITS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Base Frutta Gioia est conçue pour réaliser des sorbets de fruits avec 50 % de fruits, totalement naturels, SANS ADDITIFS pour obtenir une glace totalement clean label, crémeuse et riche en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecette pour le sirop de fruits :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl suffit de mélanger 480g de base avec 520g d'eau.\u003cbr\u003eDe cette manière, vous avez réalisé 1kg de sirop de fruits qui sera ensuite utilisé à 50 % dans la recette.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRecette de fruits avec sirop : 500g de sirop + 500g de fruits frais\u003cbr\u003eRecette de citron avec sirop : 600g de sirop + 250g de jus de citron + 150g d'eau\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecette pour les sorbets de fruits :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e500g de fruits + 260g d'eau + 240g de base\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRecette de citron : 250g de jus de citron + 250g de base + 500g d'eau\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCréez des saveurs nouvelles et surprenantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaissez libre cours à votre créativité, mélangez plusieurs variétés de fruits pour personnaliser votre glace comme jamais auparavant. Ajoutez des épices, des essences et des éclats de chocolat pour obtenir des glaces, communément appelées sorbets, aux associations particulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Base Pour Glace Gioia est l'alliée parfaite pour rendre la glace de votre glacier encore plus spéciale. Vous pouvez enfin réaliser une excellente glace, sans avoir besoin d'acheter d'autres ingrédients, de peser des grammes de stabilisants ou de passer de longues heures en préparation. Il suffit d'une pincée de créativité et la Base Pour Glace Gioia fera le reste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec un paquet de Base pour Glace Gioia, vous pouvez réaliser jusqu'à 60kg de sorbets.\u003cbr\u003eUn mélange pour glace totalement naturel pour une glace savoureuse et saine !\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePréparation en poudre pour glaces destinée exclusivement à l'industrie et aux laboratoires artisanaux, dont la vente pour consommation directe est interdite - Conserver bien fermé dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eAugmentez votre chiffre d'affaires avec une excellente glace naturelle et surprenez vos clients !\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 SAC DE 4,8KG","offer_id":48216991760731,"sku":"SPBFG250","price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 SACHETS DE 4,8KG","offer_id":48216991793499,"sku":"SPBFG250-2","price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 CARTON DE 14,4 KG","offer_id":48216991826267,"sku":"SPBFG250-3","price":105.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/FRUTTAGIOIA.jpg?v=1774179866"},{"product_id":"gelato-senza-zucchero-pacchetto-completo-ricette","title":"Glace sans Sucre - Pack Complet + Recettes","description":"\u003cp\u003eLe Kit Glace Sans Sucre est idéal pour satisfaire le désir de déguster une délicieuse glace, avec un contenu calorique réduit par rapport à une glace traditionnelle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour ceux qui souhaitent apprécier une glace crémeuse et délicieuse sans les excès caloriques du sucre traditionnel. Un kit pour ceux qui ont un œil sur leur ligne, sur le comptage des calories et qui ont des palais plus conscients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe point fort réside dans les édulcorants alternatifs qui permettent de maintenir la douceur sans le fardeau calorique. Grâce au mélange d'érythritol et de maltitol, ils maintiennent un indice glycémique bas, adapté même à ceux qui doivent limiter leur consommation de sucres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais le Kit Glace Sans Sucre offre bien plus. Avec le neutre pour glaces et l'inuline de chicorée à chaîne longue inclus dans l'emballage, votre glace obtiendra une consistance soyeuse et une légère douceur naturelle, sans ajout de sucre saccharose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, le kit comprend un livre de recettes qui vous guidera dans la préparation d'une variété de saveurs sans avoir à ajouter de sucre ou de dextrose, idéal pour satisfaire même les palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais ce n'est pas tout : ce kit est également adapté aux diabétiques, grâce à son indice glycémique réduit. \u003cstrong\u003eCependant, il est important de rappeler que, même si le kit offre une alternative sans sucre, le choix des ingrédients principaux comme les fruits, les noisettes et la crème peut influencer le contenu global en sucre de la glace ou du sorbet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui recherchent le maximum de santé, il est également possible d'enrichir votre glace avec des protéines de lait comme Whey \/ WPC80 ou Isolac. En plus d'augmenter la crémeux et la structure, cet ajout apporte une dose supplémentaire de nutrition à votre dessert, le rendant encore plus irrésistible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn résumé, le Kit Glace Sans Sucre est bien plus qu'un simple mélange pour glace : c'est un compagnon pour ceux qui souhaitent profiter d'un moment de douceur sans compromettre leur santé ou leur ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe paquet contient :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1kg d'Érythritol en Poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500gr de Maltitol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250gr de Neutre pour Glaces S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250gr d'Inuline de Chicorée à Chaîne Longue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1kg de Lait Écrémé en Poudre (pour apporter des solides et des protéines)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour activer tous les ingrédients et dissoudre l'inuline à chaîne longue, il est nécessaire de chauffer le mélange, contrairement aux sorbets qui contiennent de l'inuline à chaîne courte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous recevrez un petit livre de recettes avec les saveurs de base pour réaliser des glaces et des sorbets sans avoir à ajouter de sucre ou de dextrose (les ennemis pour ceux qui ne peuvent pas consommer de quantités normales de sucres et de glucose).\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLe produit \u003cstrong\u003eest adapté à la consommation même pour les diabétiques\u003c\/strong\u003e, mais n'oubliez pas que même les fruits, comme d'autres matières premières, contiennent naturellement des sucres. Donc, même si le kit est un produit pour une glace ou un sorbet sans sucre, à faible indice glycémique et peu calorique, considérez toujours la matière première principale que vous utiliserez. (Fruits, Noisettes, Crème).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246117695835,"sku":"SPKITGSZ","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/KITGELATOSENZAZUCCHERO.jpg?v=1774179867"},{"product_id":"latte-in-polvere-con-piu-proteine-magro-o-intero-sostituto-del-latte-in-polvere-per-gelati-pasticceria-e-altri-uso-sp-milk","title":"Lait en Poudre avec plus de Protéines Écrémé ou Entier - substitut du Lait en Poudre pour Glaces, Pâtisserie et autres usages - SP MILK","description":"\u003cp\u003ePoudre de lait ? Découvrez SP-MILK, la Poudre de Lait Écrémé et Entier pour la glace, les desserts et bien plus, enrichie en protéines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSP-MILK est \u003cstrong\u003eun produit innovant et polyvalent\u003c\/strong\u003e, conçu pour les professionnels du secteur de la glace qui recherchent la meilleure qualité et performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un semi-fini en poudre à base de lait en poudre, enrichi en protéines de lait pour offrir un profil nutritionnel amélioré et une texture supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoudre de Lait de Haute Qualité :\u003c\/strong\u003e SP-MILK dans sa version \"écrémée\" utilise uniquement du lait en poudre provenant de la région alpine, garantissant une saveur authentique et riche, synonyme d'excellence.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines de Lactosérum :\u003c\/strong\u003e Enrichi en protéines de lactosérum avancées, SP-MILK améliore la structure de la glace, conférant une crémeux et une stabilité supérieurs, tout en augmentant la valeur nutritionnelle du produit final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeux Versions Disponibles :\u003c\/strong\u003e SP-MILK est disponible à la fois en version 0% de matière grasse, idéale \u003cstrong\u003een remplacement du lait écrémé en poudre\u003c\/strong\u003e, et en version 26% de matière grasse \u003cstrong\u003een remplacement du lait entier en poudre\u003c\/strong\u003e, parfaite pour ceux qui souhaitent une glace plus riche et onctueuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubstitut Efficace du Lait en Poudre Traditionnel :\u003c\/strong\u003e SP-MILK est un excellent substitut du lait en poudre traditionnel, offrant les mêmes avantages avec une meilleure performance grâce aux protéines de lactosérum. Il est idéal pour la préparation de glaces artisanales, garantissant des résultats excellents et homogènes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages de SP-MILK :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence :\u003c\/strong\u003e Peut être utilisé dans toutes les recettes de glace où du lait en poudre est présent, \u003cstrong\u003eil suffit de le remplacer 1 pour 1\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmélioration de la Texture :\u003c\/strong\u003e Les protéines de lactosérum aident à stabiliser la glace, prévenant la formation de cristaux de glace et maintenant une texture douce et veloutée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfils Nutritionnels Optimisés :\u003c\/strong\u003e La version 0% de matière grasse est parfaite pour ceux qui recherchent \u003cstrong\u003eun substitut du lait en poudre écrémé\u003c\/strong\u003e, tandis que la version 26% de matière grasse offre \u003cstrong\u003eune alternative similaire au lait en poudre entier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraticité :\u003c\/strong\u003e Étant en poudre, SP-MILK est facile à doser, à conserver et à utiliser, réduisant les déchets et améliorant l'efficacité opérationnelle en laboratoire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSP-MILK est le choix idéal pour les maîtres glaciers qui souhaitent élever le niveau de leur produit final. Grâce à sa formulation avancée et à la qualité supérieure des ingrédients, SP-MILK garantit une glace artisanale de très haut niveau, avec une texture impeccable et un goût authentique. Essayez SP-MILK dès aujourd'hui et découvrez comment il peut transformer vos créations glacées !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation laitière en poudre pour glacerie, pâtisserie et produits de boulangerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSP-MILK\u003c\/strong\u003e est un semi-fini à base de lait en poudre, conçu pour remplacer le lait écrémé dans toutes ses applications, telles que la glacerie, la pâtisserie et les produits de boulangerie. Obtenu par le mélange précis des matières premières, y compris le lait en poudre et les protéines d'origine européenne.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLait en poudre (écrémé ou entier) d'origine UE.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines de lait d'origine UE.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Pour reconstituer 1 litre de lait, utiliser 110 g de produit et 900 g d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils pour la préparation :\u003c\/strong\u003e Utiliser SP-MILK dans les mêmes quantités et conditions que le lait écrémé en poudre. Mélanger le produit avec les autres poudres et le disperser dans le liquide sous agitation intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur directe. À consommer de préférence dans les 24 mois suivant la date de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Disponible en sachets de 1 kg et sacs de 3 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'entreprise se réserve le droit d'apporter les modifications nécessaires pour améliorer ou maintenir les caractéristiques du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT UNIQUEMENT À TITRE ILLUSTATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"0% Lait Écrémé en Poudre \/ 1kg","offer_id":48424242479451,"sku":null,"price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"26% Lait entier en Poudre \/ 1kg","offer_id":48424242512219,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_87d7a7c1-2c17-45f8-ab27-9dcd43c5f0cc.jpg?v=1774179876"},{"product_id":"latte-magro-in-polvere-con-piu-proteine-sostituto-del-classico-latte-in-polvere-per-gelati-pasticceria-e-altri-uso-sp-milk","title":"Lait Écrémé en Poudre avec plus de Protéines - substitut du classique Lait en Poudre pour Glaces, Pâtisserie et autres usages - SP MILK","description":"\u003cp\u003ePoudre de lait ? Voici SP-MILK, la Poudre de Lait Écrémé améliorée pour la glace, les desserts et bien plus, enrichie en protéines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSP-MILK est \u003cstrong\u003eun produit innovant et polyvalent\u003c\/strong\u003e, conçu pour les professionnels du secteur de la glace qui recherchent la meilleure qualité et performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un produit semi-fini en poudre à base de lait en poudre, enrichi en protéines de lait (Whey80, Isolate, Caséinate de Sodium) pour offrir un profil nutritionnel amélioré et une consistance supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoudre de Lait de Haute Qualité :\u003c\/strong\u003e SP-MILK utilise uniquement du lait en poudre européen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines de Lactosérum :\u003c\/strong\u003e Enrichi en protéines de lactosérum avancées, SP-MILK améliore la structure de la glace, conférant une crémeux et une stabilité supérieurs, tout en augmentant la valeur nutritionnelle du produit final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubstitut Efficace du Lait en Poudre Traditionnel :\u003c\/strong\u003e SP-MILK est un excellent substitut du lait en poudre traditionnel, offrant les mêmes avantages avec une performance améliorée grâce aux protéines de lactosérum. Il est idéal pour la préparation de glaces artisanales, garantissant des résultats excellents et uniformes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages de SP-MILK :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence :\u003c\/strong\u003e Peut être utilisé dans toutes les recettes de glace où du lait en poudre est présent, \u003cstrong\u003eil suffit de le remplacer 1 pour 1\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmélioration de la Consistance :\u003c\/strong\u003e Les protéines de lactosérum aident à stabiliser la glace, prévenant la formation de cristaux de glace et maintenant une consistance douce et veloutée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfils Nutritionnels Optimisés :\u003c\/strong\u003e La version 0 % de matière grasse est parfaite pour ceux qui recherchent \u003cstrong\u003eun substitut de lait en poudre écrémé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraticité :\u003c\/strong\u003e Étant en poudre, SP-MILK est facile à doser, à conserver et à utiliser, réduisant les déchets et améliorant l'efficacité opérationnelle en laboratoire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSP-MILK est le choix idéal pour les maîtres glaciers qui souhaitent élever le niveau de leur produit final. Grâce à sa formulation avancée et à la qualité supérieure des ingrédients, SP-MILK garantit une glace artisanale de très haut niveau, avec une consistance impeccable et un goût authentique. Essayez SP-MILK dès aujourd'hui et découvrez comment il peut transformer vos créations glacées !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation de lait en poudre pour glacerie, pâtisserie et produits de boulangerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSP-MILK\u003c\/strong\u003e est un produit semi-fini à base de lait en poudre, conçu pour remplacer le lait écrémé dans toutes ses applications, telles que la glacerie, la pâtisserie et les produits de boulangerie. Obtenu par un mélange précis des matières premières, y compris le lait en poudre et les protéines d'origine européenne.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLait en poudre écrémé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines de Lait.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Pour reconstituer 1 litre de lait, utiliser 110 g de produit et 900 g d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils pour la préparation :\u003c\/strong\u003e Utiliser SP-MILK dans les mêmes quantités et conditions que le lait en poudre écrémé. Mélanger le produit avec les autres poudres et le disperser dans le liquide sous agitation intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur directe. À consommer de préférence dans les 24 mois suivant la date de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Disponible en sachets de 1 kg et en sacs de 3 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'entreprise se réserve le droit d'apporter les modifications nécessaires pour améliorer ou maintenir les caractéristiques du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT UNIQUEMENT À TITRE ILLUSTRAIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1kg","offer_id":48454694863195,"sku":"SPM01000","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_0aa6d825-92c4-4ac7-b7a6-8ed2cdca7651.jpg?v=1779100735"},{"product_id":"latte-intero-polvere-con-piu-proteine-sostituto-del-latte-in-polvere-per-gelati-pasticceria-e-altri-uso-sp-milk-1","title":"Lait Entier en Poudre avec plus de Protéines - substitut du Lait en Poudre pour Glaces, Pâtisserie et autres usages - SP MILK","description":"\u003cp\u003ePoudre de lait ? Voici SP-MILK, la poudre de lait entier la plus performante pour la glace, les desserts et bien plus \u003cstrong\u003eenrichie en protéines.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSP-MILK est \u003cstrong\u003eun produit innovant et polyvalent\u003c\/strong\u003e, conçu pour les professionnels du secteur de la glace qui recherchent le maximum de qualité et de performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un semi-fini en poudre à base de lait en poudre, \u003cstrong\u003eenrichi en protéines de lactosérum\u003c\/strong\u003e pour offrir un profil nutritionnel amélioré et une texture supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoudre de Lait de Haute Qualité :\u003c\/strong\u003e SP-MILK utilise uniquement du lait en poudre certifié UE, garantissant une saveur authentique et riche, synonyme d'excellence.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines de Lactosérum :\u003c\/strong\u003e Enrichi en protéines de lactosérum avancées, SP-MILK améliore la structure de la glace, conférant une crémeux et une stabilité supérieurs, tout en augmentant la valeur nutritionnelle du produit final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSP-MILK est disponible dans une version à 26 % de matières grasses \u003cstrong\u003een remplacement du lait entier en poudre\u003c\/strong\u003e, parfaite pour ceux qui souhaitent une glace plus riche et plus corsée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubstitut Efficace du Lait en Poudre Traditionnel :\u003c\/strong\u003e SP-MILK est un substitut valable du lait en poudre traditionnel, offrant les mêmes avantages avec l'ajout d'une meilleure performance grâce aux protéines de lactosérum. Il est idéal pour la préparation de glaces artisanales, garantissant des résultats excellents et uniformes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages de SP-MILK :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence :\u003c\/strong\u003e Peut être utilisé dans toutes les recettes de glace où du lait en poudre est présent, \u003cstrong\u003eil suffit de le remplacer 1 pour 1\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmélioration de la Texture :\u003c\/strong\u003e Les protéines de lactosérum aident à stabiliser la glace, prévenant la formation de cristaux de glace et maintenant une texture douce et veloutée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfils Nutritionnels Optimisés :\u003c\/strong\u003e La version à 26 % de matières grasses offre \u003cstrong\u003eune alternative similaire au lait en poudre entier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraticité :\u003c\/strong\u003e Étant en poudre, SP-MILK est facile à doser, à conserver et à utiliser, réduisant les déchets et améliorant l'efficacité opérationnelle en laboratoire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSP-MILK est le choix idéal pour les maîtres glaciers qui souhaitent élever le niveau de leur produit final. Grâce à sa formulation avancée et à la qualité supérieure des ingrédients, SP-MILK garantit une glace artisanale de très haut niveau, avec une texture impeccable et un goût authentique. Essayez SP-MILK dès aujourd'hui et découvrez comment il peut transformer vos créations glacées !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation de lait en poudre pour glacerie, pâtisserie et produits de boulangerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSP-MILK\u003c\/strong\u003e est un semi-fini à base de lait en poudre, conçu pour remplacer le lait écrémé dans toutes ses applications, telles que la glacerie, la pâtisserie et les produits de boulangerie. Obtenu par le mélange précis des matières premières, y compris le lait en poudre et les protéines d'origine européenne.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLait en poudre entier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines de lactosérum.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Pour reconstituer 1 litre de lait, utiliser 110 g de produit et 900 g d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils pour la préparation :\u003c\/strong\u003e Utiliser SP-MILK dans les mêmes quantités et conditions que le lait entier en poudre. Mélanger le produit avec les autres poudres et le disperser dans le liquide sous agitation intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur directe. À consommer de préférence dans les 24 mois suivant la date de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Disponible en sachets de 1 kg et en sacs de 3 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'entreprise se réserve le droit d'apporter les modifications nécessaires pour améliorer ou maintenir les caractéristiques du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PURS À TITRE ILLUSTRAIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1kg","offer_id":48454711673179,"sku":"SPM261K","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 x 1kg","offer_id":48454711804251,"sku":null,"price":110.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":48454711837019,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 3kg","offer_id":48454711869787,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_ea897605-e0c7-46c0-a799-b0d105d5486a.jpg?v=1779098984"},{"product_id":"neutro-natura-5-per-gelato-stabilizzante-carruba-guar-senza-emulsionanti-per-gelati-made-in-italy-ideale-per-gelati-base-latte","title":"Neutre Nature 5 pour glace - Stabilisant Caroube \/ Guar sans émulsifiants pour Glaces MADE IN ITALY - Idéal pour Glaces à base de Lait","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre \u003cstrong\u003eNeutro Natura,\u003c\/strong\u003e un produit professionnel de haute qualité formulé et produit avec soin dans nos laboratoires à Turin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet ingrédient essentiel est le secret pour obtenir une glace crémeuse et d'une texture parfaite, capable de satisfaire les palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaporePuro a développé un mélange d'épaississants équilibré avec précision pour garantir d'excellents résultats dans le processus de production de la glace. La combinaison de farine de graines de caroube italienne, de farine de graines de guar et d'une pincée de maltodextrines permet d'obtenir un mélange de haute fonctionnalité, assurant une excellente consistance et stabilité à la glace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques Principales\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage Conseillé :\u003c\/strong\u003e 4-5 grammes par kilogramme de mélange.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e Farine de graines de caroube, farine de graines de guar, maltodextrines. Ne contient pas d'émulsifiants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eActivation :\u003c\/strong\u003e la température idéale d'activation est de 82°C, donc pour les glaces à base de lait qui sont pasteurisées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Emballages de 50gr, 250gr, 500gr, 1 kg et format B2B de 10kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaines d'Utilisation :\u003c\/strong\u003e Idéal pour les glaces et les granités.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans Gluten :\u003c\/strong\u003e Convient également à ceux qui suivent un régime sans gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eInstructions d'Utilisation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour obtenir les meilleurs résultats avec notre Neutro pour Glace \"Natura\", suivez attentivement les instructions de dosage et d'activation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLors du cycle de haute pasteurisation, portez le mélange à une température de 85°C. Cela permet aux épaississants de fonctionner au mieux, garantissant une structure crémeuse et stable à votre glace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRecette Recommandée : Glace à la Vanille\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVoici une délicieuse recette pour tirer pleinement parti des qualités de notre Neutro pour Glace :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e600 gr de lait frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 gr de crème fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e120 gr de sucre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 gr de Neutro pour Glace SaporePuro NATURA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e35 gr de lait écrémé en poudre (SP-MILK)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e40 gr de dextrose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGraines d'1 gousse de vanille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédure :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMélangez le lait et la crème dans une casserole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans un bol, pesez le sucre, ajoutez le Neutro pour Glace, le lait écrémé en poudre \"SPMILK\" et le dextrose. Mélangez les ingrédients en poudre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez en pluie le mélange de poudres dans les liquides, en mélangeant bien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortez le mélange à 82°C, en remuant continuellement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fois la température atteinte, retirez du feu et ajoutez les graines de vanille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez reposer pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefroidissez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoursuivez avec la préparation de la glace en utilisant votre sorbetière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à l'équilibre du mélange d'épaississants du Neutro pour Glace SaporePuro 5CF, vous obtiendrez une glace d'une consistance crémeuse et soyeuse, qui maintiendra sa structure même pendant la conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePourquoi Choisir SaporePuro ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNotre Neutro pour Glace est le résultat d'une recherche et développement minutieux, conçu pour vous aider à créer des glaces artisanales de haute qualité. La formule équilibrée garantit une texture parfaite et une stabilité durable, vous permettant d'offrir un produit excellent à vos clients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevez votre glace à un niveau supérieur avec le Neutro pour Glace SaporePuro NATURA et assurez-vous d'avoir un allié de confiance dans votre production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCommandez maintenant le Neutro pour Glace SaporePuro NATURA et commencez à créer des glaces irrésistibles qui conquerront tous les palais !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSANS GLUTEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRAIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"250gr","offer_id":48549020533083,"sku":"SPN5N250","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":48549020565851,"sku":"SPN5N50","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":48549020598619,"sku":"SPN5N1K","price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/NeutroNatura.jpg?v=1774179894"},{"product_id":"sciroppo-di-glucosio-liquido-40de-giusta-dolcezza-per-gelati-e-pasticceria","title":"Sirop de Glucose Liquide 40DE - Juste Douceur pour Glaces et Pâtisserie","description":"\u003cp\u003eLe sirop de glucose liquide 40DE est un ingrédient essentiel dans le secteur alimentaire, particulièrement apprécié en glacerie, pâtisserie et dans la production de bonbons. Avec un format pratique de 1,5 kg, il est facile à doser et à conserver, garantissant toujours la fraîcheur et la qualité maximales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePureté et qualité\u003c\/strong\u003e : Produit avec des matières premières sélectionnées, il garantit une haute pureté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistance et viscosité\u003c\/strong\u003e : Il a une consistance liquide et une viscosité parfaite pour une intégration facile dans les recettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDextrose Equivalent (DE) 40\u003c\/strong\u003e : La valeur DE indique le degré d'hydrolyse du sirop ; un DE de 40 garantit une douceur modérée et une bonne capacité antigel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations dans le secteur de la glacerie :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAméliore la texture\u003c\/strong\u003e : Confère une consistance plus crémeuse et lisse à la glace.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntigel\u003c\/strong\u003e : Réduit le point de congélation, prévenant la formation de cristaux de glace et améliorant la spatulabilité du produit final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisant\u003c\/strong\u003e : Aide à maintenir une consistance uniforme pendant la conservation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations dans le secteur de la pâtisserie :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdoucissant\u003c\/strong\u003e : Ajoute de la douceur aux préparations sans altérer excessivement le goût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité\u003c\/strong\u003e : Maintient l'humidité dans les produits de boulangerie, prolongeant leur fraîcheur et leur moelleux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLiant\u003c\/strong\u003e : Aide à lier les ingrédients, améliorant la cohésion des pâtes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations dans la production de bonbons :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrévention de la cristallisation\u003c\/strong\u003e : Empêche la formation de cristaux de sucre, garantissant une consistance lisse et homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElasticité et mâchabilité\u003c\/strong\u003e : Confère la bonne consistance, rendant les bonbons plus élastiques et mâchables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrillance\u003c\/strong\u003e : Ajoute une finition brillante aux bonbons durs et gélifiés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDisponible dans un format pratique de 1,5 kg, le sirop de glucose liquide 40DE est la solution idéale pour les professionnels et les passionnés qui recherchent qualité et polyvalence dans leurs créations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonbons Gélifiés aux Fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e200 g de sucre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e150 g de sirop de glucose liquide 40DE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 ml de jus de fruit (par exemple, jus de fraise ou d'orange)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 g de gélatine en feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 ml d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cuillère à café de jus de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre semoule pour saupoudrer (optionnel)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation de la gélatine\u003c\/strong\u003e : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSirop de sucre\u003c\/strong\u003e : Dans une casserole, combinez le sucre, le sirop de glucose et l'eau. Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à atteindre 120°C, en mesurant avec un thermomètre de cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjout du jus de fruit\u003c\/strong\u003e : Retirez du feu et ajoutez le jus de fruit et le jus de citron, en mélangeant bien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncorporation de la gélatine\u003c\/strong\u003e : Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les au mélange chaud, en remuant jusqu'à dissolution complète.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersement dans les moules\u003c\/strong\u003e : Versez le mélange dans des moules à bonbons ou dans un plat recouvert de papier sulfurisé et laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que les bonbons soient solidifiés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupe et finition\u003c\/strong\u003e : Si vous avez utilisé un plat, découpez les bonbons en petits carrés. Vous pouvez les saupoudrer de sucre semoule pour éviter qu'ils ne collent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : Conservez les bonbons dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e*La photo est à titre démonstratif \/ promotionnel, le produit original vendu est en pot blanc avec étiquetage conforme aux normes légales. Les mentions indiquées font néanmoins foi pour le produit original. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PURÉMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48549308825947,"sku":"SPSG441.5K","price":15.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_61d6d609-298d-4f75-8676-821124903845.jpg?v=1774179896"},{"product_id":"latte-magro-in-polvere-delattosato-con-piu-proteine-sostituto-del-classico-latte-in-polvere-per-gelati-sp-milk-delat","title":"Lait Écrémé en Poudre DÉLATTOSÉ avec plus de Protéines - substitut du classique Lait en Poudre pour Glaces - SP MILK DELAT","description":"\u003cp\u003ePoudre de lait ? Voici SP-MILK, la Poudre de Lait Écrémé améliorée pour la glace, les desserts et bien plus, enrichie en protéines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSP-MILK est \u003cstrong\u003eun produit innovant et polyvalent\u003c\/strong\u003e, conçu pour les professionnels du secteur de la glace qui recherchent le maximum de qualité et de performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un semi-fini en poudre à base de lait en poudre dé-lactosé enrichi en protéines de lait pour offrir un profil nutritionnel amélioré et une texture supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoudre de Lait Finnoise de Haute Qualité :\u003c\/strong\u003e SP-MILK DELAT est fabriqué avec du lait en poudre provenant de Finlande, garantissant une saveur authentique et riche, synonyme d'excellence.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines de Lait (Lactosérum, Caséinate) :\u003c\/strong\u003e Enrichi en protéines de lactosérum avancées, SP-MILK améliore la structure de la glace, conférant une crémeux et une stabilité supérieurs, tout en augmentant la valeur nutritionnelle du produit final. Les protéines de lait contiennent naturellement du lactose.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubstitut Efficace du Lait en Poudre Traditionnel :\u003c\/strong\u003e SP-MILK est un excellent substitut du lait en poudre traditionnel, offrant les mêmes avantages avec l'ajout d'une meilleure performance grâce aux protéines de lactosérum. Il est idéal pour la préparation de glaces artisanales, garantissant des résultats excellents et uniformes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages de SP-MILK :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence :\u003c\/strong\u003e Peut être utilisé dans toutes les recettes de glace où du lait en poudre est présent, \u003cstrong\u003eil suffit de le remplacer 1 pour 1\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmélioration de la Texture :\u003c\/strong\u003e Les protéines de lactosérum aident à stabiliser la glace, prévenant la formation de cristaux de glace et maintenant une texture douce et veloutée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfils Nutritionnels Optimisés :\u003c\/strong\u003e La version 0 % de matière grasse est parfaite pour ceux qui recherchent \u003cstrong\u003eun substitut de lait en poudre écrémé.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraticité :\u003c\/strong\u003e Étant en poudre, SP-MILK est facile à doser, à conserver et à utiliser, réduisant les déchets et améliorant l'efficacité opérationnelle en laboratoire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSP-MILK est le choix idéal pour les maîtres glaciers qui souhaitent élever le niveau de leur produit final. Grâce à sa formulation avancée et à la qualité supérieure des ingrédients, SP-MILK garantit une glace artisanale de très haut niveau, avec une texture impeccable et un goût authentique. Essayez SP-MILK dès aujourd'hui et découvrez comment il peut transformer vos créations glacées !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation laitière en poudre pour glacerie, pâtisserie et produits de boulangerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSP-MILK DELAT\u003c\/strong\u003e est un semi-fini à base de lait en poudre dé-lactosé, conçu pour remplacer le lait écrémé dans toutes ses applications, telles que la glacerie, la pâtisserie et les produits de boulangerie. Obtenu par le mélange précis des matières premières, y compris le lait en poudre et les protéines d'origine européenne. Sans gluten. Les protéines de lait contiennent naturellement une partie de lactose.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLait en poudre écrémé DÉ-LACTOSÉ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines de Lactosérum (Contiennent du Lactose)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Pour reconstituer 1 litre de lait, utiliser 110 g de produit et 900 g d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils pour la préparation :\u003c\/strong\u003e Utiliser SP-MILK DELAT dans les mêmes quantités et conditions que le lait écrémé en poudre. Mélanger le produit avec les autres poudres et le disperser dans le liquide sous agitation intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur directe. À consommer de préférence dans les 24 mois suivant la date de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Disponible en sachets de 1 kg et sacs de 3 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'entreprise se réserve le droit d'apporter les modifications nécessaires pour améliorer ou maintenir les caractéristiques du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT UNIQUEMENT À TITRE ILLUSTRAIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1kg","offer_id":48568380391771,"sku":"SPMD01000","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/SPMILK_DELATTOSATO_1000_ITALIANO.jpg?v=1779107592"},{"product_id":"starter-kit-gelato-delattosato-a-casa-realizzato-da-gelatiamo-e-gelati-con-mara","title":"Kit de démarrage Gelato DELATTOSATO à la maison - Réalisé par Gelatiamo et Gelati avec Mara","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le Bundle \"Starter Kit Delactosé\", une solution complète pour les passionnés de glace artisanale, réalisée par les groupes de glacerie : \u003cstrong\u003eGELATIAMO\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eGELATI avec MARA\u003c\/strong\u003e, qui comptent plus de 18 000 membres enthousiastes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe kit est conçu pour vous offrir les ingrédients de haute qualité nécessaires pour créer des glaces délicieuses et crémeuses sans lactose directement chez vous.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePour obtenir une glace entièrement delactosée, il est également nécessaire d'utiliser du lait et de la crème delactosés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Bundle \"Starter Kit\" comprend :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 Kg de Dextrose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Kg de Maltodextrines 19DE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500 g d'Inuline à chaîne courte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Kg de Lait en poudre écrémé Delactosé avec WPC performants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 g de Neutre 5CF\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTous nos produits sont sans gluten comme indiqué sur l'étiquette et la fiche technique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du Bundle :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrix avantageux : économisez plus de 10€ par rapport à l'achat des produits individuels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode de réduction supplémentaire disponible pour les membres des groupes GELATIAMO et GELATI avec MARA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Starter Kit\" est le choix idéal pour ceux qui souhaitent s'initier à l'art de la glace faite maison avec des ingrédients professionnels, soigneusement sélectionnés par les meilleurs experts du secteur. Profitez de l'offre et commencez dès maintenant à créer votre glace parfaite !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRAIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48577674838363,"sku":"SPSKGMD","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/gelatiamo-gelatoocnmara_9341d991-19ae-4241-a2db-2bd9d46f848c.jpg?v=1774179904"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/collections\/7.png?v=1745929180","url":"https:\/\/saporepuro.myshopify.com\/fr\/collections\/glace-italienne.oembed","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}