{"product_id":"cremor-tartaro-e336i-agente-lievitante-e-stabilizzante","title":"Crème de tartre - E336i - Agent levant et stabilisant","description":"\u003ch1 data-end=\"315\" data-start=\"285\"\u003e\u003cem\u003eCrème de tartre – E336i\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"402\" data-start=\"316\"\u003e\u003cstrong data-end=\"402\" data-start=\"316\"\u003eAgent levant naturel, stabilisant et acidifiant pour des gâteaux moelleux et des pâtes légères\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"423\" data-start=\"409\"\u003e📖 Qu’est-ce que c’est ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"839\" data-start=\"424\"\u003eLa crème de tartre (E336i), également connue sous le nom de \u003cstrong\u003ebitartrate de potassium\u003c\/strong\u003e, est une poudre fine, blanche, inodore et au goût légèrement acide. Issue de la fermentation du raisin, c’est un ingrédient naturel utilisé par les professionnels et les amateurs pour la préparation de desserts et de recettes au four. Sa fonction principale est d’agir comme\u003cstrong\u003e agent levant et stabilisant\u003c\/strong\u003e en association avec le bicarbonate de sodium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"867\" data-start=\"846\"\u003e🍰 À quoi sert-elle ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1256\" data-start=\"868\"\u003eLa crème de tartre est idéale pour obtenir des gâteaux moelleux, des biscuits bien levés, des meringues stables et des glaçages sans cristaux. En boulangerie et en pâtisserie, elle remplace efficacement la levure chimique, rendant les pâtes plus légères et plus digestes. Elle est également parfaite pour stabiliser les blancs d’œufs montés en neige, améliorer la tenue des mousses et des crèmes, et équilibrer le pH dans les recettes les plus techniques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1256\" data-start=\"868\"\u003e🧼 Autres utilisations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2231\" data-start=\"2147\"\u003eLa crème de tartre est également une excellente alliée pour l’entretien de la maison. Elle peut être utilisée pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2374\" data-start=\"2232\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2259\" data-start=\"2232\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2259\" data-start=\"2234\"\u003efaire briller le cuivre et l’acier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2294\" data-start=\"2260\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2294\" data-start=\"2262\"\u003eéliminer les taches sur la vaisselle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2332\" data-start=\"2295\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2332\" data-start=\"2297\"\u003edésinfecter les surfaces en céramique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2374\" data-start=\"2333\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2374\" data-start=\"2335\"\u003eraviver le linge blanc en machine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3002\" data-start=\"2988\"\u003e🍽️ RECETTES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3046\" data-start=\"3004\"\u003e🌥 Gâteau des anges à la crème de tartre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3262\" data-start=\"3047\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3063\" data-start=\"3047\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3066\" data-start=\"3063\"\u003e1 tasse de farine à pâtisserie\u003cbr data-end=\"3096\" data-start=\"3093\"\u003e1 1\/2 tasse de sucre glace\u003cbr data-end=\"3129\" data-start=\"3126\"\u003e12 blancs d’œufs à température ambiante\u003cbr data-end=\"3164\" data-start=\"3161\"\u003e1 cuillère à café d’extrait de vanille\u003cbr data-end=\"3203\" data-start=\"3200\"\u003e1\/4 de cuillère à café de sel\u003cbr data-end=\"3228\" data-start=\"3225\"\u003e1\/4 de cuillère à café de crème de tartre\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3704\" data-start=\"3264\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3281\" data-start=\"3264\"\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3284\" data-start=\"3281\"\u003ePréchauffez le four à 170 °C. Tamisez la farine avec la moitié du sucre. Montez les blancs d’œufs avec la crème de tartre et le sel jusqu’à l’obtention de pics souples. Ajoutez progressivement le reste du sucre et fouettez jusqu’à obtenir une neige ferme. Incorporez délicatement le mélange sec en soulevant la préparation de bas en haut. Versez dans un moule à chiffon cake, égalisez la surface et faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir en retournant le moule sur une grille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3755\" data-start=\"3711\"\u003e🍋 Biscuits à la crème de tartre et au citron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3987\" data-start=\"3756\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3772\" data-start=\"3756\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3775\" data-start=\"3772\"\u003e2 tasses de farine\u003cbr data-end=\"3795\" data-start=\"3792\"\u003e1\/2 cuillère à café de crème de tartre\u003cbr data-end=\"3830\" data-start=\"3827\"\u003e1\/2 cuillère à café de bicarbonate\u003cbr data-end=\"3862\" data-start=\"3859\"\u003e1\/4 de cuillère à café de sel\u003cbr data-end=\"3887\" data-start=\"3884\"\u003eZeste de 2 citrons\u003cbr data-end=\"3908\" data-start=\"3905\"\u003e1 tasse de sucre\u003cbr data-end=\"3930\" data-start=\"3927\"\u003e1\/2 tasse de beurre ramolli\u003cbr data-end=\"3959\" data-start=\"3956\"\u003e1 œuf\u003cbr data-end=\"3968\" data-start=\"3965\"\u003eJus de 1 citron\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4377\" data-start=\"3989\"\u003e\u003cstrong data-end=\"4006\" data-start=\"3989\"\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"4009\" data-start=\"4006\"\u003ePréchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez la farine, la crème de tartre, le bicarbonate, le sel et le zeste. Dans un autre saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair. Ajoutez l’œuf et le jus, puis incorporez les ingrédients secs. Formez des boules, disposez-les sur la plaque et aplatissez-les légèrement. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4377\" data-start=\"3989\"\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50762435035483,"sku":"SPCT50","price":5.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50762435068251,"sku":"SPCT100","price":9.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":50762435101019,"sku":"SPCT1K","price":19.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B08NVWXGJF.MAIN.jpg?v=1774179690","url":"https:\/\/saporepuro.myshopify.com\/fr\/products\/creme-de-tartre-e336i-agent-levant-et-stabilisant","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}