{"product_id":"farina-di-semi-di-carrube-e410-origine-italia","title":"Farine de graines de caroube (E410) - Origine ITALIE","description":"\u003ch1 data-start=\"306\" data-end=\"346\"\u003e\u003cem\u003eFarine de graines de caroube (E410) 🌿✨\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-start=\"348\" data-end=\"387\"\u003eQu’est-ce que la farine de graines de caroube ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"388\" data-end=\"753\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"420\"\u003efarine de graines de caroube\u003c\/strong\u003e est un hydrocolloïde naturel obtenu à partir de l’endosperme des graines du caroubier, une plante méditerranéenne également appelée « pain des pauvres ». Issue d’un processus de broyage et de tamisage des graines mûres, elle se présente sous la forme d’une \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"703\"\u003efine poudre blanchâtre à brun clair\u003c\/strong\u003e, au goût neutre et sans additifs chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"755\" data-end=\"957\"\u003eEntièrement conditionnée en Italie, elle constitue un ingrédient polyvalent largement utilisé comme \u003cstrong data-start=\"846\" data-end=\"885\"\u003eépaississant et stabilisant naturel\u003c\/strong\u003e dans de nombreuses préparations alimentaires, tant artisanales qu’industrielles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"959\" data-end=\"994\"\u003ePropriétés et caractéristiques ⚙️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1380\"\u003eGrâce à sa très haute viscosité, la farine de graines de caroube peut \u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1099\"\u003eabsorber jusqu’à 40 % d’eau\u003c\/strong\u003e. Elle est soluble dans l’eau chaude (80 °C pendant 2 à 3 minutes) et stable à la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1779\" data-end=\"1806\"\u003eDomaines d’utilisation 🍦🥧\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"1877\"\u003eLa farine de graines de caroube est largement utilisée dans différents secteurs :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1878\" data-end=\"2211\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1878\" data-end=\"2046\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1893\"\u003eGlacerie\u003c\/strong\u003e : épaississant naturel très utilisé, elle apporte une texture crémeuse et soyeuse,\u003cstrong\u003e prévient la formation de cristaux de glace\u003c\/strong\u003e et ralentit la fonte de la glace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2047\" data-end=\"2211\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2211\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2049\" data-end=\"2073\"\u003ePâtisserie et cuisine\u003c\/strong\u003e : utilisée dans les crèmes, les sauces, les desserts et les produits de boulangerie, elle contribue à leur stabilité et à leur texture ; elle peut également enrichir les pâtes fraîches ou les pains spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2213\" data-end=\"2240\"\u003eVégan et sans gluten 🌱\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2380\"\u003eParfaite pour les recettes véganes, elle permet de préparer des gâteaux sans lait ni œufs et convient également aux produits de boulangerie sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2382\" data-end=\"2446\"\u003ePourquoi choisir la farine de graines de caroube SaporePuro ? 🌟\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2447\" data-end=\"2749\"\u003eIl s’agit d’un ingrédient naturel, sûr et multifonctionnel, qui apporte \u003cstrong data-start=\"2515\" data-end=\"2551\"\u003estabilité, onctuosité et structure\u003c\/strong\u003e aux préparations sans altérer la saveur des ingrédients d’origine. Idéal pour celles et ceux qui recherchent une solution professionnelle, naturelle et de haute qualité pour épaissir et sublimer leurs recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2447\" data-end=\"2749\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":50614724034907,"sku":"SPC1K","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50614724067675,"sku":"SPC500","price":28.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":50614724100443,"sku":"SPC250","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":50614724133211,"sku":"SPC125","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":50614724165979,"sku":"SPC50","price":9.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_a79bdff0-c7cc-48c3-b555-b9350d8b0da6.jpg?v=1774179490","url":"https:\/\/saporepuro.myshopify.com\/fr\/products\/farine-de-graines-de-caroube-e410-origine-italie","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}