{"product_id":"fibra-solubile-di-mais-o-fibra-di-glucosio-alternativa-allinulina-nei-gelati","title":"Fibre Soluble de Maïs ou Fibre de Glucose - Alternative à l'Inuline dans les Glaces","description":"\u003ch1\u003e🌽 \u003cstrong\u003eFibres Solubles de Maïs NUTRIOSE®\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa fibre soluble de maïs NUTRIOSE® est un ingrédient technique obtenu par la transformation de l'amidon de maïs à travers des processus contrôlés qui modifient sa structure, la rendant hautement stable et facilement intégrable dans de nombreuses préparations. Il s'agit d'une fibre au profil neutre, conçue pour augmenter la teneur en fibres des recettes sans interférer avec les caractéristiques sensorielles du produit final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🔬 Origine et caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProduite à partir de maïs et d'origine française, cette fibre représente une solution avancée pour des formulations modernes, grâce à sa grande stabilité et à sa capacité à maintenir le goût et la texture inchangés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa structure la rend particulièrement intéressante pour des applications techniques, où il est nécessaire d'intervenir sur la composition nutritionnelle sans altérer l'expérience du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍰 Applications en cuisine et laboratoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fibre soluble de maïs NUTRIOSE® trouve emploi dans divers domaines, tant professionnels que domestiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduits de boulangerie (biscuits, gâteaux, pancakes, snacks)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces et desserts froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoissons fonctionnelles et préparations liquides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrèmes, garnitures et produits de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormulations à faible teneur en sucre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa neutralité, elle peut être utilisée pour \u003cstrong\u003eenrichir les recettes en fibres sans modifier la consistance et le goût,\u003c\/strong\u003e la rendant extrêmement polyvalente lors du développement du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e⚙️ Fonctionnalités technologiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrande stabilité lors des transformations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellente tolérance dans les formulations alimentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible impact sur le profil glycémique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacile à intégrer dans des recettes solides et liquides\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e💡 Curiosités\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à de nombreuses autres fibres, la NUTRIOSE® est conçue pour être “invisible” dans la recette : elle n'altère pas significativement la viscosité, le goût ou la douceur, permettant de travailler sur des formulations techniques tout en maintenant un profil organoleptique pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, son origine de l'amidon de maïs et le processus de transformation en font l'une des fibres les plus utilisées dans le développement de produits innovants dans le secteur alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49243934228827,"sku":"SPFMAIS1K","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_f54c69b1-3b55-4ee0-a5b6-0a304ae67d09.jpg?v=1776151562","url":"https:\/\/saporepuro.myshopify.com\/fr\/products\/fibre-soluble-de-mais-ou-fibre-de-glucose-alternative-a-l-inuline-dans-les-glaces","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}