{"product_id":"agar-agar-e406-gelificante-naturale-origine-italia","title":"Agar Agar - E406 - Prirodni gelifikator - Podrijetlo ITALIJA","description":"\u003ch1 data-end=\"258\" data-start=\"238\"\u003e\u003cem\u003eAgar Agar E406 🌱🇭🇷\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-end=\"282\" data-start=\"260\"\u003eŠto je Agar Agar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"799\" data-start=\"283\"\u003eAgar Agar je \u003cstrong data-end=\"324\" data-start=\"300\"\u003eprirodni zgušnjivač\u003c\/strong\u003e biljnog podrijetla, dobiven iz crvenih algi (\u003cem data-end=\"388\" data-start=\"374\"\u003eRhodophyceae\u003c\/em\u003e). Poznat i kao “alginatna gelatina”, predstavlja vegansku i vegetarijansku alternativu životinjskoj gelatini. Dolazi u obliku fine žute-kreme u prahu, s jakim zgušnjivačkim svojstvima (\u003cstrong data-end=\"603\" data-start=\"587\"\u003e600±50 g\/cm²\u003c\/strong\u003e) i sposobnošću da izdrži visoke temperature i kiseli pH. To je svestran sastojak koji se koristi u slastičarstvu, sladoledarstvu, džemovima, bombonima, molekularnoj kuhinji, pa čak i u kozmetici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"845\" data-start=\"801\"\u003eSvojstva i tehničke karakteristike ⚙️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1290\" data-start=\"846\"\u003eAgar Agar se ističe po \u003cstrong data-end=\"907\" data-start=\"877\"\u003evisokom zgušnjivačkom svojstvu\u003c\/strong\u003e i sposobnosti stvaranja prozirnih i svilenih gelova, zadržavajući nepromijenjen okus sastojaka. Stabilan je tijekom kuhanja, otapa se iznad \u003cstrong data-end=\"1065\" data-start=\"1053\"\u003e80 °C\u003c\/strong\u003e i gelificira tijekom hlađenja. S nutricionističkog stajališta, ima vrlo malo kalorija, gotovo nula šećera i sadrži izuzetno visoku količinu \u003cstrong data-end=\"1241\" data-start=\"1219\"\u003evlakana (86 g\/100 g)\u003c\/strong\u003e, što ga čini korisnim i u funkcionalnim receptima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1582\" data-start=\"1555\"\u003ePodručja primjene 🍰🍭\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1949\" data-start=\"1583\"\u003eU \u003cstrong data-end=\"1601\" data-start=\"1586\"\u003eslastičarstvu\u003c\/strong\u003e koristi se za bavarese, mousse, panna cottu i torte s gelom, stvarajući čvrste i glatke strukture. U \u003cstrong data-end=\"1737\" data-start=\"1710\"\u003edžemovima i marmeladama\u003c\/strong\u003e smanjuje vrijeme kuhanja i količinu šećera, očuvajući okus i nutritivne vrijednosti voća. U \u003cstrong data-end=\"1861\" data-start=\"1848\"\u003esladoledarstvu\u003c\/strong\u003e poboljšava konzistenciju sladoleda i sprječava stvaranje ledenih kristala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2334\" data-start=\"1951\"\u003eSavršen je i za \u003cstrong data-end=\"2022\" data-start=\"1972\"\u003evoćne gelatine, aspik i deserte u čašama\u003c\/strong\u003e, kao i za \u003cstrong data-end=\"2069\" data-start=\"2041\"\u003eveganske gumene bombone\u003c\/strong\u003e. U \u003cstrong data-end=\"2104\" data-start=\"2075\"\u003emliječnim proizvodima\u003c\/strong\u003e poboljšava stabilnost i teksturu, dok u \u003cstrong data-end=\"2169\" data-start=\"2148\"\u003emolekularnoj kuhinji\u003c\/strong\u003e omogućuje izradu inovativnih sfera i biljnih kavijara ✨. Na kraju, u \u003cstrong data-end=\"2256\" data-start=\"2243\"\u003ekozmetici\u003c\/strong\u003e se koristi kao zgušnjivač u kremama, maskama i gelovima za kožu i kosu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2386\" data-start=\"2336\"\u003eZašto odabrati Agar Agar od SaporePuro 🌟\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2667\" data-start=\"2387\"\u003eAgar Agar od SaporePuro pakiran je u Italiji i jamči kvalitetu, sigurnost i svestranost. To je savršeni sastojak za one koji traže \u003cstrong data-end=\"2586\" data-start=\"2534\"\u003eprirodna, veganska, bezglutenska i bezlaktozna\u003c\/strong\u003e rješenja, idealna kako za kreativnost u kuhinji, tako i za profesionalne formulacije.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2667\" data-start=\"2387\"\u003e\u003cstrong\u003eSLIKE SU ISKLJUČIVO ILUSTRATIVNE, MOGU SE RAZLIKOVATI OD KONAČNOG PROIZVODA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50gr","offer_id":47795601113435,"sku":"SPAA50","price":5.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":47795601146203,"sku":"SPAA100","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":47795601178971,"sku":"SPAA200","price":13.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":47795601211739,"sku":"SPAA500","price":19.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":47795601244507,"sku":"SPAA1K","price":31.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0C23W7BCS.MAIN_55b4f637-cd76-4ee5-b922-b1d57ff037cf.jpg?v=1774179355","url":"https:\/\/saporepuro.myshopify.com\/hr\/products\/agar-agar-e406-prirodni-zgusnjivac-podrijetlo-italija","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}