{"product_id":"fibra-di-semi-di-lino-addensante-naturale-sostituto-e-clean-label-per-gelati-dolci-e-salse-2","title":"Fibra di semi di Lino  - Addensante Naturale - Sostituto \"E\" Clean Label - Per gelati, dolci e salse.","description":"\u003ch1 data-end=\"238\" data-start=\"199\"\u003e\u003cem\u003e🌿 Fibra di Semi di Lino SaporePuro\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"676\" data-start=\"240\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"279\" data-start=\"243\"\u003eFibra di Semi di Lino SaporePuro\u003c\/strong\u003e è un ingrediente naturale innovativo che risponde alle esigenze della moderna alimentazione \u003cstrong data-end=\"389\" data-start=\"372\"\u003e“clean label”\u003c\/strong\u003e. Estratta dai semi di lino (\u003cem data-end=\"439\" data-start=\"418\"\u003eLinum usitatissimum\u003c\/em\u003e), è costituita principalmente da \u003cstrong data-end=\"528\" data-start=\"473\"\u003epolisaccaridi mucillaginosi ad alto peso molecolare\u003c\/strong\u003e, trattati fisicamente per garantire una perfetta dispersione in acqua, sia a freddo che a caldo, a diversi livelli di pH e concentrazioni saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1036\" data-start=\"678\"\u003eSi presenta come un ingrediente funzionale e versatile, con proprietà \u003cstrong data-end=\"793\" data-start=\"748\"\u003eaddensanti, stabilizzanti ed emulsionanti\u003c\/strong\u003e, capace di legare acqua e grassi migliorando consistenza, cremosità e stabilità. Grazie a queste caratteristiche, rappresenta un’ottima alternativa naturale agli additivi e agli idrocolloidi comunemente utilizzati nell’industria alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1077\" data-start=\"1043\"\u003e⚙️ Caratteristiche e utilizzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1383\" data-start=\"1079\"\u003eLa Fibra di Semi di Lino è particolarmente apprezzata per la sua capacità di migliorare la resa tecnologica e sensoriale di numerosi alimenti. Il suo dosaggio varia in base al risultato desiderato; in gelateria, ad esempio, si consiglia \u003cstrong data-end=\"1328\" data-start=\"1316\"\u003e2-3 g\/kg\u003c\/strong\u003e in combinazione con altre fibre e proteine vegetali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1774\" data-start=\"1387\"\u003eIn \u003cstrong data-end=\"1411\" data-start=\"1390\"\u003egelati e sorbetti\u003c\/strong\u003e migliora cremosità e resistenza alla fusione; nei \u003cstrong data-end=\"1483\" data-start=\"1462\"\u003eprodotti da forno\u003c\/strong\u003e rende gli impasti più morbidi e umidi, prolungandone la freschezza; nelle \u003cstrong data-end=\"1587\" data-start=\"1558\"\u003ebevande vegetali e succhi\u003c\/strong\u003e arricchisce il profilo nutrizionale senza alterare il gusto; in \u003cstrong data-end=\"1674\" data-start=\"1652\"\u003esalse e condimenti\u003c\/strong\u003e agisce come emulsionante naturale; perfetta anche come \u003cstrong data-end=\"1753\" data-start=\"1730\"\u003esostituto dell’uovo\u003c\/strong\u003e in ricette vegane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1796\" data-start=\"1781\"\u003e✨ Vantaggi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2072\" data-start=\"1798\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"1837\" data-start=\"1801\"\u003eFibra di Semi di Lino SaporePuro\u003c\/strong\u003e permette di ottenere alimenti più stabili e piacevoli al palato, migliorando al tempo stesso il profilo nutrizionale. È un ingrediente \u003cstrong data-end=\"2022\" data-start=\"1973\"\u003esenza glutine, senza OGM e privo di allergeni\u003c\/strong\u003e, ideale per formulazioni più pulite e naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2108\" data-start=\"2079\"\u003e📌 Campi di applicazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2340\" data-start=\"2110\"\u003eGrazie alla sua versatilità, trova impiego in \u003cstrong data-end=\"2252\" data-start=\"2156\"\u003egelati, sorbetti, prodotti da forno, bevande vegetali, salse, pastelle e preparazioni vegane\u003c\/strong\u003e, sostituendo emulsionanti e additivi chimici con una soluzione naturale e funzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2364\" data-start=\"2347\"\u003e🌱 Curiosità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2572\" data-start=\"2366\"\u003eI semi di lino sono riconosciuti come una delle principali fonti vegetali di \u003cstrong data-end=\"2467\" data-start=\"2443\"\u003eacidi grassi omega-3\u003c\/strong\u003e e fibra, caratteristiche che li rendono un ingrediente prezioso anche dal punto di vista nutrizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2572\" data-start=\"2366\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLE IMMAGINI SONO PURAMENTE A SCOPO ILLUSTRATIVO, POTREBBERO DIFFERIRE DEL PRODOTTO FINALE \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":49942920659291,"sku":"SPFL1K","price":52.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 gr","offer_id":49942920692059,"sku":"SPFL100","price":9.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_d3d5cf32-1fd8-4f98-9621-1daeafabcabe.jpg?v=1774179756","url":"https:\/\/saporepuro.myshopify.com\/nl\/products\/fibra-di-semi-di-lino-addensante-naturale-sostituto-e-clean-label-per-gelati-dolci-e-salse-2","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}