Come creare decorazioni con l'Isomalto in modo facile e veloce!

Come creare decorazioni con l'isomalto?

Ecco una guida pratica di come abbiamo realizzato delle decorazioni per torte con l'effetto vetro creato con l'isomalto.

Per la decorazione della nostra torta avremo bisogno solo dell'Isomalto SaporePuro. (Che è disponibile in diversi formati in base all'utilizzo necessario.)

Dotarsi di una pentola antiaderente ed una piastra ad induzione o fornello.

Ricordo che l'isomalto, una volta sciolto, raggiunge temperature elevate che possono causare ustioni serie, quindi è indicato l'utilizzo di guanti idonei.

Iniziamo versando l'isomalto nella pentola ed accendiamo a potenza media.

Noteremo che con il passare del tempo lo zucchero isomalto inizierà a fondersi diventando liquido. 

Si attende che fino al punto in cui lo sciroppo creatosi di isomalto diventi cristallino senza farlo imbrunire / caramellare.

Una volta che lo sciroppo è formato e ben liquido, siamo pronti a creare disegni astratti sul tappeto in silicone o su carta forno.

Una volta create le forme desiderate lasciamo raffreddare per almeno 5 minuti.
Con molta delicatezza e calma basterà staccare la carta forno ed il tappetino in silicone. Noterete che le forme create si staccheranno con molta facilità.

Una volta che sono pronte basterà riporle in una scatola in luogo fresco ad asciutto, in modo tale da non rovinarle. Le forme possono essere spezzate in base al tipo di decorazione che si vuole ottenere.

Lasciate nei commenti le vostre creazioni o scrivete cosa vi piacerebbe trovare nel nostro blog.