🍬 Maltitolo SaporePuro

Doçura sem culpa: o Maltitolo SaporePuro é um adoçante natural de alta qualidade, derivado do milho, ideal para preparações com baixo teor calórico. Pertencente à categoria dos polióis (E-965), oferece uma doçura muito semelhante à do açúcar, mas com índice glicémico baixo e menor aporte calórico, sendo adequado para quem segue dietas com baixo teor de açúcares ou reduzido conteúdo de carboidratos.

Graças às suas propriedades termorresistentes, o maltitolo pode ser utilizado também em cozeduras a altas temperaturas sem alterar o sabor e a consistência. A sua elevada solubilidade torna-o perfeito tanto para receitas caseiras como para aplicações profissionais.

⚙️ Características e utilizações

O Maltitolo é apreciado pela sua capacidade de substituir o açúcar sem comprometer o sabor. É versátil e encontra aplicação em diversos setores:

• Em bebidas, proporciona doçura natural a sumos de fruta, chás frios, refrigerantes light e bebidas funcionais, mantendo um baixo impacto glicémico.

• Em produtos de pastelaria, permite a realização de biscoitos, muffins, bolos e levedados mais leves, mantendo a maciez e frescura.

• Em doces e guloseimas, é ideal para gelatinas, caramelos duros e confetes, sem favorecer a formação de cáries.

• Em barritas energéticas e snacks, permite obter uma doçura equilibrada, reduzindo o aporte calórico e apoiando uma dieta equilibrada.

✨ Vantagens

O Maltitolo SaporePuro garante uma doçura natural e equilibrada, com um perfil nutricional mais leve em comparação com o sacarose. Não provoca picos glicémicos significativos e é adequado também para receitas dietéticas e funcionais. A sua estabilidade em cozedura torna-o um aliado precioso para todo o tipo de preparações.

📌 Especificações técnicas

• Origem: derivado do milho

• Categoria: adoçante poliól (E-965)

• Solubilidade: alta, estável em cozedura e conservação

• Campos de utilização: bebidas, produtos de pastelaria, doces, snacks e barritas

🍰 Receita com Maltitolo SaporePuro

Bolo de limão sem açúcar

• 200 g de farinha de amêndoa

• 100 g de maltitolo SaporePuro

• 3 ovos

• 100 g de manteiga derretida

• 1 limão (raspa ralada)

• 1 pacote de fermento para bolos

• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Misturar a farinha de amêndoa, o maltitolo, o fermento e o sal.

2. Numa outra tigela, bater os ovos com a manteiga derretida e a raspa de limão.

3. Juntar os compostos e misturar até obter uma massa homogénea.

4. Verter na forma e cozer a 180°C durante 25-30 minutos.

AS IMAGENS SÃO PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PODERÃO DIFERIR DO PRODUTO FINAL