mousse al lampone con davide frainetti

Crea la tua Mousse al Lampone con questa semplicissima ricetta di Davide

Con EasyMousse, la preparazione delle tue mousse preferite è semplice e veloce.

Scopri quanto è stato semplice montare una mousse di Lampone, impiattarla in modo molto elegante con un risultato da lasciare a bocca aperta!

Per una mousse di base: mescola 180-200 grammi di EasyMousse SaporePuro con 1 litro di panna.

Per una lussuosa crema Chantilly: combina 1 litro di panna, 200 grammi di EasyMousse e 35 grammi di tuorlo d'uovo pastorizzato. (In alternativa puoi cuocere la panna con il tuorlo ed EasyMousse fino a 65°C per qualche minuto, riportare a 4°C e montare in planetaria).

Se desideri una mousse di frutta irresistibile: utilizza 1 litro di panna, 200 grammi di EasyMousse e 250-300 grammi di purea di frutta. Una volta uniti gli ingredienti, monta il tutto in una planetaria fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Vantaggi di EasyMousse:

  • Rimane cremoso in frigo per diversi giorni, garantendo una freschezza duratura.
  • È adatto a preparazioni vegane, rispondendo alle esigenze di una vasta gamma di dietetiche.
  • Quando conservato a -18°C, diventa rapidamente pronto al taglio, facilitando la creazione di gustosi stecchi "gelato" da ricoprire e gustare all'istante.
  • Le applicazioni ed usi sono infinite, permettendoti di esplorare nuove e intriganti ricette.
  • Sorprendentemente, può essere utilizzato anche per la creazione di un gelato a basso contenuto di solidi, mantenendo un risultato impeccabile.

 

Nel video abbiamo utilizzato 500gr di Panna fresca e 100gr di EasyMousse SaporePuro.

Abbiamo iniziato a far montare il composto in planetaria e quando la crema era quasi formata abbiamo versato a filo la purea di lamponi.

Con l'aiuto di una sac a poche abbiamo riempito dei bicchieri decorati con delle meringhe e lamponi freschi.

Niente di più semplice!

 

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