SaporePuro Tara Seed Farin est un produit naturel et de haute qualité qui vient d'Amérique du Sud, où la plante Tara est cultivée depuis des siècles. La tara est une légumineuse qui pousse au Pérou, en Bolivie, en Équateur et en Colombie et ses graines sont riches en une substance appelée galactomannane, un polysaccharide utilisé comme épaississant naturel.
La farine de graines de tara SaporePuro est obtenue à partir de graines de tara soigneusement sélectionnées et moulues, sans l'utilisation de produits chimiques ou d'additifs. Ce produit est très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes, tant sucrées que salées. La dose recommandée est d'environ 1 à 2 grammes pour 100 ml de liquide.
La farine de graines de tara est souvent utilisée dans le secteur alimentaire comme épaississant naturel, notamment comme substitut de la gélatine, de la gomme de guar ou du carraghénane. Contrairement à ces épaississants, Tara Semi Farine est entièrement naturelle et ne contient pas d'additifs chimiques, et est donc plus saine pour le corps.
Les avantages de Farina Di Semi di Tara sont nombreux : c'est un épaississant naturel, il ne contient pas de gluten et convient donc aux cœliaques, il est riche en fibres, vitamines et minéraux, il est facilement digestible et n'altère pas le goût des les plats.
Une recette qui utilise Tara Semi Farine est celle de la crème anglaise végétalienne. Les ingrédients nécessaires sont : 500 ml de lait végétal, 100 g de sucre de canne, 40 g de Farine de Graines de Tara et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Dans une casserole, mélanger la farine de graines de tara avec la cassonade et le lait végétal. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter l'extrait de vanille et continuer à mélanger. Cuire à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir et utiliser comme garniture pour des gâteaux ou des desserts.
Dosage dans la crème glacée : 0,1 % - 0,5 %
Propriétés : fonctionne aussi bien à chaud qu'à froid
Format : 50gr
Origine : Pérou