Descrizione del prodotto
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Fibra de maíz soluble SaporePuro: la fibra de glucosa es una solución natural y versátil para el enriquecimiento de fibra en aplicaciones de alimentos y bebidas.
Producida a partir de almidón de maíz, esta fibra soluble de maíz se presenta en un polvo blanco o blanco marfil y no altera el color, olor o sabor de los productos en los que se utiliza.
La fibra soluble del maíz suele ser visible como fibra de glucosa.
Ideal para reducción del contenido calórico y como sustituto del azúcar, es perfecto para mejorar el perfil nutricional de los alimentos sin comprometer la calidad del producto final.
Dosificación: según receta
Formato: 1 kilogramo
Campos de uso: La fibra soluble de maíz se utiliza principalmente en bebidas, productos horneados, rellenos de frutas, jarabes de glucosa de baja viscosidad y alimentos funcionales para aumentar la ingesta de fibra sin alterar la textura.
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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: La fibra soluble de maíz es un ingrediente altamente estable, resistente a bajos pH y altas temperaturas, que mantiene intactas sus propiedades durante el procesamiento y almacenamiento. Con un contenido de azúcar inferior al 10%, es ideal para aplicaciones que requieren un bajo impacto glucémico, como bebidas y rellenos de frutas. Compuesto por más del 70% por fibras solubles, promueve el aumento en el suministro de fibra sin alterar la textura del producto, lo que lo hace perfecto para alimentos funcionales y aplicaciones alimenticias que requieren jarabes de glucosa de baja viscosidad.
Allá Fibra Soluble de Maíz - Fibra de Glucosa SaporePuro puede ser un sustituto válido de la inulina en el helado por varias razones, especialmente por sus propiedades funcionales y tecnológicas, además dealta tolerabilidad intestinal:
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Estabilidad a pH bajo y altas temperaturas.: A diferencia de la inulina, la fibra de glucosa o fibra de maíz soluble es altamente estable incluso en condiciones de procesamiento extremas, como altas temperaturas y pH ácido. Esto asegura la consistencia e integridad del helado durante la producción y almacenamiento.
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Reducción de azúcares y calorías.: Similar a la inulina, la fibra de glucosa o fibra soluble de maíz tiene un bajo contenido calórico y puede usarse para reducir los azúcares en recetas de helados sin comprometer el sabor dulce o la textura cremosa.
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Excelente solubilidad: La fibra de glucosa es fácilmente soluble, lo que la hace ideal para incorporar en mezclas de helado sin problemas de consistencia o cristalización, ayudando a crear una textura suave y uniforme.
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Adición de fibra: Al igual que la inulina, la fibra soluble de maíz también es fuente de fibra dietética, ayudando a enriquecer el helado con un aporte nutricional extra, ideal para crear versiones "saludables" o más equilibradas.
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Baja viscosidad: Su baja viscosidad lo hace perfecto para mantener la fluidez de la mezcla de helado durante el proceso de congelación, sin que quede demasiado densa o pesada.
Estas características hacen de la fibra soluble de maíz una excelente opción para los fabricantes de helados que desean reemplazar la inulina, manteniendo un perfil nutricional y sensorial de alta calidad.
Datos técnicos:
- Fibra soluble: ≥ 70%
- Azúcares: ≤ 10%
- Humedad: ≤ 6%
- pH: 3.5 - 5.5
- Color-Icumsa: ≤ 650
Beneficios:
- Agrega fibra sin afectar el sabor o la apariencia.
- Estable en el tiempo, incluso en condiciones de bajo pH o procesos térmicos elevados.
- Alternativa natural para reducir azúcar y calorías en recetas dulces y saladas.
Uso:
Fibra de maíz soluble: la fibra de glucosa es óptima para quienes buscan enriquecimiento de fibra sin comprometer la consistencia y el sabor.
Ideal para productos como barritas energéticas, helados, bebidas, yogures y rellenos de frutas.
Seguridad y Certificaciones:
- Sin alérgenos: No contiene gluten, lactosa, soja ni otras fuentes importantes de alérgenos.
- Apto para dietas veganas y vegetarianas..
- Sin OGM: No contiene ingredientes genéticamente modificados.
Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, a temperaturas entre 5°C y 25°C.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
Garanzia di Consegna
Tutti gli ordini vengono evasi in 24/48h e consegnati con il servizio di corrieri che preferisci.
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Qualità Certificata
Tutti gli ingredienti SaporePuro sono certificati seguendo le normative UE. Garantiamo solo la massima qualità ed origini certificate.
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Opzioni di pagamento multiple disponibili. I tuoi dettagli sono crittografati in modo sicuro all'interno delle ultime tecnologie.
Alle tue domande, ti diamo risposta.
Il prodotto è puro? Contiene zucchero? Contiene additivi?
Sappiamo quanto sia importante conoscere esattamente cosa c'è nei nostri prodotti. Qui da SaporePuro, ti garantiamo che ogni ingrediente è al 100% la materia prima che hai scelto. Nessun altro ingrediente o additivo viene aggiunto senza essere chiaramente dichiarato.
I nostri rigidi protocolli di controllo qualità prevedono analisi approfondite su ogni prodotto per garantire la massima qualità. È importante notare che alcuni ingredienti possono naturalmente contenere zuccheri come i FOS nelle fibre come l'inulina a catena corta.
Solo i prodotti specificamente miscelati, come i nostri neutri per gelato, derivano da una combinazione mirata di ingredienti progettati per ottenere un prodotto finale personalizzato.
Ogni confezione porta l'etichetta completa con tutte le informazioni di legge, inclusi gli ingredienti e i valori nutrizionali, mantenendo sempre un alto standard di trasparenza. Siamo qui per qualsiasi domanda tu abbia riguardo ai nostri ingredienti o ai processi adottati.
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Perchè scegliere SaporePuro
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