Ottieni uno sconto di 10€

Quando spendi 100€ o più in ingredienti.

Carbossimetilcellulosa - Cmc - 50 GR

Prezzo
$5
Tasse e spedizione calcolate al momento del pagamento
Disponibile e pronto per la spedizione

Frequently Bought Together

Accettiamo

American Express
Apple Pay
Google Pay
Maestro
Mastercard
PayPal
Shop Pay
Union Pay
Visa

Descrizione del prodotto

Tutte le informazioni a portata di mano prima dell'acquisto

La nostra Carbossimetilcellulosa, comunemente nota come CMC, è un addensante e stabilizzante alimentare di alta qualità, commercializzata da SaporePuro, un'affermata azienda di ingredienti di Torino. La CMC è ampiamente utilizzata nel settore alimentare grazie alle sue numerose proprietà funzionali.

La CMC è un polisaccaride sintetizzato dalla cellulosa, ed è particolarmente apprezzata per la sua capacità di formare gel viscosi e di stabilizzare le preparazioni alimentari. Il dosaggio consigliato può variare in base alla ricetta, ma in genere si consiglia di utilizzare quantità che vanno dallo 0,1% al 1% rispetto al peso totale degli ingredienti.

La CMC trova impiego in diversi prodotti alimentari, come salse, creme, dolci, prodotti da forno e gelati. Rispetto ad altri addensanti, come la gelatina o la gomma di xanthan, la CMC offre alcuni vantaggi significativi. Innanzitutto, la CMC è di origine vegetale, rendendola adatta per le diete vegetariane e vegane. Inoltre, la CMC ha una capacità di legare l'acqua molto elevata, garantendo una maggiore stabilità e consistenza alle preparazioni. Inoltre, la CMC è resistente alle variazioni di pH e temperatura, mantenendo le sue proprietà addensanti anche in condizioni avverse.

Nel settore del gelato, la CMC è utilizzata come addensante e stabilizzante per migliorare la struttura e la consistenza del prodotto. Aggiunta alla base del gelato, la CMC contribuisce a ridurre la formazione di cristalli di ghiaccio, rendendo il gelato più cremoso e setoso. Inoltre, la CMC aiuta a stabilizzare le emulsioni e a mantenere la consistenza anche durante la conservazione.

Un esempio di ricetta che utilizza la CMC è il budino al cioccolato. Per prepararlo, sciogli 20 grammi di CMC in 500 ml di latte caldo, aggiungendo 100 grammi di zucchero e 30 grammi di cacao in polvere. Porta la miscela a ebollizione e continua a mescolare fino a quando il budino si addensa. Versa il budino in coppette e lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. La CMC contribuirà a dare al budino una consistenza liscia e cremosa, rendendo l'esperienza di gustarlo ancora più piacevole.

Con la CMC di SaporePuro, puoi ottenere preparazioni alimentari di alta qualità, migliorando la struttura, la consistenza e la stabilità dei tuoi prodotti.

Perchè scegliere SaporePuro

Siamo gli specialisti in ingredienti alimentari e prodotti gelato. Ricerchiamo costantemente materie prime pure e certificate, preferendo sempre materie prime di origine Europea. Su ogni confezione è apposto un codice QR per visionare la scheda tecnica in ogni momento.

Alle tue domande, ti diamo risposta.

Il prodotto è puro? Contiene zucchero? Contiene additivi?

Sappiamo quanto sia importante conoscere esattamente cosa c'è nei nostri prodotti. Qui da SaporePuro, ti garantiamo che ogni ingrediente è al 100% la materia prima che hai scelto. Nessun altro ingrediente o additivo viene aggiunto senza essere chiaramente dichiarato.

I nostri rigidi protocolli di controllo qualità prevedono analisi approfondite su ogni prodotto per garantire la massima qualità. È importante notare che alcuni ingredienti possono naturalmente contenere zuccheri come i FOS nelle fibre come l'inulina a catena corta.

Solo i prodotti specificamente miscelati, come i nostri neutri per gelato, derivano da una combinazione mirata di ingredienti progettati per ottenere un prodotto finale personalizzato.

Ogni confezione porta l'etichetta completa con tutte le informazioni di legge, inclusi gli ingredienti e i valori nutrizionali, mantenendo sempre un alto standard di trasparenza. Siamo qui per qualsiasi domanda tu abbia riguardo ai nostri ingredienti o ai processi adottati.

In quanto tempo arriva l'ordine?

Di solito, gli ordini completati entro le ore 12:00 vengono spediti il giorno stesso. La consegna in Italia avviene entro 2-3 giorni lavorativi con il servizio BRT express.

Si prega di notare che i tempi effettivi di spedizione e di consegna potrebbero variare a seconda del servizio postale locale nella tua area.

Per ulteriori informazioni visita la nostra pagina di Policy sulle Spedizioni.

Posso pagare alla consegna?

Certamente!

Puoi comodamente pagare in contanti alla consegna direttamente al corriere.

Il servizio prevede un supplemento di 3€ da parte di BRT.

Seleziona come metodo di pagamento "Contrassegno" e concludi l'ordine.

Quanto costa la spedizione?

Con una spesa minima di 25€, le spese di spedizione sono in omaggio con servizio BRT Express su tutto il territorio Italiano con consegna 24/48h lavorative.

Per ulteriori informazioni visita la nostra pagina di Policy sulle Spedizioni.

Ma è sicuro acquistare da SaporePuro?

SaporePuro è la tua destinazione sicura e affidabile per gli acquisti online. Abbiamo implementato un sistema di pagamento crittografato con Stripe e PayPal, due delle piattaforme più sicure al mondo, per assicurare transazioni protette e tranquillità durante ogni acquisto.

Con anni di esperienza nel settore, la nostra serietà e competenza sono evidenti in ogni passo del nostro servizio. Se hai domande o dubbi, siamo sempre pronti a rispondere tempestivamente, sia telefonicamente che via email. La tua soddisfazione è la nostra priorità assoluta e lavoriamo costantemente per garantire la tua tranquillità durante ogni acquisto su SaporePuro.

Leggi le opinioni di molti altri clienti come te nelle recensioni di Google o Trustpilot.

Quello che il cliente vuole

Negli ultimi anni abbiamo ampliato il catalogo per soddisfare le esigenze sia dei professionisti che dei consumatori domestici.

Un vasto assortimento di ingredienti per soddisfare le esigenze di gelateria, pasticceria, panificazione, pizzeria e molto altro.

La nostra missione è quella di rendere facile l'acquisto di ingredienti scegliendo il quantitativo adatto per ogni esigenza.

Altri prodotti consigliati per te