Produktbeschreibung
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Cremigkeit im Gelato
Mit der Zugabe von Dextrose im Rezept können Sie ein seidiges Eis zubereiten.
Auch nützlich für andere Lebensmittelanwendungen.
PARAMETER
- Glukose 100 %
- Pac 190
- Glutenfrei
DOSIERUNG: nach Geschmack
VORTEILE: Nützlich für Eis und Sorbets. Verwenden Sie sowohl heiß als auch kalt.
NETTOGEWICHT: 12Kg (12x1kg)
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Traubenzucker
Dextrose verleiht Ihrem Eis und Ihren Sorbets eine weiche und cremige Textur
Dextrose ist die am weitesten verbreitete organische Verbindung in der Natur, sie ist in einigen Pflanzen, reifen Früchten und Honig enthalten und kommt zusammen mit anderen Einfachzuckern auch in Saccharose, Maltose und Laktose vor. Es kann auch industriell durch vollständige Hydrolyse von Stärke aus Mais- und Kartoffelstärke gewonnen werden. Es kommt als weißes kristallines Pulver und mit einem weniger süßen Geschmack. Tatsächlich hat es eine geschätzte Süßkraft von etwa 70-75 % im Vergleich zu Saccharose. Wenn man es auf die Zunge legt, entsteht ein leichtes Kältegefühl. Dextrose gehört zur Familie der Zucker, gehört also zusammen mit Fructose, Saccharose, Galactose, Lactose und Maltose zu den Kohlenhydraten. Es wird in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie als Süßungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
Dextrose hat die Fähigkeit, Aromen zu verstärken und ist ein gutes Bakteriostatikum.
Dextrose wird sowohl im industriellen als auch im handwerklichen Lebensmittelsektor, insbesondere in Speiseeis und Gebäck, weit verbreitet verwendet. In der Welt der Eiscreme dient es nicht so sehr zum Süßen, sondern dazu, die Kristallisation des Zuckers zu vermeiden und den Gefrierpunkt der Mischung zu senken. Auf diese Weise erhält das Eis, selbst hausgemachtes Eis, eine weiche und cremige Konsistenz mit dem Vorteil, dass es nicht zu süß ist.
Dextrose unter dem Namen Glukose ist in vielen Süß- und Backwaren, in verpackten Keksen und Brioches enthalten. Seine Verwendung als Süß-, Hilfs- und Energiestoff in verschiedenen Formen, in Nahrungsergänzungsmitteln, Tabletten, in vielen Sirupen und sogar in vielen physiologischen Lösungen ist auch im pharmazeutischen Bereich weit verbreitet.
Vorteile:
- bessere Cremigkeit im Eis
- senkt die Süßkraft
BEZEICHNUNG:
- Glukose 100 %
- Pac 190
- Glutenfrei
DOSIERUNG: nach Geschmack
VORTEILE: Nützlich für Eis und Sorbets. Verwenden Sie sowohl heiß als auch kalt.
NETTOGEWICHT: 12Kg (12 x 1kg)
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
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Wir wissen, wie wichtig es ist, genau zu wissen, was in unseren Produkten enthalten ist. Hier bei SaporePuro garantieren wir, dass jede Zutat zu 100 % aus dem von Ihnen ausgewählten Rohstoff besteht . Es werden keine weiteren Zutaten oder Zusatzstoffe hinzugefügt, ohne dass diese eindeutig deklariert sind.
Unsere strengen Qualitätskontrollprotokolle umfassen ausführliche Analysen jedes Produkts, um höchste Qualität sicherzustellen. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Inhaltsstoffe von Natur aus Zucker wie FOS in Ballaststoffen wie kurzkettigem Inulin enthalten können.
Nur speziell gemischte Produkte, wie unsere neutralen Eissorten, werden aus einer gezielten Kombination von Zutaten hergestellt, um ein individuelles Endprodukt zu erzielen.
Jede Verpackung trägt ein vollständiges Etikett mit allen rechtlichen Informationen , einschließlich Inhaltsstoffen und Nährwerten, wobei stets ein hoher Standard an Transparenz gewahrt bleibt. Wir sind für Sie da, wenn Sie Fragen zu unseren Inhaltsstoffen oder Prozessen haben.
Wie lange dauert es, bis die Bestellung eintrifft?
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