FeelGood Inulin – BIG Niedriger glykämischer Index – wasserlöslich

DER'Inulin FeelGood - GROSS von SaporePuro ist eine reine und natürliche Faser der neuen Generation, die durch ein Heißwasserextraktionsverfahren aus der Zichorienwurzel gewonnen wird und eine hervorragende Qualität garantiert.

Aufgrund seiner hohen Löslichkeit, ähnlich der von kurzkettigem Inulin, löst sich FeelGood leicht in Wasser auf, ohne Klumpen zu bilden, und beseitigt so einen der Nachteile von langkettigem Inulin, das stattdessen dazu neigt, sich zu verteilen, ohne sich vollständig aufzulösen.

Darüber hinaus bietet FeelGood einen Ballaststoffgehalt, der fast dem von langkettigen Varianten entspricht, jedoch ohne die in kurzkettigen Produkten enthaltenen Kohlenhydrate (FOS), was es zu einer vielseitigen und ausgewogenen Wahl macht.

Diese Reinheit ermöglicht eine vielseitige und gezielte Verwendung und eignet sich daher sowohl für die direkte Einnahme als Ballaststoffquelle als auch als funktionelle Zutat für hochwertige Lebensmittelanwendungen.

FeelGood eignet sich hervorragend für Backwaren, Babynahrung, Getränke, Müsli, Riegel, Süßigkeiten, Tiefkühldesserts, Fruchtzubereitungen, Suppen und Saucen sowie als natürliches Süßungsmittel.

Seine leichte Süße ermöglicht dasInulin FeelGood Kann als teilweiser Zuckerersatz verwendet werden und bereichert Getränke und Smoothies mit einem delikaten und natürlichen Geschmack. Ohne Zusatzstoffe und nicht mit anderen Zutaten vermischtFeelGood stellt dank seiner unvergleichlichen Qualität und Funktionalität eine reine und vielseitige Lösung dar, um den vielfältigen Bedürfnissen der SaporePuro-Kunden gerecht zu werden.

Unser Inulin wird von vielen Menschen empfohlen und gilt als eines der besten auf dem italienischen Markt. Dank seiner hohen Qualität, seines europäischen Ursprungs und seiner Reinheit ist Inulin SaporePuro Es ist eine ideale Wahl für Hausfrauen und Kochbegeisterte, Amateure und kleine bis mittlere Produzenten, die ihren Lebensstil oder ihre Kunden mit gesunden, hochwertigen Lebensmitteln versorgen möchten.

Inulin liegt als weißliches Pulver vor,  löslich  und kommt häufig in einer Vielzahl von Gemüsesorten vor. Dieses Inulin ist mittelkettig. Wie alle Ballaststoffe und Zuckerarten ist Inulin, immer und nur in der empfohlenen Dosierung (1 % des verwendeten Mehls) ein wirksames Hilfsmittel bei der Zubereitung von Kuchen, Muffins, Mürbeteig und hausgemachten Cremes; Tatsächlich trägt es dazu bei, die Feuchtigkeit in Kuchen und Keksen zu bewahren und ist ein wirksames Bindemittel für Cremes.

Bei der Zubereitung von Eiscremes und Sorbets ist es ein hervorragender Feststoffträger ohne Zusatz von Laktose und verleiht dem Eis eine größere Cremigkeit.

Dosierung: nach Rezepten.
Herkunft: Belgien.

Inulinpulver ist ein löslicher und präbiotischer Ballaststoff, der wie viele Ballaststoffe für den menschlichen Körper unverdaulich ist und aus langen Fruktoseketten besteht. Es ist in verschiedenen Knollen und Gemüsesorten wie Topinambur, Agave, Chicorée und weißem Trüffel enthalten. Am neutralsten ist Chicorée.

Oft Es wird auch zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und liegt als weißliches Pulver mit neutralem Geschmack und nicht spürbarer Konsistenz vor.

Bei der Zubereitung von Eiscremes und Sorbets ist es ein hervorragender Feststoffträger ohne Zusatz von Laktose und verleiht dem Eis eine größere Cremigkeit. Abhängig von der verwendeten Dosierung kann es sich sowohl wie Zucker als auch wie Fett verhalten.

Es kann einen Teil des Zuckers ersetzen, indem es die Mischung ballastisiert und ihr Volumen erhöht, wodurch der Gefrierpunkt von Wasser gesenkt wird und gleichzeitig die Frostschutzwirkung einiger in Eiscreme verwendeter Zucker, wie z. B. Dextrose, erhöht wird.

Die Süßkraft ist sehr gering und beträgt etwa 15 % im Vergleich zu Saccharose. Es wird vor allem in Eiscremes und Sorbets auf Fruchtbasis verwendet (in einem Anteil von 1-2 % des Gewichts der Mischung), da es ihnen in der Regel an Feststoffen mangelt.

Man kann sagen, dass das Inulin in Eiscreme die Aufnahme von Luft während des Mischens der Mischung erleichtert, was das Überlaufen begünstigt, es hemmt die Bildung von Eiskristallen im fertigen Produkt und verbessert die Konsistenz des Eises, indem es die Emulsionen stabilisiert und verbessert Aroma. Es garantiert somit ein weiches, cremiges und homogenes Eis, das stabiler gegen Temperaturschocks ist.

Aufgrund seines neutralen Geschmacks wird es auch häufig für herzhafte Backwaren verwendet. Es macht ungesäuerte Backteige wie Kekse, Mürbeteig, Brisée, Wraps, Tortillas und Waffeln besser verarbeitbar, während es in Gegenwart von Hefe seine Wirksamkeit verliert.

ERHALTUNG: Bei kühler, trockener Lagerung bleibt es bis zum Verfallsdatum haltbar. Schließen Sie die Verpackung nach jedem Gebrauch und bewahren Sie sie in einer sauberen und kühlen Umgebung auf. Nur mit vollkommen sauberen und trockenen Werkzeugen handhaben. Überprüfen Sie jedoch vor jedem Gebrauch den Erhaltungszustand des Produkts

NICHT-GVO: Dieses Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, besteht nicht daraus und wird nicht aus gentechnisch veränderten Organismen gewonnen, in Übereinstimmung mit den Bestimmungen der EG-Verordnung 1829/2003 und der EG-Verordnung 1830/2003 und nachfolgenden Änderungen. Unter normalen Einsatzbedingungen ist das Produkt ungefährlich.

Verunreinigungen:-

ALLERGENE: Gemäß Anhang II der Verordnung. EG 1169/2011:

Enthält als Zutat: -

OHNE GLUTEN: Gemäß EG-Verordnung 828/2014 kann es als „glutenfrei“ gekennzeichnet werden, da das Produkt eine versehentliche Glutenverunreinigung von bis zu maximal 20 mg/kg enthalten kann.