Reisstärke ist ein geschmacksneutrales und sehr feines Pulver und ist daher eine grundlegende Zutat bei der Zubereitung sowohl süßer als auch herzhafter Backwaren wie Kuchen, Kekse, Babynahrung, Waffeln und Eistüten, Pizzen und Wraps, da es die Stärke erheblich verbessert die Eigenschaften von Leichtigkeit, Verdaulichkeit des Teigs, Begünstigung seines Aufgehens, Verbesserung der Aromen und Verlängerung seiner Haltbarkeit.
Dosierung: nach Rezepten.
Format: 1kg
Einsatzgebiete: Lebensmittel ( ideal für Backwaren, Eis und Süßwaren) , Dermokosmetik, Pharmazie.
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TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN: Reisstärke ist ein Polysaccharid, das auf natürliche Weise aus Reismehl gewonnen wird und eine tausendfach verwendbare Zutat in Form eines sehr feinen und gut wasserlöslichen Pulvers ist. Reisstärke ist ein weißes, sehr feines, geschmacksneutrales Pulver, das auf Fingerdruck knirscht und in kaltem Wasser und Alkohol praktisch unlöslich ist.
EISCREME: Aufgrund ihrer feinen und leichten Textur und ihrer verdickenden Eigenschaften ist Reisstärke zu einer wichtigen Zutat in handwerklichen Eisdielen geworden. Gültige Hilfe für diejenigen, die hausgemachtes Eis erleben möchten. Es wird zur Herstellung von glutenfreiem, laktosefreiem und veganem Eis verwendet. Es kann ein ausgezeichneter Ersatz für Milch, Eier und Weizenmehl für Waffeln und Eistüten sein.
GEBÄCK: Es wird auch als Verdickungsmittel bei der Zubereitung von Gebäckcremes und Puddings verwendet
KOCHEN: Es wird verwendet, um Saucen, Soßen, Suppen, Suppen, Gemüsesuppen und Béchamel zu verdicken. Es ist wesentlich, gebrauchsfertigen Mehlmischungen Anpassungsfähigkeit und Vielseitigkeit zu verleihen, die für verschiedene Anwendungen und zum Kochen geeignet sind.
VEGAN: Experimentieren Sie mit der Verwendung von Reisstärke, auch um Eier in vegan gebackenen Desserts zu ersetzen (1 Esslöffel für jedes Ei).
NEUGIER: Besonders angezeigt bei der Zubereitung von Cremes, Gesichtsmasken und Reinigungsmitteln, die für empfindliche Haut und Kinderhaut geeignet sind. Es hat großartige beruhigende, beruhigende, juckreizhemmende und erfrischende Eigenschaften. Es wird auch bei Insektenstichen, Rasur und Hautirritationen von Kindern und Erwachsenen verwendet. Für Kinder ist es ideal als Reiniger im Badewasser.