Produktbeschreibung
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40DE flüssiger Glukosesirup ist ein wesentlicher Bestandteil in der Lebensmittelindustrie und wird besonders bei der Herstellung von Eiscreme, Gebäck und Süßigkeiten geschätzt. Im praktischen 1,5-kg-Format ist es einfach zu dosieren und aufzubewahren und garantiert stets maximale Frische und Qualität.
Eigenschaften:
- Reinheit und Qualität : Hergestellt aus ausgewählten Rohstoffen, garantiert es eine hohe Reinheit.
- Konsistenz und Viskosität : Es hat eine flüssige Konsistenz und perfekte Viskosität für eine einfache Integration in Rezepte.
- Dextroseäquivalent (DE) 40 : Der DE-Wert gibt den Hydrolysegrad des Sirups an; ein DE von 40 garantiert mäßige Süße und gute Frostschutzwirkung.
Einsatzmöglichkeiten im Speiseeisbereich:
- Verbessern Sie die Textur : Verleiht der Eiscreme eine cremigere und glattere Textur.
- Frostschutzmittel : Reduziert den Gefrierpunkt, verhindert die Bildung von Eiskristallen und verbessert die Streichfähigkeit des Endprodukts.
- Stabilisator : Hilft bei der Aufrechterhaltung einer einheitlichen Konsistenz während der Lagerung.
Einsatzmöglichkeiten im Konditoreibereich:
- Süßung : Verleiht Zubereitungen Süße, ohne den Geschmack übermäßig zu verändern.
- Luftfeuchtigkeit : Bewahrt die Feuchtigkeit in Backwaren und verlängert deren Frische und Weichheit.
- Bindemittel : Hilft, die Zutaten zu binden und verbessert so den Zusammenhalt des Teigs.
Verwendungsmöglichkeiten bei der Herstellung von Süßigkeiten:
- Verhinderung der Kristallisation : Verhindert die Bildung von Zuckerkristallen und sorgt für eine glatte und homogene Konsistenz.
- Elastizität und Zähigkeit : Verleiht die richtige Konsistenz und macht die Bonbons elastischer und kaubarer.
- Glanz : Verleiht Hart- und Kaubonbons ein glänzendes Finish.
Der flüssige Glukosesirup 40DE ist im praktischen 1,5-kg-Format erhältlich und die ideale Lösung für Profis und Enthusiasten, die Qualität und Vielseitigkeit bei ihren kulinarischen Kreationen suchen.
Fruchtgummibonbons
Zutaten:
- 200 g Zucker
- 150 g flüssiger Glukosesirup 40DE
- 100 ml Fruchtsaft (zum Beispiel Erdbeer- oder Orangensaft)
- 12 g Gelatineblätter
- 50 ml Wasser
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Kristallzucker zum Bestäuben (optional)
Verfahren:
- Zubereitung von Gelatine : Die Gelatineblätter 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Zuckersirup : In einem Topf Zucker, Glukosesirup und Wasser vermischen. Zum Kochen bringen und mit einem Küchenthermometer messen, bis die Temperatur 120 °C erreicht.
- Fruchtsaft hinzufügen : Vom Herd nehmen und den Fruchtsaft und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Einarbeitung von Gelatine : Drücken Sie die Gelatineblätter aus und geben Sie sie unter Rühren zur heißen Mischung, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- In Formen gießen : Gießen Sie die Mischung in Bonbonformen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden lang bei Raumtemperatur abkühlen, oder bis die Bonbons fest geworden sind.
- Schneiden und Veredeln : Wenn Sie ein Backblech verwendet haben, schneiden Sie die Süßigkeiten in kleine Quadrate. Um ein Ankleben zu verhindern, können Sie sie mit Kristallzucker bestäuben.
- Erhaltung : Bewahren Sie Süßigkeiten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf.
*Das Foto dient Demonstrations-/Werbezwecken, das verkaufte Originalprodukt befindet sich in einem weißen Glas mit Kennzeichnung gemäß den gesetzlichen Vorschriften. Der angezeigte Wortlaut ist jedoch authentisch für das Originalprodukt.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
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Ist das Produkt rein? Enthält es Zucker? Enthält es Zusatzstoffe?
Wir wissen, wie wichtig es ist, genau zu wissen, was in unseren Produkten enthalten ist. Hier bei SaporePuro garantieren wir, dass jede Zutat zu 100 % aus dem von Ihnen ausgewählten Rohstoff besteht . Es werden keine weiteren Zutaten oder Zusatzstoffe hinzugefügt, ohne dass diese eindeutig deklariert sind.
Unsere strengen Qualitätskontrollprotokolle umfassen ausführliche Analysen jedes Produkts, um höchste Qualität sicherzustellen. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Inhaltsstoffe von Natur aus Zucker wie FOS in Ballaststoffen wie kurzkettigem Inulin enthalten können.
Nur speziell gemischte Produkte, wie unsere neutralen Eissorten, werden aus einer gezielten Kombination von Zutaten hergestellt, um ein individuelles Endprodukt zu erzielen.
Jede Verpackung trägt ein vollständiges Etikett mit allen rechtlichen Informationen , einschließlich Inhaltsstoffen und Nährwerten, wobei stets ein hoher Standard an Transparenz gewahrt bleibt. Wir sind für Sie da, wenn Sie Fragen zu unseren Inhaltsstoffen oder Prozessen haben.
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