Produktbeschreibung
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Xanthangummi wird verwendet, um Lebensmitteln Viskosität, Dicke, Kohäsion und Stabilität zu verleihen. Darüber hinaus wird es häufig als Teilersatz für Fette und Emulgatoren in fettarmen Produkten verwendet.
Xanthan ist ein natürliches Polysaccharid, ein aus Zuckern bestehendes Polymer, das durch bakterielle Fermentation von Glukose mit der Bakterienart Xanthomonas campestris entsteht. Xanthangummi ist ein in der Lebensmittelindustrie weit verbreitetes Verdickungsmittel und Stabilisator. Es ist wasserlöslich und bildet eine sehr viskose gelatineartige Suspension.
Bezüglich der Dosierung richtet sich die verwendete Menge an Xanthan Gum nach dem konkreten Produkt und der gewünschten Wirkung. Im Allgemeinen variiert die Menge jedoch zwischen 0,1 % und 0,5 % des Gesamtgewichts des Produkts.
Zu den Fähigkeiten von Xanthangummi gehören Verdickung, Stabilisierung, Emulgierung, Suspension und Gelbildung. Darüber hinaus ist es beständig gegen hohe Temperaturen, Salze und einen sauren pH-Wert.
Xanthangummi wird in der Lebensmittelindustrie häufig für verschiedene Produkte wie Saucen, Cremes, Eiscreme, Getränke, Babynahrung, Backwaren, fettarme Produkte und andere Lebensmittelprodukte verwendet.
Hier ist ein einfaches Rezept, das Xanthangummi verwendet:
Tomatensauce mit Xanthangummi:
- 400 g geschälte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Xanthangummi
Die geschälten Tomaten, den Knoblauch und die Zwiebel in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig wird. Salz und Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Xanthangummi dazugeben und gut vermischen. Weitere 5 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Heiß servieren.
Das beschriebene Produkt wird in Turin verpackt und SaporePuro gehört zu den besten Unternehmen in Europa für den Verkauf von Rohstoffen. SaporePuro ist bestrebt, qualitativ hochwertige Zutaten bereitzustellen, um den Bedürfnissen seiner Kunden gerecht zu werden.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
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Tutti gli ordini vengono evasi in 24/48h e consegnati con il servizio di corrieri che preferisci.
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Tutti gli ingredienti SaporePuro sono certificati seguendo le normative UE. Garantiamo solo la massima qualità ed origini certificate.
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Wir wissen, wie wichtig es ist, genau zu wissen, was in unseren Produkten enthalten ist. Hier bei SaporePuro garantieren wir, dass jede Zutat zu 100 % aus dem von Ihnen ausgewählten Rohstoff besteht . Es werden keine weiteren Zutaten oder Zusatzstoffe hinzugefügt, ohne dass diese eindeutig deklariert sind.
Unsere strengen Qualitätskontrollprotokolle umfassen ausführliche Analysen jedes Produkts, um höchste Qualität sicherzustellen. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Inhaltsstoffe von Natur aus Zucker wie FOS in Ballaststoffen wie kurzkettigem Inulin enthalten können.
Nur speziell gemischte Produkte, wie unsere neutralen Eissorten, werden aus einer gezielten Kombination von Zutaten hergestellt, um ein individuelles Endprodukt zu erzielen.
Jede Verpackung trägt ein vollständiges Etikett mit allen rechtlichen Informationen , einschließlich Inhaltsstoffen und Nährwerten, wobei stets ein hoher Standard an Transparenz gewahrt bleibt. Wir sind für Sie da, wenn Sie Fragen zu unseren Inhaltsstoffen oder Prozessen haben.
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Wir sind die Spezialisten für Lebensmittelzutaten und Eiscremeprodukte. Wir sind ständig auf der Suche nach reinen und zertifizierten Rohstoffen und bevorzugen dabei stets Rohstoffe europäischer Herkunft. Auf jeder Verpackung ist ein QR-Code angebracht, mit dem Sie jederzeit das technische Datenblatt einsehen können.
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