Spaghettone con pasta de avellanas SaporePuro, anchoas y limón

La pasta de avellanas suele ser un ingrediente que se utiliza para dar sabor a helados o postres pero hoy la usaremos para un primer plato ¡increíble!

De hecho, el tostado y la grasa de las avellanas casan de maravilla con el sabor a mar que aportan las anchoas, combinando mar y tierra en un solo plato muy sencillo de elaborar.

Ingredientes

• 200 g de espaguettone de Gragnano
• 80gr SaporePuro Pasta De Avellanas
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (2 para las anchoas, 2 para la pasta de avellanas)
• Unos 50 g de anchoas en aceite
• 40 g de granos de avellana puro sabor (opcional)
• 1 limón orgánico (solo cáscara)
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• Agua al fuego hasta que hierva.
• Agrega sal y echa los espaguetis.
• Mientras tanto, calentar la pasta de avellanas con el aceite, sal y pimienta.
• En una segunda sartén calentar las anchoas, previamente picadas, con el resto del aceite.
• En cuanto la pasta esté cocida la añadimos a la crema de avellanas con un cazo de agua de cocción y la ralladura de limón.
• Saltear todo un minuto y emplatar.
• Terminar con la crema de anchoas, un poco de limón y posiblemente unas avellanas picadas.

¡Hasta la próxima receta!