Descrizione del prodotto
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Non assorbe molta acqua, è poco solubile ed è quindi maggiormente indicata per i prodotti secchi, nei dessert a base di latte, nelle barrette e negli estrusi. Grazie al suo basso apporto calorico e al suo alto contenuto di fibre insolubili ad alta percentuale di cellulosa, è molto diffuso in prodotti dietetici e prodotti che danno un maggior senso di sazietà, favorendo al contempo, come tutte le fibre, il buon funzionamento della flora batterica intestinale. Accresce il valore nutrizionale e il contenuto di fibre di qualsiasi piatto riducendo grassi e calorie, senza variarne il sapore. Sostituendola in parte alla farina normale diminuisce i carboidrati all’impasto.
Dosaggio: secondo ricette.
Formato: 100 gr
Campi di utilizzo: Ideale per la preparazione di salse, prodotti caseari, succhi di frutta, gelati, prodotti da forno, pasta. Migliora la freschezza di prodotti da forno e rende gli impasti meno appiccicosi
CARATTERISTICHE TECNICHE: la fibra di bambù ottenuta dalla lavorazione della parte fibrosa della pianta omonima. E' considerata un ingrediente funzionale ad azione strutturante. E' un efficace addensante capace di aumentare la viscosità, la consistenza e la densità dei prodotti a cui viene unito.
GELATERIA: L'utilizzo di Fibra di Bambù Alimentare, utilizzata in quantità basse, permette di creare un gelato omogeneo, stabile agli shock termici e cremoso. Nei sorbetti è utilizzata per apportare maggiori solidi, come ad esempio in un sorbetto di limone, per aumentarne la consistenza e cremosità. Ha bisogno di un dosaggio molto basso (consigliamo entro i 5gr) per assorbire una parte di liquidi maggiore.
CUCINA: La fibra di bambù è considerata un ingrediente funzionale ad azione strutturante. E' un efficace addensante capace di aumentare la viscosità, la consistenza e la densità dei prodotti a cui viene unito. Ideale per la preparazione di salse, condimenti per insalate, aromi, prodotti caseari, formaggi e gelati. Possiede inoltre un’azione anti agglomerante e non contiene glutine o altri allergeni.
VEGAN: La fibra di bambù è protagonista nella preparazione di innumerevoli torte e dessert della tradizione in versione light, è utilizzata per la preparazione del seitan e altri piatti della cucina vegana.
GLUTEN FREE: è diventato persino ingrediente irrinunciabile per alcune tipologie di pasta gluten–free.
CURIOSITA': La sua fibra è molto utilizzata anche in campo tessile per la produzione di tessuti e indumenti che fanno bene alla pelle e all’ambiente. Più resistenti del cotone, i tessuti derivanti dalla fibra di bambù hanno proprietà anti-microbiche, contribuiscono al mantenimento costante della temperatura corporea e assorbono meglio l’umidità risultando oltremodo traspiranti, anche per questi motivi sono particolarmente adatti alla creazione di capi biancheria, costumi da bagno e asciugamani.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
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- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
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I nostri rigidi protocolli di controllo qualità prevedono analisi approfondite su ogni prodotto per garantire la massima qualità. È importante notare che alcuni ingredienti possono naturalmente contenere zuccheri come i FOS nelle fibre come l'inulina a catena corta.
Solo i prodotti specificamente miscelati, come i nostri neutri per gelato, derivano da una combinazione mirata di ingredienti progettati per ottenere un prodotto finale personalizzato.
Ogni confezione porta l'etichetta completa con tutte le informazioni di legge, inclusi gli ingredienti e i valori nutrizionali, mantenendo sempre un alto standard di trasparenza. Siamo qui per qualsiasi domanda tu abbia riguardo ai nostri ingredienti o ai processi adottati.
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