• Gelatina di Pectina Jam SaporePuro, marmellate e gelatine perfette, mostrata in questa immagine.
  • Gelatina Pectina Jam SaporePuro in confezione con frutta e barattolo, ideale per marmellate e gelatine fatte in casa.
  • Gelatina Pectina Jam di SaporePuro, marmellata e gelatina a basso metossile E440ii, confezione da 6 pezzi, contenuto di gelatina.
  • Gelatina SaporePuro con pectina jam e E440ii, marmellate e gelatine perfette, immagine della confezione con etichetta e prodotto.
  • Gelatina SaporePuro alla pectina jam Basso Metossile E440ii, perfetta per marmellate e gelatine fatte in casa.
  • Gelatina SaporePuro con pectina jam, confezione con dettaglio sul retro, perfetta per marmellate e gelatine.
  • Gelatina Pectina Jam SaporePuro, amidata, per marmellate e gelatine fatte in casa, confezione da 1000 g, alta qualità.
  • Gelatina di pectina SaporePuro, marmellata e gelatine perfette, mostra la confezione con etichetta e consistenza traslucida
  • Gelatina Pectina Jam SaporePuro, confezione con etichetta, perfetta per marmellate e gelatine fatte in casa.
  • Gelatina Pectina Jam SaporePuro, confezione con etichetta e dettagli del prodotto per marmellate e gelatine fatte in casa.
  • Gelatina di Pectina Jam SaporePuro, confezione con etichetta bianca e dettagli colorati, perfetta per marmellate e gelatine.
  • Gelatina Pectina Jam SaporePuro in vaso, perfetta per marmellate e gelatine, con etichetta visibile sul prodotto.
  • Gelatina Pectina Jam SaporePuro, confezione con etichetta, prodotto per marmellate e gelatine fatte in casa.
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SPP50

Pectina Jam - Basso Metossile E440ii - Marmellate e Gelatine Perfette

Pectina Jam - Basso Metossile E440ii - Marmellate e Gelatine Perfette

€9,64 EUR
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Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout.

14 disponibili

Taglia: 50 g

🧪 Pectina Jam SaporePuro - Il Segreto per Consistenze Perfette! 🧪

Trasforma le tue preparazioni culinarie con la Pectina Jam SaporePuro, l'ingrediente di eccellenza che porta la magia delle consistenze perfette direttamente nella tua cucina! Questa pectina amidata a basso metossile (E440ii) standardizzata con zuccheri è la compagna ideale per ogni chef che desidera creare gelatine cristalline, marmellate cremose e preparazioni di frutta per yogurt dalla texture impeccabile.

🌟 QUALITÀ GARANTITA! 🌟

✨ La scelta dei professionisti per risultati sempre perfetti! ✨

Standardizzata

🏆 Caratteristiche Premium:

  • 🔬 Estrazione di Qualità Superiore: Estratta da fonti naturali selezionate con processi di purificazione avanzati per garantire massima purezza e efficacia
  • 🎯 Versatilità Assoluta: L'alleato perfetto per gelatine dall'aspetto cristallino, preparazioni di frutta setose per yogurt e marmellate a basso contenuto di zucchero
  • 📏 Dosaggio Flessibile: Con un dosaggio che va dall'0,3% all'0,8%, hai il controllo completo sulla consistenza finale, adattandola alle tue preferenze

Nella creazione delle marmellate la quantità di pectina naturalmente presente nella frutta varia in base al tipo e al grado di maturazione. Mele, agrumi, ribes e frutti leggermente acerbi ne contengono generalmente di più e richiedono quindi un dosaggio inferiore di Pectina JAM. Frutti più acquosi o poveri di pectina, come ciliegie, fichi, mango e ananas, necessitano invece di una quantità maggiore. Adeguare il dosaggio aiuta a favorire una gelificazione uniforme e a ottenere confetture dalla consistenza stabile, omogenea e facilmente spalmabile.

🔬 LA SCIENZA DELLA PECTINA 🔬

💡 Scopri il segreto dietro la gelificazione perfetta!

La pectina è una fibra naturale presente nelle pareti cellulari delle piante, concentrata principalmente in bucce e semi di agrumi e mele. Il nostro processo di estrazione avanzato utilizza tecniche di macerazione controllata e purificazione multi-stadio per ottenere una pectina amidata di purezza superiore!

🎯 Perfetta Per:

  • 🍯 Marmellate a basso contenuto di zucchero
  • 🥛 Preparazioni di frutta per yogurt
  • ✨ Gelatine trasparenti e brillanti
  • 🍰 Inserti e decorazioni dolciarie
  • 🏠 Preparazioni casalinghe di qualità professionale

🌟 Porta la maestria della cucina professionale direttamente nella tua cucina con la Pectina Amidata SaporePuro e scopri un mondo di possibilità culinarie infinite!


LE IMMAGINI SONO PURAMENTE A SCOPO ILLUSTRATIVO, POTREBBERO DIFFERIRE DEL PRODOTTO FINALE

Visualizza dettagli completi

Marmellata di frutta

Dosi per 1 Kg di Marmellata
Facile
Un metodo semplice e professionale per ottenere una confettura dalla consistenza spalmabile, uniforme e ben sostenuta.

Ingredienti

Base

  • 1 kg di frutta
  • 450–600 g di zucchero
  • 10–20 g di succo di limone

Preparazione

1 Mescolare la pectina con una quantità di zucchero pari a 5–10 volte il suo peso. Esempio: 5 g di pectina con 25–50 g di zucchero.
2 Mettere la frutta in pentola e portarla a 40–50°C, mescolando.
3 Versare a pioggia la miscela di zucchero e pectina, mescolando energicamente; incorporare quindi lo zucchero rimanente.
4 Far bollire a pieno regime per 2–3 minuti, continuando a mescolare.
5 Unire il succo di limone negli ultimi 30–60 secondi. 104–105°C: classica e spalmabile · 105–106°C: più densa
6 Versare una goccia su un piattino freddo, attendere 30 secondi e inclinarlo: se scende lentamente formando una piccola piega, la confettura è pronta.
7 Versare nei vasetti sterilizzati, chiudere subito e capovolgere per 2–3 minuti, oppure procedere con la pastorizzazione abituale.

Marmellata (anche senza zucchero)

20minuti
Facile
La Pectina Jam è l'alleato ideale per preparare confetture fatte in casa in pochi minuti. Permette di ottenere una struttura perfetta preservando il colore naturale e il sapore autentico della frutta fresca.

Ingredienti

  • 400g di frutta fresca (lavata e tagliata)
  • 97g di eritritolo a velo (per la versione senza zucchero) o zucchero a velo
  • 3g di Pectina Jam

Preparazione

1 Lava e taglia la frutta a pezzetti piccoli. Se preferisci una consistenza più liscia, puoi frullarne una parte prima della cottura.
2 In una ciotolina, mescola accuratamente la Pectina Jam con l'eritritolo (o lo zucchero). Questo passaggio è fondamentale per evitare la formazione di grumi quando unirai le polveri ai liquidi.
3 Metti la frutta in un pentolino e portala a leggero bollore. Aggiungi a pioggia il mix di polveri e mescola energicamente con una frusta.
4 Continua la cottura a fuoco medio per circa 5-10 minuti. Versa la marmellata ancora calda in vasetti sterilizzati, chiudili e lasciali raffreddare: la gelificazione completa avverrà durante il raffreddamento.

  • Garanzia di Consegna

    Tutti gli ordini vengono evasi in 24/48h e consegnati con il servizio di corrieri che preferisci.
    Notifiche via Whatsapp ed Email con tracking.

  • Pagamenti Sicuri

    Opzioni di pagamento multiple disponibili. I tuoi dettagli sono crittografati in modo sicuro all'interno delle ultime tecnologie.

  • Qualità Certificata

    Tutti gli ingredienti SaporePuro sono certificati seguendo le normative UE. Garantiamo solo la massima qualità ed origini certificate.

  • Assistenza Rapida

    Non vi lasciamo mai soli. Il nostro team di assistenza clienti è disponibile7 giorni su 7 per garantirti un'esperienza d'acquisto senza intoppi.​

Ingredienti professionali, consegne rapide, zero pensieri.

SaporePuro è lo shop online per professionisti e casalinghi: centinaia di ingredienti tecnici, spedizioni veloci e supporto dedicato.

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