Descrizione del prodotto
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SaporePuro Soluble Corn Fiber - Glucose Fiber est une solution polyvalente et naturelle pour l'enrichissement en fibres dans les applications alimentaires et de boissons.
Produite à partir d'amidon de maïs, cette fibre soluble de maïs se présente sous forme de poudre blanche ou blanc ivoire et n'altère pas la couleur, l'odeur ou la saveur des produits dans lesquels elle est utilisée.
Les fibres de maïs solubles sont souvent visibles sous forme de fibres de glucose
Idéal pour réduire la teneur en calories et remplacer le sucre, il est parfait pour améliorer le profil nutritionnel des aliments sans compromettre la qualité du produit fini.
Caractéristiques principales :
- Haute stabilité : Résistant aux faibles pH et aux températures élevées, il maintient la teneur en fibres inchangée pendant la transformation et le stockage.
- Applications polyvalentes : La fibre de maïs soluble convient aux boissons, aux garnitures aux fruits et à d'autres applications alimentaires nécessitant des sirops de glucose à faible viscosité.
- Faible en sucre : Avec moins de 10% de sucres, les fibres solubles de maïs contribuent à un moindre impact glycémique.
- Teneur élevée en fibres : Composé à plus de 70% de fibres solubles, il facilite l'augmentation de l'apport en fibres sans modifier la texture du produit.
Là Fibre de maïs soluble - Fibre de glucose SaporePuro peut être un substitut valable à l'inuline dans la crème glacée pour plusieurs raisons, notamment pour ses propriétés fonctionnelles et technologiques, en plus de haute tolérance intestinale :
Stabilité à faible pH et à haute température : Contrairement à l'inuline, les fibres de glucose ou fibres de maïs solubles sont très stables même dans des conditions de traitement extrêmes, telles que des températures élevées et un pH acide. Cela garantit la consistance et l’intégrité de la glace pendant la production et le stockage.
Réduction des sucres et des calories : Semblable à l'inuline, la fibre de glucose ou fibre de maïs soluble a une faible teneur en calories et peut être utilisée pour réduire les sucres dans les recettes de crème glacée sans compromettre le goût sucré ou la texture crémeuse.
Excellente solubilité : La fibre de glucose est facilement soluble, ce qui la rend idéale pour être incorporée dans les mélanges de crème glacée sans problèmes de consistance ni de cristallisation, contribuant ainsi à créer une texture lisse et uniforme.
Ajout de fibres : Comme l'inuline, les fibres solubles de maïs sont également une source de fibres alimentaires, contribuant à enrichir les glaces d'un apport nutritionnel supplémentaire, idéal pour créer des versions « saines » ou plus équilibrées.
Faible viscosité : Sa faible viscosité le rend parfait pour maintenir la fluidité du mélange de glace pendant le processus de congélation, sans le rendre trop dense ou trop lourd.
Ces caractéristiques font des fibres de maïs solubles un excellent choix pour les fabricants de glaces qui souhaitent remplacer l’inuline, tout en conservant un profil nutritionnel et sensoriel de haute qualité.
Données techniques :
- Fibre soluble : ≥70%
- Sucres : ≤ 10%
- Humidité : ≤ 6%
- pH : 3.5 - 5.5
- Couleur-Icumsa : ≤ 650
Avantages:
- Ajoute des fibres sans altérer le goût ou l'apparence.
- Stable dans le temps, même dans des conditions de pH faible ou de procédés thermiques élevés.
- Alternative naturelle pour réduire le sucre et les calories dans les recettes sucrées et salées.
Usage:
Fibre de maïs soluble – La fibre de glucose est optimale pour ceux qui recherchent un enrichissement en fibres sans compromettre la consistance et la saveur.
Idéal pour les produits tels que les barres énergétiques, les glaces, les boissons, les yaourts et les garnitures aux fruits.
Sécurité et certifications :
- Sans allergènes : Ne contient pas de gluten, de lactose, de soja ou d'autres sources majeures d'allergènes.
- Convient aux régimes végétaliens et végétariens .
- Sans OGM : Ne contient pas d'ingrédients génétiquement modifiés.
Conservation:
A conserver dans un endroit frais et sec, à des températures comprises entre 5°C et 25°C.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
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Tutti gli ordini vengono evasi in 24/48h e consegnati con il servizio di corrieri che preferisci.
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Tutti gli ingredienti SaporePuro sono certificati seguendo le normative UE. Garantiamo solo la massima qualità ed origini certificate.
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Il prodotto è puro? Contiene zucchero? Contiene additivi?
Sappiamo quanto sia importante conoscere esattamente cosa c'è nei nostri prodotti. Qui da SaporePuro, ti garantiamo che ogni ingrediente è al 100% la materia prima che hai scelto. Nessun altro ingrediente o additivo viene aggiunto senza essere chiaramente dichiarato.
I nostri rigidi protocolli di controllo qualità prevedono analisi approfondite su ogni prodotto per garantire la massima qualità. È importante notare che alcuni ingredienti possono naturalmente contenere zuccheri come i FOS nelle fibre come l'inulina a catena corta.
Solo i prodotti specificamente miscelati, come i nostri neutri per gelato, derivano da una combinazione mirata di ingredienti progettati per ottenere un prodotto finale personalizzato.
Ogni confezione porta l'etichetta completa con tutte le informazioni di legge, inclusi gli ingredienti e i valori nutrizionali, mantenendo sempre un alto standard di trasparenza. Siamo qui per qualsiasi domanda tu abbia riguardo ai nostri ingredienti o ai processi adottati.
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Perchè scegliere SaporePuro
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