Descrizione del prodotto
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SaporePuro Méthylcellulose est une poudre blanche ou légèrement crémeuse, fibreuse ou granuleuse, largement utilisée dans l'industrie alimentaire grâce à ses propriétés d'épaississant, de stabilisant et d'agent de consistance.
Là méthylcellulose il est idéal pour :
Épaissir et stabiliser : largement utilisé comme épaississant et stabilisant dans les sauces, les soupes et les vinaigrettes pour améliorer la consistance et empêcher la séparation des ingrédients.
Créer des textures spéciales : dans le domaine culinaire avancé, comme dans la cuisine moléculaire, il est utilisé pour créer des consistances gélatineuses à chaud qui redeviennent liquides à froid.
Produits sans gluten : agit comme un substitut du gluten en améliorant la structure, notamment dans le pain et les pâtisseries sans gluten.
Agent filmant et émulsifiant : utilisé pour enrober et retenir l'humidité des aliments, utile pour les collations croustillantes et les produits qui nécessitent une bonne stabilité.
Produits pharmaceutiques : dans la fabrication de comprimés et de gélules, il sert d'excipient pour donner de la structure, améliorer la désintégration et augmenter la solubilité des principes actifs.
Produits de soins personnels : utilisé dans les gels capillaires, lotions et dentifrices, où il offre viscosité et stabilité des formulations.
Cet additif alimentaire est fabriqué selon les normes de qualité les plus élevées (GMP), conformément aux réglementations FCC, JECFA et au règlement (UE) n° 231/2012 (E461).
Caractéristiques techniques :
- J'attends : Poudre blanche ou légèrement crémeuse
- Code : E461
- Solubilité: Soluble dans l'eau
- pH (solution à 1%) : 5,0 - 8,0
- Perte au séchage : ≤ 5,0%
- Cendres sulfatées : ≤ 1,5%
- Microbiologie: Limite maximale de 1.000 CFU/g pour la charge aérobie totale et 100 CFU/g pour les levures et moisissures
- Métaux lourds : Limites de sécurité respectées pour l'arsenic (≤ 3 mg/kg), le plomb (≤ 2 mg/kg), le mercure (≤ 1 mg/kg) et le cadmium (≤ 1 mg/kg)
Utilisations et applications en cuisine :
Grâce à sa polyvalence, SaporePuro Méthylcellulose trouve des applications dans différents types de préparations alimentaires, notamment :
- Produits de boulangerie : Rend les produits plus doux et améliore la rétention d'humidité.
- Farines et garnitures : Fournit de la cohérence et aide à maintenir la forme.
- Aliments frits : Améliore la texture et réduit l'absorption de l'huile.
- Boissons : Utilisé comme jarretelle pour les ingrédients et comme épaississant.
- Aliments à base de beurre et de crème à tartiner : Cela donne de la stabilité et de la cohérence.
Recette : Nuggets de poulet végétariens à la méthylcellulose
Ingrédients:
- 200 g de tofu (bien égoutté)
- 100 g de champignons hachés
- 1 cuillère à café de Méthylcellulose SaporePuro
- 100 ml d'eau froide
- 1/2 cuillère à café de sel
- Épices au goût (par ex. ail en poudre, poivre, paprika)
- Chapelure pour la panure
Préparation:
- Dans un bol, mélangez la méthylcellulose avec de l'eau froide et laissez reposer environ 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange gélatineux.
- Mélangez le tofu et les champignons jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez le mélange de méthylcellulose et mélangez bien.
- Ajouter du sel et des épices au goût, en mélangeant soigneusement.
- Formez des boules ou des bâtonnets et roulez-les dans la chapelure pour une panure uniforme.
- Faites frire les nuggets dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servir chaud.
Conservation:
Il est conseillé de conserver le produit dans des récipients bien fermés, à l'abri de l'humidité, pour garantir sa stabilité et ses propriétés jusqu'à la date de péremption, en le conservant à l'abri de la lumière et à température ambiante.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
Garanzia di Consegna
Tutti gli ordini vengono evasi in 24/48h e consegnati con il servizio di corrieri che preferisci.
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Qualità Certificata
Tutti gli ingredienti SaporePuro sono certificati seguendo le normative UE. Garantiamo solo la massima qualità ed origini certificate.
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Opzioni di pagamento multiple disponibili. I tuoi dettagli sono crittografati in modo sicuro all'interno delle ultime tecnologie.
Alle tue domande, ti diamo risposta.
Il prodotto è puro? Contiene zucchero? Contiene additivi?
Sappiamo quanto sia importante conoscere esattamente cosa c'è nei nostri prodotti. Qui da SaporePuro, ti garantiamo che ogni ingrediente è al 100% la materia prima che hai scelto. Nessun altro ingrediente o additivo viene aggiunto senza essere chiaramente dichiarato.
I nostri rigidi protocolli di controllo qualità prevedono analisi approfondite su ogni prodotto per garantire la massima qualità. È importante notare che alcuni ingredienti possono naturalmente contenere zuccheri come i FOS nelle fibre come l'inulina a catena corta.
Solo i prodotti specificamente miscelati, come i nostri neutri per gelato, derivano da una combinazione mirata di ingredienti progettati per ottenere un prodotto finale personalizzato.
Ogni confezione porta l'etichetta completa con tutte le informazioni di legge, inclusi gli ingredienti e i valori nutrizionali, mantenendo sempre un alto standard di trasparenza. Siamo qui per qualsiasi domanda tu abbia riguardo ai nostri ingredienti o ai processi adottati.
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Perchè scegliere SaporePuro
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