Lait et dérivés

Les produits laitiers sont des ingrédients polyvalents obtenus à partir de la transformation du lait, essentiels pour l'industrie alimentaire et la cuisine professionnelle grâce à leurs propriétés nutritionnelles et fonctionnelles uniques.

Ces produits apportent des protéines de haute qualité, améliorent la texture des aliments et confèrent saveur et onctuosité aux préparations.

Les produits laitiers sont essentiels pour :

  • Enrichir les produits de boulangerie avec des protéines et de la saveur
  • Créer des crèmes, des sauces et des préparations onctueuses
  • Améliorer la structure des glaces et des desserts
  • Développer des produits protéinés et destinés à la pratique sportive
  • Élaborer des fromages et des produits laitiers artisanaux
  • Stabiliser les émulsions et les mousses

Idéaux pour les applications professionnelles et pour ceux qui recherchent des ingrédients d'excellente qualité nutritionnelle pour leurs créations culinaires.

11 produits

  • Latte magro in polvere SaporePuro, confezione da 1kg, origine UE, visibile in immagine.Latte magro in polvere SaporePuro da 1kg, origine EU, vista dalla confezione con etichetta e dettagli del prodotto
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    SaporePuro

    Lait écrémé en poudre - Conditionnement de 1kg - Origine UE

    Un ingrédient laitier en poudre pour la glacerie, la pâtisserie et les préparations alimentaires.
    €16,22 EUR
    €16,22 EUR

  • Latte magro in polvere SaporePuro, ricco di proteine, ideale per gelati, pasticceria e usi culinari, confezione da polvere biancaLatte magro in polvere SaporePuro con alto contenuto proteico, ideale per gelati, pasticceria e usi culinari.
    Aperçu rapide
    SaporePuro

    Lait Écrémé en Poudre avec plus de Protéines - substitut du classique Lait en Poudre pour Glaces, Pâtisserie et autres usages - SP MILK

    Une solution professionnelle pour améliorer la crémeux, la structure et la stabilité de la glace.
    €14,82 EUR
    €14,82 EUR €6,49 EUR

    Quantité
  • Latte magro in polvere delattosato SaporePuro SP Milk, ricco di proteine, ideale come sostituto del latte in polvere per gelati.Latte magro in polvere DELATTOSATO SaporePuro con più proteine, ideale come sostituto del latte in polvere per gelati.
    Aperçu rapide
    SaporePuro

    Lait Écrémé en Poudre DÉLATTOSÉ avec plus de Protéines - substitut du classique Lait en Poudre pour Glaces - SP MILK DELAT

    Une solution professionnelle pour améliorer la crémeux, la structure et la stabilité de la glace.
    €20,40 EUR
    €20,40 EUR €9,73 EUR
    Quantité
  • Proteine del siero del latte 80% WPC80 di SaporePuro, ingrediente per cucina e forno, in confezione da 1Kg.
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    SaporePuro

    WPC80 - Protéines de lactosérum 80% (Whey) - 1Kg

    Un ingrédient protéique polyvalent pour l'intégration et les formulations alimentaires.
    €51,94 EUR
    €51,94 EUR
    Épuisé
  • Latte intero in polvere SaporePuro, prodotto U.E., mostra una confezione di latte in polvere con etichetta e dettagli sul packagingLatte intero in polvere SaporePuro, prodotto europeo, visibile in sacchetto con etichetta, ideale per preparazioni latte.
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    SaporePuro

    Lait entier en poudre - Lait d’origine UE

    Un ingrédient laitier en poudre pour la glacerie, la pâtisserie et les préparations alimentaires.
    €15,71 EUR
    €15,71 EUR
  • Latte in polvere SaporePuro con alto contenuto proteico, ideale per gelati, pasticceria e usi culinari, versione magra o intera.Latte in polvere SaporePuro con più proteine, magro o intero, per gelati, pasticceria e altri usi, immagine del prodotto.
    Latte in polvere SaporePuro con più proteine, magro o intero, per gelati, pasticceria e altri usi, immagine del prodotto.Latte in polvere SaporePuro con più proteine, magro o intero, per gelati, pasticceria e altri usi, immagine del prodotto.
    Aperçu rapide
    SaporePuro

    Lait en Poudre avec plus de Protéines Écrémé ou Entier - substitut du Lait en Poudre pour Glaces, Pâtisserie et autres usages - SP MILK

    Une solution professionnelle pour améliorer la crémeux, la structure et la stabilité de la glace.
    €15,68 EUR
    €15,68 EUR
    Graisse
    Quantité
  • Polvere di latticello e siero di latte in polvere SaporePuro, contenitore con lattine di prodotti caseari naturali.Polvere di latticello e siero di latte in polvere SaporePuro, contenitore con prodotto in polvere per ricette e integratori.
    Aperçu rapide
    SaporePuro

    Babeurre en poudre - Lactosérum en poudre

    Un ingrédient laitier en poudre pour la glacerie, la pâtisserie et les préparations alimentaires.
    €17,14 EUR
    €17,14 EUR €5,06 EUR

  • Latte magro in polvere SaporePuro senza lattosio, ideale per gelati e cucina, mostrato in una confezione aperta con polvere bianca.Latte magro in polvere delattosato SaporePuro, ideale per gelati e cucina, visibile in questa immagine.
    Aperçu rapide
    SaporePuro

    Lait écrémé en poudre DELACTOSÉ - Lait en poudre sans lactose pour glaces et cuisine.

    Une solution professionnelle pour améliorer la crémeux, la structure et la stabilité de la glace.
    €22,39 EUR
    €22,39 EUR €9,73 EUR

    Quantité
  • Caseinato di Sodio SaporePuro, proteina naturale da latte, ingrediente per cucina e forno, senza glutine, in confezione da articolo.Immagine di caseinato di sodio SaporePuro, proteina pura da latte, ingrediente da forno senza glutine, contenuto in confezione.
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    SaporePuro

    Caséinate de sodium - SaporePuro - Protéine pure de lait (caséine) - Sans gluten

    Un ingrédient protéique polyvalent pour l'intégration et les formulations alimentaires.
    €20,45 EUR
    €20,45 EUR
  • Proteine del siero del latte WPC80 di SaporePuro, ingrediente per cucina e forno, confezione da 8 kg (8x1 kg).
    Aperçu rapide
    SaporePuro

    WPC80 - Protéines de lactosérum à 80% (whey) - 8Kg (8x1kg)

    Un ingrédient protéique polyvalent pour l'intégration et les formulations alimentaires.
    €311,60 EUR
    €311,60 EUR
  • Latte intero in polvere SaporePuro con alto contenuto proteico, ideale per gelati, pasticceria e altri usi culinari.Latte intero in polvere SaporePuro con alto contenuto proteico, ideale per gelati, pasticceria e usi culinari.
    Aperçu rapide
    SaporePuro

    Lait Entier en Poudre avec plus de Protéines - substitut du Lait en Poudre pour Glaces, Pâtisserie et autres usages - SP MILK

    Une solution professionnelle pour améliorer la crémeux, la structure et la stabilité de la glace.
    €15,68 EUR
    €15,68 EUR €7,57 EUR
    Quantité

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