Douceur sans culpabilité, le maltitol de SaporePuro est l'allié parfait de vos desserts hypocaloriques !
Le maltitol est un édulcorant hypocalorique utilisé comme substitut du sucre. C'est un polyol dérivé du maïs, qui offre un goût sucré proche du sucre mais avec un index glycémique bas. En raison de ses propriétés édulcorantes, le maltitol est utilisé dans la production de nombreux aliments, notamment les sucreries, les collations et les boissons.
Le maltitol est utile pour ceux qui recherchent une alternative au sucre sans augmenter leur apport calorique. De plus, le maltitol ne provoque pas de pics de glycémie, ce qui en fait une option appropriée même pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides.
Le maltitol de SaporePuro est de haute qualité et peut être utilisé dans de nombreuses recettes sans altérer le goût des aliments. Grâce à ses propriétés de résistance à la chaleur, le maltitol peut également être utilisé pour la préparation de desserts nécessitant des températures de cuisson élevées.
Le conseil d'utilisation est d'utiliser le maltitol dans des quantités proches du sucre, sachant que le maltitol a un pouvoir sucrant légèrement inférieur à celui du sucre. De plus, il est conseillé d'éviter de consommer de grandes quantités de maltitol en même temps pour éviter tout effet laxatif.
Voici une recette facile à réaliser avec le maltitol SaporePuro :
Gâteau au citron sans sucre
- 200 g de farine d'amande
- 100 g de maltitol SaporePuro
- 3 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 citron (zeste râpé)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Dans un bol, mélanger la farine d'amande, le maltitol, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, battre les œufs avec le beurre fondu et le zeste de citron râpé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Combiner progressivement les deux composés et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser la préparation dans un moule à cake et cuire au four à 180°C pendant environ 25-30 minutes.
GOUSSES : 90 CAP : 100